[中菜] 藥補羊肉爐

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' y0 F0 o, E8 q  M- h* w- C% A6 Hds-hk.net羊肉塊 2kg、薑片40g、辣椒3根、蒜仁50g、凍豆腐600g、茼蒿菜300g、香菜40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h3 t! B- O: y) j% s# ]; N2 m/ x
蔬菜料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 e* K3 p/ z2 u' J8 Y% C
白蘿蔔塊 300g、紅蘿蔔塊300g、洋蔥塊300g
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八角 10g、花椒10g、肉桂10g、山奈10g、陳皮10g、月桂葉4g、甘草10g、荳蔻10g、桂枝10g、草果20g、棉布袋1只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |+ _1 f  V% ~1 ~# ?3 g
調味料：☆夜玥論壇ק" _/ T" m  O8 o) i" a
醬油 5大匙、20度料理米酒4大匙、辣椒醬3大匙、冰糖4大匙、白胡椒粉少許、水3000g ds-hk.net6 q6 F+ w, X3 p0 N! z
羊肉沾醬：
5 W% M" {& y1 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源甘口豆腐乳 3塊、辣豆瓣醬2大匙、味 醂 3 大匙、醬油膏 1 大匙 ☆夜玥論壇ק% U% |. ?- g. R' }4 z
作法： 7 i$ z( L1 A& t  L; f7 Q& v6 V9 _9 p) L5 q
1.將羊肉塊用熱水川燙，幾分鐘後撈出洗淨後，瀝乾水分備用。☆夜玥論壇ק  E& I$ `" U1 @  z; \- v6 @' ~
2.將滷料裝入棉布袋中備用。+ s. L6 T: Q  V' g5 ]0 [1 k, `
3.炒鍋放入少許沙拉油，炒香薑片、辣椒、蒜仁後放入羊肉塊、蔬菜料、調味料及滷料大滾後，轉小火煮 60分鐘。☆夜玥論壇ק& o: h+ u; @5 ?" ]( \; b
*蔬菜料可以吸收羊肉的腥味，並且增加香氣。ds-hk.net7 f+ w' j! d, j# D) O
*調味料中的冰糖用來取代味精，提供羊肉爐的甜度。
( G$ s! j0 Q3 }& t4.趁滷煮羊肉時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、豆瓣醬、味 醂以及醬油膏拌勻。
, d" C6 t5 j, j- ~! x& _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*豆腐乳選甘口的豆腐乳，才不會過鹹。
' m( I/ i& t8 |2 a) z: X# V*味醂可以調和辣豆瓣醬的鹹度。
" P. N4 ]& d3 O6 n1 b+ m' Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.滷煮 1小時後，加入凍豆腐及茼蒿菜再煮一下，最後加入香菜，即完成此道羊肉爐的主鍋。
# K% M! c9 k9 O% |) t! Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.食用時沾腐乳醬即可。