[中菜] 蔬菜羊肉爐

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) E/ b: P4 g$ C材料： * p! s/ M  }  |; W# x
主材料：ds-hk.net8 v8 _$ I4 g7 p6 E
羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜 ds-hk.net, O: c5 {# u! a" O+ z# z
調味料：ds-hk.net4 c3 O  U% O. A/ z8 H
大骨高湯、鹽、米酒
  F8 K$ a9 y, J- c0 z& i& c作法：
" W5 _. y: L! ^* @1 i1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。
: o2 t$ B& }* n) Ads-hk.net*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。ds-hk.net' @9 F, o+ t: w- {# F; k
2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。
% Z1 w) i7 C' f$ J- n3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" D& V0 R8 u: \5 h9 d4 R$ R1 ~
*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 \6 B3 C9 ^- \! V# l
4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- y' i  o! G- ~6 y' m2 M
5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D6 g7 C0 ^1 y( G1 @
*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! o( h' K( [8 f& G+ @$ x# k! d6 y
6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。
# f2 ^" X4 \" J7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。