[中菜] 牛肉煲

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 加入木瓜酵素來軟化肉質 )
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3 O8 A$ ^/ y" A' a* V, Jds-hk.net材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 J3 j& ]# `6 y$ g1 q1 c
蛋豆腐 1 盒。 醃料 : 米酒1大匙，醬油1大匙，胡椒少許，小蘇打少許，太白粉1大匙。
# B, ?5 J- F, I/ H) n7 t, z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙 。ds-hk.net2 N5 s" `' q. F' |  {; Z1 c
作法 :
: W: _8 O# [0 |9 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾
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*利用木瓜酵素醃漬，讓忙碌的家庭主婦在忙碌的狀況下可以快速
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2.芥蘭洗淨切段；紅蘿蔔切片；蒜切末；辣椒切小片備用。☆夜玥論壇ק  e$ Z" F2 C2 f( D- k3 B) a
3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，☆夜玥論壇ק, h0 ~& S$ G6 S& v* o
   以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，
" @! y1 M' ^& Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   最後加入鹽、  調味後盛起 。ds-hk.net% i& @" o, F; Y/ F. ?

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4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，
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