[世界知味] 飲食男女食譜 (95個餸)

monicamok24

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飲食男女食譜 (95個餸)

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飲食男女食譜 (95個餸)ds-hk.net! V5 |* c* \% b8 H6 l
(為左便搵~用CTRL+F COPPY餸名~)☆夜玥論壇×§( P' [* n) x- d4 ?: O
1.       葱油淋雞翼
2.       豆卜炒大豆芽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& [0 ]) ?' _' v7 p
3.       炆冬瓜ds-hk.net9 a5 O9 U# g( L5 i) v
4.       沙薑鳳爪, H& A: v- T! @2 I. Y" f6 H
5.       炸雞翼
6.       拔絲咕嚕肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( j( y( B: j4 D0 X( L
7.       薯仔炆雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W# ?$ R' }9 L/ I" a
8.       涼拌茄子ds-hk.net; u5 r! \. P" r
9.       芫荽魚片湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A' k% W( D  c+ _; X2 ^
10.       鹹蛋節瓜湯
11.       大暑冬瓜湯
12.       蒸撻沙
13.       冬瓜粒粒湯) W; \3 m9 ]! J1 L7 u
14.       雲耳豆卜炒勝瓜8 ]" X$ B& J) r. _/ I8 `
15.       子薑炆雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B. B" g+ q1 A0 p/ ]- k: X
16.       冬菇肉絲炆節瓜ds-hk.net  r, J) \* n% v2 g8 S
17.       涼瓜炆排骨1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" |, W# C$ j4 o; f& W, ^# W
18.       炸蝦卷
19.       鮑魚雞粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! O& j/ X1 g4 N( L
20.       番茄蟹湯
21.       洋葱炒牛肉
22.       Grilled Cheese Sandwichbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 H) z; m" o/ l5 ^2 F  K8 j0 N4 L
23.       薯仔沙律ds-hk.net* X; R) @/ ]2 C9 L( X4 Z
24.       西多士☆夜玥論壇×§: J8 r( c& {8 v7 W7 X
25.       碌杰 Croquette& j& ~" u& x- W$ V; a
26.       燻雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x* i" T1 {& N; U$ p2 C
27.       薑葱蠔油牛肉煲☆夜玥論壇×§" p& U1 d% K" x$ G; E3 B
28.       炸春卷最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% c2 E4 P, H3 ^
29.       麵包頭
30.       涼瓜炒牛肉
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33.       菜脯煎蛋
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36.       洋葱鴨% {4 v" a, w# e' @- r1 J
37.       順德煎鯪魚餅最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 |, u$ h2 ]0 Y1 M
38.       蘿蔔炆牛腩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" O1 a0 \/ E8 {( i
39.       蘿蔔炆牛筋☆夜玥論壇×§3 u5 N# w# k0 A! x; W+ [$ D/ M/ \
40.       薑葱蝦煲
41.       炒豆苗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 S; k" O' q8 h  D$ P% Q
42.       蘿蔔炒魚鬆
43.       自家製陳皮
44.       冬筍炆五花腩
45.       雜菜煲
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47.       免治牛肉蛋飯* g8 d1 D1 a2 Q9 z7 o) f! L
48.       炒大豆芽鬆ds-hk.net5 j2 p8 _0 x, J% ]' T. B: P
49.       蒸肉餅最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ?8 o* T# r0 A) L: {" P
50.       蓮藕餅
51.       金針雲耳炆雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ G6 o+ S+ T* V! w$ N/ G: {
52.       薑汁炒芥蘭最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 R5 c+ d: ]) i* B6 f! H8 Y, w1 P) X
53.       龍串鳳翼
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55.       瑞士汁雞翼
56.       薑汁撞奶
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58.       燒豬頸肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Q1 S, K: Y2 @6 a& P( h2 c# ^$ \
59.       泰式生菜包
60.       水豆腐
61.       番茄薯仔豬骨湯
62.       粉葛水ds-hk.net/ l5 P( b/ S7 [! C+ C
63.       醃子薑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k1 p. i; o+ v
64.       雪菜肉絲炆米最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% x5 g0 N  `& K4 l, j* l
65.       涼拌青瓜ds-hk.net% ^3 |. V8 K. ?5 L. @0 p6 m
66.       鹹蛋黃炒蝦
67.       花生豬骨粥
68.       涼拌豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I, k, C7 _& e: o1 S. a; l
69.       炸石斑
70.       荷葉蒸雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z% H0 F5 a6 j7 t! y
71.       滑蛋蝦仁☆夜玥論壇×§: P4 r" V  H1 k! a& r! F# e& J. ?
72.       上湯白菜
73.       煎䱽魚
74.       芝花魚球☆夜玥論壇×§: P( j5 v* N: i# y9 t# y2 j
75.       凍蟹
76.       炒豆角粒ds-hk.net) |' h) h* _- {; p8 I- H
77.       井
78.       豬膶煎蛋湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i% ]6 j. T+ \8 u& a/ u
79.       梅菜炆五花腩
80.       梅菜蒸豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; `0 C, ~' T. S
81.       洋葱豬扒
82.       豉汁蒸排骨☆夜玥論壇×§! O4 V$ i  V) X! a. a4 w+ |% b
83.       鹽水餸菜炸豆腐
84.       醃鹹四季桔
85.       葱菜蒸牛肉餅
86.       炸豬扒☆夜玥論壇×§6 B* G: i! Y0 X3 x
87.       蟹缽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A% \& I; |& v" e
88.       北菇滑雞煲仔飯
89.       茄汁蝦ds-hk.net; M( g5 j% o9 U+ F" [4 c6 W: V
90.       齌ds-hk.net& s' t% A+ o1 |) s
91.       蒸東星斑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# i1 X' R8 |( x1 z- z3 y
92.       蒸水蛋
93.       煎蛋角最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" x+ F% j8 H" |8 l3 l) \6 ]. p+ [
94.       滷水乳鴿# n4 q2 A4 n5 v; ~8 i/ W
95.       老少平安

1.葱油淋雞翼
材料
雞中翼（用少許鹽、酒醃）
薑（切片）
葱（切2吋度）
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ `; N% M4 {) ]( ~% S
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加葱在上，蒸十二分鐘。ds-hk.net" i0 \4 H" N3 `
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些葱花上面，淋熱滾油便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. V$ ]" Z2 D+ E  L4 z4 {

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2.豆卜炒大豆芽
材料
大豆芽1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X; u# O2 X  G  [5 g
豆卜八粒
薑兩片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 z, R& d5 _. h6 n/ @
烹調步驟* b# j6 q# e) g# r. x' U
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。☆夜玥論壇×§( G3 W2 F( U" P6 S6 u
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。
4. 煮至熟，加少許麻油便可。

3.炆冬瓜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 b* Z1 K8 w5 ]5 _. Q8 E, V
材料
冬瓜一大嚿（近頭或尾）
冬菇最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 M2 M. @: H* @( a- |8 Q8 r6 N
豬肉兩片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. u0 a. H4 _0 Z6 s# G0 B, Y$ D
烹調步驟
1. 冬瓜面?菱形。冬菇浸軟，切絲。豬肉切絲。- e" {) }' U* A( i2 B, u( v6 ~" L. z
2. 豬肉以生抽、老抽、糖、生粉、油、麻油醃味。0 n0 h1 d" Y/ r$ W
3. 煲滾水，加少許鹽，放冬瓜入內煲至熟。
4. 用油爆豬肉、冬菇，加入雞湯、蠔油、糖、麻油，試味，如有需要加點生粉水。
5. 冬瓜滴乾水，放碟上再蓋上冬菇、肉絲汁。☆夜玥論壇×§5 T6 P1 E- j0 E9 K0 Z
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4.沙薑鳳爪
師傅說要注意：
（一）要用巴西雪藏雞腳，因為比較大；2 b: I9 q1 `4 d4 G
（二）要用慢火煮雞腳，不然雞腳皮會裂開；ds-hk.net5 p# x( f  O! A" m7 S2 S! g# k
（三）雞腳要過冰水，皮才會爽☆夜玥論壇×§# G) l1 q* L2 V) A% n! N* K
（四）做沙薑汁要凍水落沙薑粉，沙薑粉才易溶ds-hk.net. u3 N+ ]2 r, d
（五）沙薑汁浸雞腳只能浸三、兩分鐘，不然會太鹹！阿威家姐，妳就是衰在這兒了。☆夜玥論壇×§9 p9 h0 d* q& ~5 @9 N8 W
材料
雞腳（巴西雪藏）洗淨，切去腳甲2 H* |5 z& t' V
沙薑粉3小包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T% L1 n2 a$ R  _
薑、葱適量
沙薑醬沙薑粉、鹽、麻油，用生油開
煮法ds-hk.net3 l; x  l' X( U2 M4 K+ m  X
1. 煲熱水，加兩片薑、三幾條葱（可去雪藏味）。水滾落雞腳，水再滾轉慢火，將雞腳煮5分鐘，熄火浸20分鐘。
2. 按雞腳掌中心厚肉部分看是否腍。
3. 將雞腳過冰水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \6 l; Z3 t3 _+ Z
4. 用水先開2 1/2包沙薑粉，鹽、小量雞粉，將汁煲滾，落雞腳，汁再滾，熄火浸2至3分鐘，上碟加麻油便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 R' x+ ?3 c$ p' r9 @, w
5. 另可預備沙薑醬，如雞腳不夠味，可用來蘸吃。

5.炸雞翼
材料
雞中翼適量
煮法ds-hk.net: \2 r( V+ c& M4 ]! K$ K' e. h
1. 雞中翼以生抽、老抽、糖、生粉、麻油，醃最少半小時。
2. 將醃好的雞翼，蘸上生粉。
3. 放入滾油，中慢火煎/炸（煎/炸的意思是比煎的油多一點，但又比炸的油少），至雞翼熟及呈金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" j* y3 c: g- [! w8 ?
6 |7 z, H/ P+ ~. q' k5 I1 N# f* H
6.拔絲咕嚕肉
材料
脢頭豬肉切成1吋×3/4吋大小，厚1/4吋ds-hk.net# l$ [5 I2 G4 E" d5 H
罐頭菠蘿細裝1罐（一個圈切六小塊）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 A+ g* ]7 C& U
紅、青椒各1個（切成菠蘿塊的大小）
炸漿最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Z- z2 c' C% r' e
自發粉4湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( a' R+ d# E: ?  v: p' y
糯米粉1湯匙
鹽少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J$ P* z/ K, t* j3 s) x
酸汁最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ `6 D# X- h% u5 Y& P, f, U% A! j
罐頭菠蘿水、茄汁、糖、白醋☆夜玥論壇×§/ f1 W  Q. I: k6 q3 a2 _4 {$ v- L
烹調步驟' k& G+ r3 n7 ~9 d& |7 w$ |) e
1. 脢頭豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油醃最少半小時。用水開炸漿至杰身（像焗蛋糕cake mix的杰），再加少許油，讓炸漿擱上最少十五分鐘。
2. 先將一片一片的肉蘸漿放入滾油炸，中火不要炸得太金黃。拿起放在疏氣的格上。( X8 Y6 t. Z, S: w2 v
3. 用油爆紅、青椒。
4. 豬肉炸第二次，又放在格上。
5. 將酸汁放入鑊內煮至杰身，試味，如不夠杰可加生粉水。
6. 放菠蘿、紅青椒入汁內，炒勻，最後加豬肉，熄火炒勻上碟。

7.薯仔炆雞翼ds-hk.net5 I4 o" p8 o; f  P: ^- {
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c* i: m$ |. N
薯仔、洋葱、雞中翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! I* E5 W6 h" r$ s2 k: Y! J
烹調步驟
1. 薯仔用滾刀切一嚿嚿後備用；洋葱像切橙的切六至八角備用。ds-hk.net: |1 J! p. q8 R( u8 z, k2 Z- E! h
2. 先爆洋葱，加少許糖、老抽。
3. 炸薯仔至少許金黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 m" x+ [- w9 O" [% {
4. 雞中翼先用油爆香，加入醃雞翼的汁（生抽、老抽，糖、生粉、麻油）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ~6 B5 ]4 I, |, G! Q
5. 放入薯仔、洋葱，加水調味（如有必要加點生抽、老抽、麻油）炆半小時至四十五分鐘便可。
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8.涼拌茄子
材料ds-hk.net2 t6 d) j2 T. m9 y# a7 _, X
茄子* n8 }5 Y" q3 P8 ]# T  Q
芫荽) D; R# r% |1 k" u# [4 V0 D
葱
指天椒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 k' \7 Y" W& W2 X( V+ V# J) e
蒜頭（喜歡的話可加少許）( {4 G0 X5 E0 g
汁
白醋、生抽、糖、麻油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- w) T$ H: `, K/ H3 \# i% y
煮法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ]$ W" M( ~3 I5 x" _
1. 茄子連皮切開兩至三碌，隔水蒸熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% j& z, s. e5 N& ~' D* K- g1 f
2. 去皮，將茄子撕成絲。
3. 把茄子放入雪櫃。
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、葱、指天椒鋪在茄子上面，再淋上汁便可。ds-hk.net7 N9 {+ v, K+ W- u8 @, h0 o
; V: b3 o6 j: {9 h% B$ L; g4 J0 w
9.芫荽魚片湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  c* V3 C& O2 V! i& m
材料
生魚片
芫荽) ~1 v4 K' B% g/ e5 j5 i0 W9 P
皮蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& F7 i& r' n: p$ |8 |  @; ?
茶瓜
烹調步驟☆夜玥論壇×§- d* `8 t: z8 z: D1 \( e# f; [
1 放芫荽、茶瓜在水中煲至香味滲出，芫荽湯變成煲西洋菜湯的黃黃色。
2 加入已切開的皮蛋及魚片，魚片一滾熟便可。

10.鹹蛋節瓜湯
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 }: R6 y. h7 e2 {
節瓜3個
豬肉適量
鹹蛋一隻
烹調步驟$ F" E  E% ~7 V5 i1 d) j" n$ j
1. 節瓜先打直切成四長片；長片再打直在中間分開一半；再打橫切兩至三刀。
2. 豬肉切片，用鹽、生粉醃一會。
3. 先煲豬肉片和節瓜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  n) R, R; Z' W& c8 J3 B  L2 ^
4. 節瓜熟了，大概半小時便放入鹹蛋，用筷子打成花。一點鹽也不用放的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Q' [+ G# O6 {  k0 l8 U3 P
大暑冬瓜湯ds-hk.net6 |! V7 o: q2 d4 g$ n) x3 S
材料
冬瓜去濕藥材，一般有心花、土茯苓、蓮蓬、木棉花、赤扁豆、生熟薏米（有些會有荷葉）（可於藥材鋪買，要指明煲冬瓜用的）
烹法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 I0 |9 p% H) E
1. 冬瓜切開一大塊一大塊（一定要連皮）。
2. 先放藥材煲半小時。
3. 放冬瓜入去，再煲半小時便可。11.蒸撻沙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y7 b6 B* I2 ]0 L
材料
撻沙︰一條
冬菇︰三至四粒
豬肉︰切絲
魚汁︰生抽加少許糖加少許水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ]. [0 T4 p# n! e! g2 [
烹調步驟
1. 冬菇切絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. t: B  |% K9 `1 }
2. 豬肉切絲，用生抽、老抽、糖、生粉、麻油醃。
3. 將冬菇絲、肉絲鋪在撻沙上，蒸七分鐘。☆夜玥論壇×§' i2 ^. ]1 i( x
4. 倒去碟中的魚水，淋些滾油加點魚汁在魚上面即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X' e9 f1 h6 d/ {7 A% J

12.冬瓜粒粒湯
材料☆夜玥論壇×§8 q' H2 K, C8 h5 a
冬瓜
冬菇☆夜玥論壇×§0 J3 ~7 Z+ I" T6 G( Y
豬肉
豬骨☆夜玥論壇×§1 H5 R! r! j" C. ]2 C) e
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 K1 y9 ^. ]0 q1 V$ e# k
1. 冬瓜切粒，成大拇指甲般大小。豬肉切粒後，用少許鹽、生粉醃。冬菇亦切細粒。
2. 先將豬骨出水。
3. 煲豬骨大概半小時，再放入冬菇粒、豬肉粒、冬瓜粒，再煲半小時，加鹽便可。（如時間不足夠，可不用豬骨，滾湯都可以，只需半小時。）☆夜玥論壇×§- C0 a) K( X% E/ e, K
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13.雲耳豆卜炒勝瓜ds-hk.net9 u; F4 {' S* |4 [2 y3 `+ ]1 G
材料
勝瓜1條☆夜玥論壇×§1 ~% o; b( e) V1 r; ]& v
雲耳一撮
豆卜8個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  e1 ^9 z# X' @* o1 H( C# E$ Y
烹調步驟
1. 用刀批去勝瓜起角的地方，要留一些皮，看起上來好像斑馬紋的，但摸落要滑身。以滾刀切法，切開勝瓜。
2. 雲耳浸水，剪去硬的部分。豆卜切開一半。1 s5 U: c% f# T+ s0 _3 d2 }
3. 放少許油在鑊，炒勝瓜，加少許雞湯、鹽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?4 K, M; h' L# m# X2 K
4. 半熟加入雲耳、豆卜，加少許蠔油、麻油。6 g$ N# L4 u' D
5. 臨起鑊，在鑊邊灒少許酒便可。如汁太稀，可加生粉水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: o' \3 d. C2 ^8 P; z% i% s

15.子薑炆雞
材料
雞一隻（斬件）
子薑一斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g" g# ?# s) V+ n( d4 o  W
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 I8 W- b, U0 L6 [* h/ w. W; R6 |
1. 雞洗淨抹乾，用生抽、老抽、糖、一隻蛋白醃45分鐘，再加入生粉、麻油、油撈勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 V& e* |7 _8 q8 r" M$ p. s
2. 子薑用刀刮去皮，滾刀切子薑成大粒大粒，用鹽醃一會，臨煮前洗去鹽，抹乾。
3. 熱鑊滾油，先爆香雞件，聞到香味就加蠔油，炒勻，加子薑。
4. 加水至蓋過雞件及子薑，炆至雞熟及腍身便可。ds-hk.net+ R5 j& G+ Q- k7 {

16.冬菇肉絲炆節瓜☆夜玥論壇×§3 [8 k! O: [# o+ V# c+ {- G
材料
節瓜：2個
豬肉：適量（切絲）
冬菇：4隻（浸軟切絲）ds-hk.net; F0 ~! y& ]) o+ C2 M6 E
烹調步驟: D8 h0 o* z  S6 y' w4 I
1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。ds-hk.net2 W6 [/ B& j1 H( Q
2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~% e8 }8 L! {; ^, s
3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c8 ^  {5 D* N: _; K& R* u0 F
4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。
☆夜玥論壇×§& F% A% j$ M+ e& \+ M
17.涼瓜炆排骨
材料☆夜玥論壇×§: y/ T: h+ F0 r- ^+ I5 t
涼瓜2個（斜切片）
一字排兩條骨
豆豉半小包（弄碎）
蒜頭1/3個（切碎）
烹調步驟
1. 排骨洗淨，抹乾。用老抽、生抽、糖醃半小時，再加入生粉、生油、麻油撈勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U8 C; U7 b5 L9 d/ }/ @! k
2. 熱鑊滾油爆香蒜頭豆豉，放入一字排炒香。
3. 加水蓋過排骨，蓋上鑊蓋煮大概半小時，半小時後熄火，不要立即開蓋，讓排骨焗在鑊內一會，那樣排骨好易腍。
4. 大概15分鐘後開鑊蓋，開火再加入涼瓜煮一回，吸收一下排骨汁便可

18.炸蝦卷☆夜玥論壇×§( t6 @) z  y4 X% q
材料7 ^% q) z2 I& U  ~" Z5 k$ N
海中蝦15隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ [( ]2 e" W2 K. k7 W. B* j! `
春卷皮1包（百佳買到的四方春卷皮比較方便）
芫荽$1（要一片片完整的葉）2 ~( X8 ~0 G3 W2 N
生粉（開少許水用來黐實春卷皮）
烹調步驟
1. 蝦先放入冰格雪一雪，令蝦殼離身容易剝，將蝦剝殼。（為令完成品更美觀，請剝剩蝦尾。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 `; T: u5 \( ]- X) v
2. 在蝦背部橫?幾刀，這樣可以令蝦炸起來不會捲曲。
3. 用少許胡椒粉、鹽及油醃蝦。% E& }1 Z: Q. X+ e4 W7 p
4. 用半塊春卷皮捲着蝦及一小片芫荽，用少許生粉水將春卷皮黐實。
5. 用熱油炸一次，只要等到蝦卷好像熟便拿起。（不要第一次就炸到金黃色）☆夜玥論壇×§# `7 B+ T- r" g* d0 X/ f9 x) U* J

19.鮑魚雞粥
如果大家要煲好粥，首要條件是要有一個好煲，現時大多家庭有的易潔煲都不及格，因為煲粥的煲一定要夠高身。二，火要大。三，煲粥時不要蓋蓋。這樣包你煲得一手好粥，既好味又綿一綿。
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. J( @# c) M) m1 o! I
鮑魚1罐（切片）
雞1隻米1碗薑適量（切絲）
葱適量（切粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E1 ]* u. G2 i% \' W9 S" y
烹調步驟ds-hk.net5 c: f6 x  C) n: T( ]9 h
1. 雞清洗，出水，再在水喉下清潔雞的內膛（出完水的雞比較容易清潔，因為有些血泡、內臟，生的時候很難清潔的）。☆夜玥論壇×§: y+ ~% ]1 ]4 d! S! O6 u, C
2. 米清洗。用油撈一撈，加些水浸大概45分鐘。
3. 將米連同浸米的油、水，一同倒入高身煲內，再加水，水大概可浸過整隻雞。用大火煲，不用蓋蓋。☆夜玥論壇×§: A, R7 p+ s5 }$ D! o
4. 粥開始大滾，便可把雞放進去。
5. 半小時後，可將雞拿起，讓粥繼續煲一會，如太杰，可加一點熱水，加鹽，試味。
6. 將雞去皮，用手將雞肉撕成絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j5 V  d3 u) }
7. 將雞絲、鮑魚片、薑絲放在碗內，加入熱粥。再加葱花及麻油在粥上便可。☆夜玥論壇×§1 e  s1 t! C: x% d9 Y+ L7 O
6. 臨食前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，令蝦卷放很久都脆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z/ f3 J$ Y4 U/ s7 G& ]( c- E0 E1 t
7. 可點喼汁、白汁或茄汁食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ?# Q1 C& b2 t/ r2 \

20.番茄蟹湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X* G6 u5 ~5 M9 D$ C# l2 j6 v
材料
西施骨$25最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ j% [- H, x2 X' _. s& K5 y! U: F
中芹5棵
醋半茶匙番茄10隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 f8 m. \0 W% T* K8 j% G' W" ^4 x. B6 }
花蟹3隻
烹調步驟
1. 西施骨出水；番茄用熱水煲一煲，去皮備用；中芹只要幼嫩的部分，再切成2cm長。
2. 先煲西施骨、番茄半小時（一定要加豬骨或一?豬肉，否則湯會太寡味）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 O! i) n* H2 D" A! c4 C$ o
3. 加入花蟹，同時間加入半茶匙白醋，有去腥味的作用。4再煲15-30分鐘便可熄火，最後加入中芹段。21.洋葱炒牛肉
為何家中炒牛肉不好吃呢？☆夜玥論壇×§6 l" Z& P0 }; W6 w& L" j+ a, b
（一）不是買牛柳。
（二）切得不夠薄。☆夜玥論壇×§2 G* S& T  Y* Z6 y# K3 `, c5 a2 g
（三）醃的時候不夠油。
（四）最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。0 |+ R  R9 Z: L: f; }
（五）鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，只會吃到你火滾！不煮也罷！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b( _+ R+ J8 ~& @6 Q0 ?4 I* |
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h5 S& u; y+ V* m7 H
牛柳$30
洋葱2個
醃料
生抽☆夜玥論壇×§: a8 q/ ]& Y  w) X( E; O$ M
老抽
糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S. y' J2 \  `3 \: F
生粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" D6 M9 C9 k; Z, D2 `* }& f& s& K! C* P
麻油
油
水0 g- S7 g% l7 G- ?
煮法
1. 牛肉切薄片。洋葱像切橙一樣，切成六份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H. J  ?3 A& B/ }2 Q
2. 先用油將洋葱爆香，嗅到香味的時候，加糖、老抽，再炒至洋葱熟及有顏色。
3. 不用洗鑊，加少許油，鑊紅油熱，便放入牛肉，快手炒，倒入剩餘醃牛肉的汁，加少許水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 e+ \( d- y( d, \. O8 f% F
4. 再加入已熟的洋葱，汁應煮至少少杰身，能掛在牛肉上，如汁太稀，可用少許生粉水打薄芡。

22.Grilled Cheese Sandwich材料
方包（連邊）兩片☆夜玥論壇×§5 P' Y) l& y2 W
Cheese兩片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& _. g0 e( c$ p3 W& c
烹調步驟ds-hk.net+ K* t  U- p- a! v2 @0 H# i2 S
1. 先將方包搽牛油。
2. 搽了牛油那面的麵包向外，內裏放入芝士。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 U! x( l1 r: ?6 }! u. r6 X7 q
3. 烘熱易潔鑊，將三文治放下鑊內，烘至金黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g% B9 S( s: ]8 P5 q
4. 切邊，再對角切成三文治。ds-hk.net# j  U; a0 [0 @+ F1 @! U
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23.薯仔沙律
做沙律只有個要點：
（一）料不要太多、太雜。
（二）一定要加入少許洋葱微粒，微粒倒是見不到的只帶出個香味，但放了進去你又吃不出有洋葱的。
（三）一定要用Mayonnaise不要用奇妙醬（Miracle whip），味太假了。
（四）拌沙律時要加入煉奶，你亦絕不會吃到煉奶味的，亦不會太甜，沙律會很滑。沙律吹牛料就是那麼簡單了。☆夜玥論壇×§1 }% x! E% O* D1 q; n
材料
薯仔4個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ~, K% z/ v' C( a: \. [& `# V
青蘋果6個
紅蘿蔔2個ds-hk.net  @& C$ N  l  L) w! }( M9 F# s
火腿1罐
洋葱1/6個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 d; J0 ?4 [/ C+ \; |" l) D: S2 @+ z. t
沙律醬(Mayonnaise)1樽（大）ds-hk.net* A8 b( L6 J5 n, C2 h6 ~0 v3 }
煉奶4、5湯匙
煮法
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。
2. 拿薯仔出來去皮，切粒大概3/4吋×3/4吋丁方。
3. 青蘋果去皮，切粒，3/4吋×3/4吋丁方。☆夜玥論壇×§  z; {' u! _! r; b
4. 紅蘿蔔煲熟，切粒。火腿切粒。洋葱切微粒。
5. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% O9 q6 K5 R4 D- V# A
6. 加些熟蛋作伴碟。
ds-hk.net6 e. f6 l4 M6 W4 Q+ V/ l4 w8 E
24.西多士ds-hk.net8 c; _( @3 n: I9 T$ q& ?3 `
材料
方包4片
蛋2隻+ V4 }6 e6 g- P; }  H1 Y$ u
糖4大匙羹
鮮奶1/3小盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Q* K8 [: E. Z( i( d
烹調步驟
1. 方包切邊，再從對角切一半。
2. 拌勻蛋，加入糖、鮮奶成蛋漿。
3. 方包浸入蛋漿內。
4. 放入鑊內煎炸至金黃色。ds-hk.net0 R  ^4 M4 n5 ~: r4 `5 P1 {& P4 B
5. 吃時只加牛油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ]  @# H( a0 A" v6 s# v* N
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 a0 u' j8 Y' n1 M1 u6 |
25.碌杰 Croquette材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 C; L  q9 D, [* j6 j6 o
薯仔兩個☆夜玥論壇×§: n" Y( A3 v0 n
罐頭鹹牛肉一罐
洋葱半個
多用途麵粉適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' O5 C; z! N& i# L2 o
蛋一隻
麵包糠適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 n/ r0 ~( w7 G) i2 g5 p/ L
牛奶適量
烹調步驟ds-hk.net. u! }; ~1 w* [) X( D
1. 洋葱切細粒，爆熟洋葱粒，備用。
2. 煲滾水，放入薯仔烚熟。
3. 用叉壓爛薯仔，用鹽、少許牛油、少許胡椒粉調味，加入適量牛奶。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L3 b$ K# Y+ n. {5 X4 I2 Y
4. 將洋葱粒、鹹牛肉及薯茸拌勻。
5. 將薯茸用手揑成圓粗條形的薯棗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D) I6 f, r2 `. A4 _
6. 將薯棗放入麵粉內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* P$ H: o9 T2 ]
7. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 L" f1 Z; Z9 T) R) c( K- b+ A
8. 用油炸、先用中火，油熱，放入薯棗。4 P' q7 H- \0 A: z$ W
9. 當薯棗變金黃色，立即將薯棗拿起，用紙吸油，上碟；要香脆可炸兩次。
提示
1. 做薯茸，薯仔要粉的。
2. 薯茸免黐手，可抹點油在手上。

26.燻雞
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P5 j( B6 l" }6 b
雞1隻（不要過三斤）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A4 j3 D: S# L
錫紙1張片糖11/2塊4 O! }  i1 S! V5 E- V5 T9 E# d
醃料
薑一大?（大半隻拳頭般大，磨茸）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~. J3 U- [+ J$ p& J% ]
鹽2茶匙
紹酒1/3碗
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1. 先將醃料塗勻雞內外，醃最少三小時。ds-hk.net  C" K& E  P, }2 P
2. 將雞蒸二十至二十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! I3 |! _" z* q; N* M8 k( J
3. 倒起雞汁，隔掉薑茸備用。ds-hk.net- o6 x2 H. s* Y! v
4. 將錫紙放在鑊上，再將片糖切成十塊，分放在錫紙上。
5. 用筷子和竹格將雞撐高，蓋上鑊蓋。
6. 用中大火燻雞，約兩分鐘可聞到焦糖味，將火校至中火再燻八分鐘至雞變金黃色便可。
7. 雞燻好後先要擱涼，大概過半小時才斬件。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b. B+ E  P! k
8. 食前淋上已備的雞汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" g2 ?6 ~6 l6 c4 v0 _

27.薑葱蠔油牛肉煲
材料
牛柳$30bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o3 o  |# [5 r2 i3 F
薑15片4 T* Y2 l8 B0 w: B* @
葱10條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 K7 [# v2 p5 L& ~# r; x6 u
瓦煲
醃料
生抽、老抽、糖、蠔油、少許胡椒粉、生粉、油、麻油、水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' @# O( B/ ^1 e0 r8 G! s7 S& j$ H* k
芡汁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% {0 |/ v4 Z- Z, P
蠔油老抽、糖、生粉、麻油、水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t9 s5 J. ^1 }% C5 g2 `7 f. o
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 z) t. i; N8 {6 {# G$ _: w1 i
1. 牛肉切薄片，加醃料，記緊要多油及逐少逐少加水。葱切兩吋度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K, y# `8 ?- q+ |5 N* y+ ^5 _
2. 先用油在瓦煲內爆薑，再加入葱度。ds-hk.net; @5 z3 F8 }/ ^: c( S2 J
3. 落牛柳，炒兩下，加入芡汁，蓋上蓋，熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# p6 A3 M9 U: ?
4. 五分鐘後，全瓦煲上枱。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; u' x- X0 o1 e& q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N& H! ^' n) @0 |: @: O
28.炸春卷材料
春卷皮、豬肉、芽菜、椰菜、紅蘿蔔、冬菇、肉豆、乾葱、蒜頭、葱全切絲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& C& j8 l% J+ c  W/ R+ M
烹調步驟
1. 將芽菜出水，再過凍水。☆夜玥論壇×§, G, S  d" X+ L! O; W' ~
2. 炒肉絲。☆夜玥論壇×§# w5 p9 h; m0 |8 J) D5 F  F
3. 爆乾葱，加冬菇絲、紅蘿蔔絲、肉豆絲、椰菜絲、葱及鹽同炒。☆夜玥論壇×§' r9 s# _# F+ r2 @. J+ G) g9 w
4. 蓋上蓋至所有絲都熟，再加入肉絲和芽菜。
5. 等餡料擱涼後才好包，不然春卷皮會爛。
6. 包好可放入冰櫃，吃時才拿出來炸（最長可放一個月），亦可即炸來吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 M0 {4 e/ W* _1 v4 z3 M' p
7. 炸春卷時第一次要慢火，把春卷炸熟。春卷離鑊。
8. 臨吃時，用中大火把春卷再炸至金黃色即成。

29.麵包頭材料
麵包皮8片ds-hk.net4 ?4 L8 q7 ]3 K9 ^: w# `6 f6 |7 P  g
蛋2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^$ z9 c- M3 P/ t9 |
糖大量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( F5 b( F( v' z. H  s1 `% g( _
鮮奶1/2杯
自發粉3羹
牛油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q$ |( l  Y8 Q4 J/ H
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& |$ n4 P- F6 M" [& w6 s
1. 先用水浸透麵包皮，用手揸爛。
2. 加蛋、糖，拌勻。
3. 加自發粉，逐少加入鮮奶，一邊拌，一邊加奶。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p5 V, J% S2 r1 F4 n5 N
4. 用中火煎成一個5-6吋的班戟形的餅，一定要煎得燶燶、脆脆的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ V' S6 N2 ?' a, R, p7 B) z0 I9 _
5. 加上大片牛奶在頂。
☆夜玥論壇×§7 W6 [) B. H9 K' s- g
30.涼瓜炒牛肉
涼瓜先要切得薄，這樣便容易熟。一炒至透明便要立即放入冰凍水內，防止涼瓜繼續受熟而變太熟、太腍。等全塊涼瓜凍透，便瀝乾水，備用。
醃牛肉除了基本調味品，最重要要有兩樣東西：☆夜玥論壇×§! Z# H" e# m; Z: r: n7 x  V. U
（一）生油要多；
（二）調好味後要逐少逐少加水，如十五元牛肉要加最少細半碗水。逐少加的讓牛肉慢慢吸水分，令肉質變得鬆化。總之，醃牛肉之前，拿牛肉在手感覺一下，是有重量的，加完水後又拿牛肉在手，應該是像一個海綿一樣輕身的。這便是滑牛的醃法。炒牛肉時要鑊熱、油滾、手快！祝大家好運！
材料
涼瓜2個
牛柳$15
蒜頭/豆豉（弄碎）! t0 h6 v8 a! y! ~+ |! J# _0 z5 [7 g
烹調步驟
1. 涼瓜切薄片，用鹽醃一醃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# L* N; M- T' C. t! A* V- U7 y
2. 牛柳切薄，用老抽、少許生抽、糖、生粉、生油、麻油來醃，最後逐少逐少加水至牛肉輕身。
3. 用油炒涼瓜至透明，用凍水過冷河，瀝乾水。ds-hk.net8 ]  |! X" _& v6 C
4. 熱鑊加油，炒牛柳至熟起鑊。
5. 用油爆香蒜頭豆豉，加入涼瓜炒一會，再加入牛柳炒勻上碟。31.紅燒茄子
材料3 l* l. ]1 L$ _! \; ^$ s
茄子2個
豬肉$3bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ P  p! K$ x: l* J, M. z3 M1 [
冬菇5隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c+ Y  ^4 ]5 \8 U7 r" n2 s
葱$1
紅燒汁老抽加多糖ds-hk.net* r) H9 Z# Y9 M+ w9 A6 m
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z+ l3 y6 o: Y8 G  ?2 p
1. 將茄子垂直切開4條長條，將每條長條再切成細份。
2. 將豬肉切絲以生抽、老抽、糖、生粉及麻油來醃。將冬跅軟後切絲。☆夜玥論壇×§4 t3 K9 X8 @& u! h: ^6 d
3. 將茄子炸至啡色(a)，然後拿起置於筲箕內隔油(b)。
4. 將冬菇絲及豬肉絲用少油爆香。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& i6 D8 w$ |$ ~! `. F  q
5. 加入紅燒汁、茄子及葱段一齊炒，直至汁開始杰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X7 P# K* s" Y+ Q: Q
6. 等茄子入味，試味。7.紅燒汁杰得可黏住茄子，便可上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B5 v7 c+ M/ V  l) t: A
7. 備註：紅燒汁如太稀，可加入生粉和水調和。☆夜玥論壇×§: ]. h3 ]5 s1 P8 y6 r
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32.豉椒牛河
材料
牛柳$15最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* {/ K2 D/ I7 i2 f
紅、綠椒各1
河粉1斤
蒜頭豆豉弄碎bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# M4 Y% n+ z: y  F! Z! v
汁料
水11/2碗ds-hk.net3 V7 P0 u6 n5 o( G' N! A
大蠔油1/4支☆夜玥論壇×§+ P. x! g( B! X, L
生薑、糖、老抽適量☆夜玥論壇×§; Z- k5 L7 ]: b* I- Q
（煲滾加生粉水至汁變杰身，備用。）
烹調步驟9 i$ _* m9 X. F* {3 E! _
1. 牛柳切薄片，以老抽、少許生抽、糖、生粉、油、麻油、水去醃。
2. 先將河粉逐條分開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s8 {& p+ X- M: ~
3. 用鑊加油先爆紅綠椒，起鑊。
4. 用滾鑊加油炒牛柳，加少許水，起鑊。
5. 用鑊加油爆香蒜頭豆豉，加入牛柳和紅綠椒略炒，起鑊備用。
6. 炒河粉，加少許生抽，盛於碟上。& p7 Q) [, l* I8 C: d9 w
7. 最後將紅、綠椒牛柳放在粉上，再淋上備用的汁。
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33.菜脯煎蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, |" |, \. \5 H' `* ]
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# w/ B( k0 }! |4 G7 P
雞蛋3隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: H! {- V$ M# F2 g8 o
甜菜脯3-5條（切小粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, V3 c; x# u( ]& o
豆角5-7條（切小粒）9 z* ^2 b3 @8 x' a
烹調步驟☆夜玥論壇×§4 A" l4 S4 g' y6 U( k2 `: h
1. 蛋先拌勻，加少許豉油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  O% |+ g8 e2 ]+ A1 x1 f* B
2. 以油爆香菜脯及豆角粒，盛起放入蛋內一同拌勻。
3. 燒熱鑊，加油，油滾後，將蛋漿放入。用鑊鏟在鑊中央將蛋漿推成一個大圓圈。加點油在鑊邊，以免燶底。
4. 當蛋成了一個圓形薄餅的樣子，將它反轉煎另一面，直至金黃色便可。☆夜玥論壇×§! A* `$ b, a, e, l* A* d

☆夜玥論壇×§. [& p/ w# _3 A% a* @( ]
34.豉油雞
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材料☆夜玥論壇×§" j1 ?5 d8 p2 R4 ^8 R
雞約2斤1/2bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& T% D4 `) H+ y! z1 }
薑3片
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S1 p1 Q2 q5 s1 ^3 e. H
1. 把雞尾斬去。把雞洗淨，抹乾。
2. 在鑊加少許油，爆香薑片，加大量老抽、少許生抽、2塊半片糖、適量的水、少許玫瑰露酒。
3. 將雞落鑊，蓋上鑊蓋，中火煮15分鐘，將雞反轉，再煮15分鐘，轉細火，再將雞反來反去煮至雞腍（大概全程要用45分鐘）。如汁太杰，加熱水。☆夜玥論壇×§0 S7 I' d$ m3 N& E1 s; Q
4. 將雞斬開，加汁即可上碟。
☆夜玥論壇×§1 Q. {6 K, t! k, F& w* ]" }0 ?

35.茶葉蛋
留意最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# x  ^/ g: K' }* Q* d
（一）蛋一定要深色細隻的中國蛋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, c, h0 F4 D# h4 E+ Z% [  h6 Z
（二）茶葉一定要用「車仔紅茶」。
（三）那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。☆夜玥論壇×§# A) k6 V# L; V
材料
蛋2打（細隻、深色的中國蛋）
車仔紅茶3撮! y! U8 z+ E" G, r/ f$ }4 p
花椒1撮
八角7-8粒
桂皮3-4片
上四項放在袋中ds-hk.net9 X' X3 P5 X$ D6 _7 c' T
五花腩1塊（4吋×4吋，先出水）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a$ r( N  B, Z2 H: K
烹調步驟
1. 先加少許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熟。
2. 將熟蛋浸在凍水中一會。然後將殼敲裂。
3. 先將袋中物、五花腩、老抽、粗鹽、冰糖等放入水中滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ @3 n6 m3 z5 ~1 V5 p1 d- ^8 F
4. 煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; O. a2 k5 G/ g8 U5 x  N
5. 吃時煮熱汁和蛋便可。
☆夜玥論壇×§* _" L  W/ ~3 K0 |

36.洋葱鴨
記着買鴨時不要再叫人斬頭，走油時，拿着頭將鴨翻轉來得容易。炸完鴨身才斬下鴨頭來炸，炸鴨頭可以蓋上蓋，因很多油爆起的。☆夜玥論壇×§- Y) c, p) y( A- o) H4 p
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 m) }: F8 n5 ~& f, H! T  W
肥鴨1隻（鴨最好重4至5斤）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 [" f3 ?6 K) U3 S% \; x2 C
大洋葱10個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?( n; S9 g; f( o0 `& E
調味品bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j6 w! C5 q! x4 C, d' m- \! l9 P
老抽大概1/3樽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ?( i3 M) @! L6 A  O3 A4 R: O
生抽少量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k0 m% V: d/ V& g
冰糖、麻油ds-hk.net/ m; Q: T1 v) K" x- Q0 x
少許水
烹調步驟ds-hk.net% g* z* u8 G9 H" H
1. 先用老抽塗勻鴨身，燒半鑊油，油滾放鴨去炸，手執鴨頸先炸鴨身（1a），炸至外皮金黃色。炸完鴨身斬下鴨頭來炸（1b）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  E/ E5 F) F2 h4 c" G: [: n
2. 大洋葱要切頭和尾，放入同一鑊油炸整個洋葱。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 N7 \0 O2 W9 ^1 T. X  K- n
3. 放鴨（鴨背向上）和洋葱去另一隻鑊，加大量老抽，少量生抽，大量冰糖，少許麻油，然後加水至蓋過4/5隻鴨。ds-hk.net1 w# l8 u! N" n$ r2 `) F
4. 用中火炆鴨，汁太滾可收慢火一點。
5. 如汁太杰要加水。試味。' Y3 F% z* B: ]# ~1 }% z6 V. o
6. 大概炆兩小時，試味，淡可加少許生抽，鹹可加水及糖再炆。汁一定要深啡色，色太淡要加老抽。
7. 鴨大概炆3小時便可。全隻上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U" |- }" T( ^, j8 l
8. 備註：鴨尾要切得深，不然會有鴨羶味。

37.順德煎鯪魚餅☆夜玥論壇×§; _5 q( q+ I( a: x' E
喜歡在廚房過日辰的人就明白：
（一）攝氏廿度下鯪魚才容易起膠，熱天無論怎樣剁、撻都很難起膠。
（二）鯪魚多骨，所以一定要先切薄片，將骨切碎才剁，鯪魚餅便不會有骨。
（三）一定要放少許幼鹽在鯪魚片中才剁，這樣更容易起膠，剁兩下鯪魚膠自然會黐着把菜刀。1 k4 v6 H$ t5 `% W! ]( R3 B/ E
（四）調味後才逐少加水，大概加入半飯碗水就夠。加水後魚肉會散開，你要努力攪至起膠，又再加水，魚肉又再次散開，如是者加完半碗水。這樣魚餅便會又鬆又彈牙！！！
材料6 o+ A3 I  l  ]5 N+ e' n# D/ g
鯪魚2條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ R/ L" G, {8 R- K2 K" A1 J
蝦米3両
免治豬肉（1/4肥，3/4瘦）
$5芫茜$1（切微粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! L, w! M8 y6 r7 H
葱白加少少葱青$1（切微粒）
調味料
生抽、麻油、油、糖、胡椒粉、生粉少許水1/2碗水ds-hk.net  c& u- y9 t6 u; u
烹調步驟7 c9 K/ k6 Q& C; c/ o- B
1. 鯪魚連皮起肉；將魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁的過程應已起膠(a)。一面加入生抽、糖、生粉、油、麻油、胡椒粉攪拌，一面逐少入半碗水(b)，備用。
2. 蝦米清洗，浸泡後切成蚊形大小備用。（可用刀切或攪拌機）ds-hk.net; g0 k" i: x1 r5 f% }1 {
3. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油及水等拌勻，備用。
4. 把魚肉、蝦米、免治豬肉、芫茜碎及葱拌在一起。
5. 燒紅鑊放少許油，先將一件魚餅煎熟，試味，如味太淡，加點生抽，之後在未煎的鯪魚肉內再調味。2 ^5 @1 I4 c+ L% `) F6 T( C, \1 C
6. 試好味，用水泡濕雙手掌心，將鯪魚肉放在手心壓成餅形(a)，立即放入熱油中，用慢火煎至金黃色即成(b)。☆夜玥論壇×§5 ]! u; s# X7 U: ]* g/ o7 `) O

38.蘿蔔炆牛腩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& T; `- k; }/ x" E
好吃的蘿蔔應是甜的。當你去到街市菜檔，一定要好像選情人一樣，老婆可以老，情人要年青，皮光肉滑。另一個重點是要重身的，輕身的蘿蔔好像我一樣——「冇水」！
牛腩。冬天多肥牛，一定要找「肥坑腩」。坑腩看似萬里長城的城牆頂，一凹一凸的。我喜歡一買就一塊的買，因為坑腩的尾會連着最好的「崩沙腩」。每隻牛只得三四斤「崩沙腩」，所以牛肉枱不會只賣崩沙腩給你的。「崩沙腩」肉質比較腍，還帶一塊牛筋！不過最重要是不要叫牛肉佬切牛腩，全大塊坑腩要不切的，完整一大塊用薑、葱出水全塊炆。炆好了，臨吃時才把牛腩切開，這樣牛腩才不會散開。要牛腩腍而不散，重要步驟是炆一會，熄火焗一會，死命炆只會令牛腩死實實或全變散！煮
材料! i6 R; o* c! O* ~. f: K1 ]! W
肥坑腩1塊
蘿蔔1個
汁料ds-hk.net( C, S8 C4 X8 _. ~9 {" e  N
花椒2小撮
八角7、8粒% H% p+ l! U: Z0 E9 [
老抽、生抽、冰糖、水適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: x2 G* Q! ^6 a  w( n; q" k- r7 C
烹調步驟
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
4. 將汁煮滾，放入牛腩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~7 K& l% b, P, G; P
5. 煮30分鐘後，跟着熄火焗15分鐘。
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 T1 W* y) K* D5 @, S
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可。
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39.蘿蔔炆牛筋
（一）去街市，找個牛肉檔問他有沒有白雪雪旳牛筋，通常掛出來的都被風吹至乾至發黃，所以一定要他取雪櫃內雪白色的才靚。最重要是叫牛肉佬幫你切開牛筋，一件牛筋大概可切開四件。如牛肉佬不理會你，請移玉步到另一個牛肉佬，因為你根本切不來的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 p% k- o' w3 i3 e! |
（二）牛筋要先一晚處理。重要的是煲一次，焗一次。因為焗才會令食物變腍，又慳火！一路用明火死命煲，只會愈煮愈死實，或是煮到溶。方法是前一晚先煮、焗，大概三小時牛筋便全腍。將牛筋入雪櫃一晚。
（三）用自製茶包的小袋裝好花椒、八角。
汁滾要試味。不用怕，一面炆一面還可以試味。最重要是開始炆時，汁一定蓋過牛筋。炆就有這個好處，可以試一個鐘頭味！所以這是個初哥餸！記住最後加入蘿蔔煮四十五分鐘即可上碟。包你吃到嘴「LAM」「LAM」！
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 @* n/ k: ~/ `! {
牛筋8條（要牛肉檔放在雪櫃內那些仍是雪白色的）
蘿蔔1大個（要重身的）+ w2 {8 L; Y- U* C0 t5 g
汁☆夜玥論壇×§: e2 C3 Y& S2 q% N# c8 y+ y
花椒兩小撮、八角7粒（用袋裝好）、老抽、生抽、冰糖、水☆夜玥論壇×§" ~6 t7 U* I2 o  T7 T& @$ \
烹調步驟ds-hk.net' O2 \" p- z. @4 h
1. 牛筋切開洗淨。水滾，放入葱段及薑片，再放入牛筋，水要蓋過牛筋，煲半小時，熄火，不要開蓋焗30分鐘；重複煲半小時，跟着熄火焗30分鐘，直至牛筋腍；盛起後放入雪櫃過夜，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 l) }, x+ t5 N5 ]
2. 蘿蔔去皮，用滾刀切成一件件，備用。
3. 用自製茶包袋好花椒、八角、下水、加冰糖、生抽、老油，將汁煮滾，放入牛筋，煮30分鐘入味。
4. 熄火，焗15分鐘。重複步驟煮30分鐘，再熄火焗15分鐘。
5. 最後加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。40.薑葱蝦煲
做一煲好的煲仔菜緊記以下要訣：ds-hk.net: s6 k0 R. }9 [; W$ ?
（一）瓦煲，買瓦煲就要去缶瓦鋪或雜貨鋪買個傳統式中國瓦煲。千萬不要買日本瓦煲，錯feel！中國瓦煲比較薄，傳熱快，煲仔菜多要爆香、爆乾食物，中國瓦煲合何車！日式瓦煲煮湯類物體較合。
（二）蝦，海蝦既甜又爽。每隻連頭要大概五至六吋長才有食頭。清潔蝦最重要，需時亦最長。煮食要整潔，很多時見到烹飪主持人煮蝦連鬚都不剪去，蝦頭像「閃電」的角又不處理，唉！吃到上顎也被割穿。4 ^0 {9 I' M. U- o% s" Q. T4 b  ]" W
（三）油要滾，煲要熱才能爆香食物。
（四）食物八成熟便要熄火，另兩成靠蓋上煲仔蓋焗熟。
（五）防底燶，上不熟，因此熄火後要上下左右搖動瓦煲。
材料; ?1 ~# m9 o1 C
瓦煲一個
海蝦8-10隻
蒜頭3粒（先拍一拍）
薑10片（先拍一拍）
葱$3（切成每段1.5吋長）☆夜玥論壇×§/ M# ^" _4 n2 l; ]  X; p
乾葱10粒（切成薄片）ds-hk.net% n; \3 ]2 E( J) O9 x
醬汁料☆夜玥論壇×§' u8 s0 r. r: o' j* A* {9 e, l
蠔油、老抽、糖、麻油、生粉、水各少許
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Q4 \$ J+ J# N, w0 Q% B) Y
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」；跟着用牙籤將蝦腸挑出；其後剪開蝦頭頂部，清除垃圾；然後抹乾水。
2. 用油於瓦煲內爆香蒜頭、薑、乾葱。
3. 聞到香味，待乾葱由白變透明後，蝦可落鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j& E; f5 q5 S8 k* c& {! o
4. 用木筷子將蝦炒至1/2隻變橙色。
5. 加入醬汁再急炒兩下。
6. 試味，如感覺太甜可加入生抽。
7. 如合味，立即加葱段炒兩下，然後立即蓋上瓦煲蓋。
8. 熄火，留煲在爐上約3至5分鐘，中間不要開蓋，只可全煲左右搖動，上枱才開蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t* b8 l3 T8 c# ]* U1 m% O5 H
' C$ x8 O" d. j- {  k
41.炒豆苗炒菜一定要猛火滾油，手急，中間灑少少上湯或水，最後落鹽。千祈不要一早落鹽，因為菜有水分，太早落鹽煮，裏面的水分會走出來，這樣便失去營養。另一重點是不要蓋上蓋，會損失葉綠素。蒜頭（全粒）、薑只是用來起鑊，不要用蒜茸去炒菜，否則會搶掉菜的甜味。
材料  P9 k  j8 Y% O5 m  x2 E, G
豆苗（洗淨）☆夜玥論壇×§9 N/ e" Y: A9 i" F  F+ ]
蒜子
烹調步驟
1. 先燒紅鑊，下油，油滾，爆蒜子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b4 Y# _* ?6 t
2. 倒入豆苗，急手炒。
3. 加少許上湯，最後加鹽，灑多少酒在鑊邊即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& `8 D& S: Z, ]) z
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42.蘿蔔炒魚鬆
材料
鯪魚肉1條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. o  C& B0 `% h2 G3 O7 D( y, W
白蘿蔔1個（切條，切成手指尾大小）
葱白少許（切粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l6 L. l" t% ^- p& L! V* @0 C
芫荽少許（切碎）$ K' c; r/ w, ?1 X7 N
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 L$ v. z3 v. b4 l0 V/ ?/ v
1. 鯪魚一條，淨要魚柳，將鯪魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁至起膠即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# f1 j8 S. @7 W( d# a
2. 魚肉、碎芫荽加鹽、糖、胡椒粉、生抽、生粉、麻油、油拌勻。一面攪拌，一面要逐少加水。ds-hk.net: ^% m% F/ g$ k+ e( s. w8 K- X# j
3. 將鯪魚肉煎成薄魚餅（一隻手的大小），煎至金黃色，待涼後便可切成手指尾大小的條狀。& C5 R. r0 ^' [( k1 V" o
4. 落少許油在鑊，放入白蘿蔔炒，一會再加少許鹽及水，慢火煮至透明，即已熟。再加入鯪魚肉條及少許蠔油、糖、老抽及葱白調味即可上碟。
☆夜玥論壇×§; t6 M# }0 n. H9 F6 K4 d+ M
43.自家製陳皮
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X; E/ e  j, \  o  o; w6 R
新會柑一箱
做法ds-hk.net! M1 M0 f7 [" c1 }
1. 在柑底?十字，但不要?過柑椗。最好離柑椗2釐米。
2. 小心地逐楷打開，如圖。
3. 用鐵線穿起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 \* s7 R; ?4 s2 _: o  e  d
4. 在靠窗當風地方吹或曬，大概兩個月再放入鐵盒或鐵罐內。9 w+ C. P1 h# Y# E& b% f4 M* l! W7 i
5. 貼士若果皮出現發霉情況，即果皮未夠乾，可抹掉再進行風乾程序。
冬筍炆五花腩
（一）要做好吃的炆豬肉一定不能到超市買豬肉，去豬肉枱逐檔逐檔尋寶吧！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 C9 p7 U8 N: u) \. r6 R3 q8 ~0 }
（二）五花腩一定要一層一層的，由皮開始第一層是四分三吋厚的肥肉，跟住一層一分的瘦肉，跟着再一層差不多半吋的肥肉，跟着一層四分一吋的瘦肉，跟着再一層薄薄的肥肉，最後是一些連軟骨的瘦肉。這才叫一流的五花腩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# V% I3 {# q$ t: Y9 v. F8 N
（三）五花腩買回來原件不要切，要出完水才切，這樣五花腩的皮不會縮細。不然，切開了才出水和炆，五花腩便會變成鬼仔衣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- H! n; d& F; D1 s0 H
（四）講完豬肉要講冬筍。很多人炆冬筍賣相又不好，又會炆到腍一腍。冬筍只有一個方法煮得好，就是先出水五分鐘，然後放入冰水中，每一粒都要完全凍的才拿去炆，炆三年也是爽脆的！你話我話啦！筍！筍是應當爽的，搞甚麼鬼！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v: W9 z# _& G, v- K3 |
（五）炆豬肉的時候，一定要炆一會，熄火不開蓋焗一會，再炆；不開火焗的過程才會令豬肉腍。ds-hk.net1 H; S; }! _: X) [  `
（六）加入冬筍及冬菇的時間不能太早，不然太濃味了。又學曉一味請客餸菜了。
材料
五花腩1斤（不要切開，一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩）3 m8 n5 Z. I; R
冬筍4斤
冬菇12隻（浸腍）
烹調步驟, L6 K: Q; K! e( u0 b7 R
1. 五花腩先全塊出水，再切開1吋半×1吋半丁方，備用。
2. 先將冬筍洗淨切粒，不要老的部分，跟着放入熱水中煲5分鐘，然後放入冰水中，完全冷卻（如水不凍立即再換水加冰，冬筍要由內至外都是凍的），這樣冬筍無論炆多久都是爽的。☆夜玥論壇×§4 d  |" h0 u+ @8 z
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水要蓋過五花腩。汁滾便轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗20分鐘，這方可令五花腩更腍。
5. 再開火，試味，加入冬筍，炆30分鐘，再熄火焗20分鐘。ds-hk.net! g, K0 q; {+ a$ z+ ]( ?/ H
6. 最後加冬菇，不然味會太濃了，再炆10分鐘便可。☆夜玥論壇×§; D$ W7 @1 Q% l; p
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44.雜菜煲☆夜玥論壇×§% [" [  G2 g$ Q7 B1 F
材料☆夜玥論壇×§* s. t! g; V3 b2 D
黃芽白
白蘿蔔
日本冬菇bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# B8 o* g7 F5 t8 N
豆卜
豆腐
粉絲波菜
烹調步驟☆夜玥論壇×§/ A- B/ o' A, M" h7 c; U# I3 ^7 _5 `- j
1. 黃芽白要長身的，洗淨，先打橫切一半，不要弄散黃芽白，再切約兩吋一段。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ e, S' H( g- T; W
2. 白蘿蔔用刀切一件件，將日本冬菇?星花，豆卜斜角切一半，豆腐切成1吋x1吋，粉絲浸腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g' N! P1 K2 e6 F3 E% b. @1 W+ W6 p) Z
3. 將切好的黃芽白及白蘿蔔放進瓦煲內，用一罐大的史雲生雞湯及少許水煮。（註：當然最好用自己煲的上湯。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ~0 X, b4 s. T
4. 當黃芽白及白蘿蔔煮至七成熟時，將其他材料放在上面，落少許麻油及鹽，然後試味。☆夜玥論壇×§. s/ M9 U/ ]- C9 C; T
5. 調好味再煮十五分鐘，然後可以將整個煲上枱食用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y* P3 G* P( e. W/ v# X

45.煎腐皮卷最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( I. G2 P  a7 X7 {, I2 L
材料
腐皮1張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w2 d0 e9 x- F2 ?) J: N2 ]
芽菜1斤
豬肉3両
冬菇6隻
甘筍1/4條☆夜玥論壇×§8 o1 D$ H3 ~7 B/ H+ {' w3 F& @
茶瓜$2
烹調步驟
1. 腐皮去邊切成12個四方形。豬肉切絲，以生抽、老抽、糖、麻油、生粉、油來醃。另冬菇、甘筍、茶瓜也要切絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^$ X, i6 v5 z; F% u
2. 用水加油、鹽，將芽菜灼約一分鐘。
3. 用鑊以少許油爆肉絲、冬菇絲、甘筍絲及茶瓜絲，炒熟加入芽菜。☆夜玥論壇×§8 N9 u8 S' K& p  c( ]
4. 加少少麻油、酒及鹽調味，試味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' [7 v- N& G  ^: ?2 {% i
5. 待炒熟之餡料轉涼之後，才可用腐皮包裹。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Y- t1 T8 P( P
6. 用油煎腐皮卷至金黃色即成。備註：腐皮不要露在空氣中，用濕布蓋着。

46.免治牛肉蛋飯
材料（３-4人份）
免治牛肉$5
番茄6個
蛋1隻
烹調步驟
1. 牛肉以生抽、老抽、糖、生粉、油醃味，一邊攪勻，一邊加少少水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |& {$ W* @) k- M* v! k3 f! w
2. 番茄先放入熱水煮1分鐘，去皮，剁碎。
3. 燒紅鑊，放油，油滾放入雞蛋煎。在煎蛋時灑少許水落鑊以降溫，蛋熟自然離鑊，邊要燶黃要生，剷起備用。
4. 以中火先爆免治牛肉，牛肉開始變色，立即放入番茄，加老抽、少許番茄醬、糖，試味。淋上飯面，再鋪上蛋即成。

47.炒大豆芽鬆ds-hk.net- }9 Z" [' ~  w9 j8 \
今次的大豆芽鬆有三大要點：
（一）大豆芽和葱要切得細。
（二）切大豆芽出來的水一定不能扔掉，可留來煮熟大豆芽。☆夜玥論壇×§3 g. J: O* W% Q
（三）要用白鑊，慢火用心烘乾大豆芽，要半小時至四十分鐘。
材料
大豆芽1斤☆夜玥論壇×§" i6 J1 \$ V4 }9 i  [) C
免治豬肉1
両葱$2
烹調步驟☆夜玥論壇×§4 r* o4 x" q. f3 a% S# N0 g
1. 將大豆芽切成微粒，切出來的水分連同微粒，置於碗中備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  V* p. f3 T( D
2. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、麻油、油、水醃味。
3. 將葱切成微粒備用。
4. 將大豆芽鬆及多餘之水分放入白鑊，用慢火烘乾，約需半小時。☆夜玥論壇×§) M6 W6 m3 B' z$ }$ e6 y
5. 用少油爆免治豬肉，加入大豆芽再加少少鹽、胡椒粉，再在鑊邊灑少量酒，試味，再加入葱粒。
6. 炒勻，起鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* v: R$ Z) \$ W9 r
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48.蒸肉餅0 h; D6 d4 T. a$ Z1 ^: D+ `
如果碗向左肉餅能向左轉，阿嫲便會很滿意，因為肉餅夠輕身，夠鬆。如果肉餅只是離碗而不會轉，肉餅還未夠輕身，未夠鬆，入口未能溶化。如果肉餅黐碗的，根本不及格，不用提！
材料☆夜玥論壇×§( E  H' Y$ h3 e
半肥瘦柳脢（脢頭）
調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Z2 `3 A4 {& C* S$ W
生抽、老抽、糖、酒、麻油、胡椒粉、油、生粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @7 C. `) M$ M* k7 @* {
***另加水
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z! x8 q+ H% Z( I
1. 剁碎豬肉後加少許鹽和水，開始順時針方向攪拌。
2. 一面攪拌，一面逐少逐少加水，直至碎豬肉在碗內攪拌時是輕身的，加上調味料醃半小時。
3. 預備另一隻闊口扁身碗，先搽油在碗內，再倒入碎豬肉。
4. 隔水蒸15分鐘即成。

49.蓮藕餅
材料, z* g7 i1 e3 r8 D
蓮藕1節
冬菇3隻8 `/ }$ f' l, r8 y& L7 _4 G
蝦米1撮☆夜玥論壇×§$ H9 c7 e& x$ ^6 M5 N
臘肉半條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f4 d3 Z5 F6 \0 O+ I; J6 u8 V7 d3 `; b
芫茜，葱少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. t# P% Q6 J0 _' D
提示：
1. 冬跅軟，切微粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O& J& d  o. Q1 {5 d' h
2. 蝦米浸軟，可用攪拌機攪爛。ds-hk.net) I) p! ?7 C, m& F" f! m6 H6 y
3. 臘肉用滾水拖一拖，切微粒。. o: G; R4 _6 ?& ~: Z
4. 芫茜、葱切微粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& t! R* O% G  Q4 g+ \3 i1 k+ n$ E
烹調步驟5 R( R% w5 N9 b8 ~
1. 先將蓮藕用薑刨刨成碎。
2. 用油爆香冬菇備用，可加少許麻油及酒。
3. 用白鑊爆臘肉至去油，撈起，再用吸油紙吸油。☆夜玥論壇×§6 N$ i' g( }5 e2 |7 K3 k
4. 將所有碎粒加在蓮藕碎內，再加少許鹽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^( s% E; F2 v3 L: e; m; x. H! s
5. 將蓮藕捏成小餅狀，放入鑊中用慢火煎，藕餅未熟前，千祈不要翻動藕餅。
6. 藕餅開始熟就用中火，煎至金黃，煎完一面才反去煎另一面。50.金針雲耳炆雞翼ds-hk.net: D$ N' K# ?' ^) g6 o4 x! Y
材料
新鮮雞中翼及雞翼尖12隻1 T- s0 Z; y! u5 r$ Y
金針$2
雲耳$1# s( T- W8 q( m* R, n3 C. [
薑4片" v7 x" n0 D$ ~' C7 A
葱4條（切度）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' b% N- i! H" X% G
1. 將雞中翼與雞翼尖切開，再將雞中翼攔腰切成一開二。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# S3 k* }  Y' u( D, m
2. 雞翼先以生抽、老抽、糖醃。之後放入雪櫃，雪15分鐘後，取出加入生粉、麻油、水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U$ g1 n* |  z5 z- U6 {5 [! m1 S3 E' M
3. 用薑片起鑊。放入雞翼，炒至金黃色。
4. 加入金針、雲耳及葱度。ds-hk.net) N) D/ m# L( E; |  W( W
5. 加入適量的水、以生抽、老抽、麻油調味，試味。6蓋上鑊蓋炆20分鐘。
提示：亦可用瓦煲煮作煲仔菜。
ds-hk.net( K7 k7 I6 w& k8 D) a/ H$ O
51.薑汁炒芥蘭
材料
芥蘭、薑汁、酒、雞湯ds-hk.net* q2 j6 L* p" i! W
提示：☆夜玥論壇×§0 N, r* K6 N2 S2 V
芥蘭要浸水、清洗；摘去老的部分，用刀批去菜莖的厚皮，將菜斜切。ds-hk.net7 X0 G% |5 F! ?1 A8 M
烹調步驟
1. 薑去皮磨茸，放在隔篩上擠出薑汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# H' d4 [) w  F: t$ y
2. 大火燒熱鑊，加油，放入菜莖加少許鹽和糖。炒一會再放入菜葉。  X5 o4 E* m, V4 W% q7 D. t2 }4 \
3. 沿鑊邊灒薑汁和酒，加少許雞湯，再炒一會，熄火，蓋鑊蓋大概一分鐘上碟，多餘的汁不要。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k+ l5 L2 P# q& \- D
備註：糖可免芥蘭苦味。

52.龍串鳳翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% `( N" ?6 S; m/ Z$ |5 T
材料
雞中翼12隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! @+ N) X9 V5 f* T' t% o4 |
冬筍/竹筍適量" Q$ ~% K( K8 V4 y7 i
冬菇適量
金華火腿適量
烹調步驟
1. 雞翼用鹽先醃半小時。冬筍/竹筍切1.5吋長粗條；冬菇切絲。金華火腿燉半小時，切粗條。
2. 煲滾水，放入兩條葱及三兩塊薑片，再放入雞中翼，熄火，讓雞翼在滾水內浸5分鐘。拿起，用水喉水不停沖洗或用凍水加入冰，將雞翼浸至內外都冷卻。
3. 雞翼頭、尾骨切去，小心地將骨拿出，有時連雞肉也會拿出來，不要緊，最緊要不要弄破雞皮。將雞翼放入雪櫃雪不少於半小時。ds-hk.net0 g9 \7 w0 N$ E5 c* ~
4. 將冬筍絲、冬菇約、金華火腿釀入雞翼內。2 d1 e8 y" b/ y$ b2 o
5. 再將雞翼放在碟上隔水蒸8分鐘，留下雞汁來做芡汁。
6. 燒紅鑊，先灒少許酒，加入蒸雞汁、少許麻油、少許蠔油，加生粉水打個薄芡，淋在雞翼面。ds-hk.net; U! J* j( R/ E4 e; l. d0 S* l

53.蠔油薑葱撈麵
材料ds-hk.net% p' m/ P  J- D; f
粗條麵餅1個（一人份）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F' P& h4 E# t  x, r5 i
薑切細絲葱斜切度ds-hk.net0 B* P( O5 n0 o5 Z) H% p
烹調步驟% E) P! B' T3 f/ D& Q( [$ H' k
1. 煲滾水，放入麵餅，水要蓋過麵餅。用筷子弄散麵餅。
2. 另一邊在鍋上燒熱滾油。
3. 麵熟，過冷河。將麵放在大筲箕上，麵上放薑絲、葱度。ds-hk.net# X; a) l( `# h3 g
4. 淋上滾油，讓多餘的油從筲箕流走。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 {9 y0 O7 X0 p; x4 j8 L& p
5. 用筷子拌勻，再加上蠔油、麻油，再拌勻便可。ds-hk.net5 Y6 k! s- V' Z; m, k

54.瑞士汁雞翼
材料
新鮮雞中翼加尖8隻☆夜玥論壇×§, Y0 b0 c8 Q( y3 z% S9 B7 \0 K9 O
淘大翕仔極品老抽1瓶水1瓶（同老抽一樣size）
冰糖大量（大概4-5粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ H# Y2 \  z. ^0 Y4 v
葱5棵薑☆夜玥論壇×§( i2 K& f# ^( l/ G( E
烹調步驟
1. 煲滾水，加薑葱，放入雞翼，待水再滾立即熄火。（全程大概2至3分鐘）
2. 倒起雞翼，用水喉水沖雞翼，或加冰來冷卻雞翼，直至雞翼由外至內都冷卻即可。
3. 一瓶淘大翕仔極品老抽加同量的水，再加大量冰糖，煲滾試味，味道要很甜的，記着一定要先調校好汁味。☆夜玥論壇×§" p3 ?" Y/ k; K4 N  k
4. 把味校好，待汁滾後放入雞翼，然後立即熄火，把蓋合上焗約二十分鐘便可食用。
備註：瑞士汁可留在雪櫃內再用。
☆夜玥論壇×§2 P6 o+ r& }$ ~: ?7 }1 S2 r8 `
55.薑汁撞奶
材料7 r1 c2 C  f( S) T$ k
薑汁一湯匙
維記高鈣低脂奶一碗
糖一茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^& V, _8 l* ^3 f/ s
烹調步驟ds-hk.net  F$ p# u8 G  C
1. 將薑汁放在碗內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y: f9 Y! j4 K* S5 T6 H; Y/ h
2. 放一碗奶在煲內，用中慢火加熱，不要走開，奶要熱至少許冒煙，但絕對不要滾，奶一滾就撞不成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v+ V. `0 q2 l+ U% K  C. X: O
3. 奶一熱，熄火，加一茶匙糖。
4. 拿另一隻煲，將熱奶倒進另一隻煲內，這為之「第一次」，然後，又將煲內的奶倒回熱煲內，為之「第二次」，如是做十次，最後一次奶是應該在熱煲內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y4 G6 j# H" H& |( ]
5. 將奶倒入薑汁碗內，不要移動碗，三分鐘已可吃了。
備註‧如先磨好薑汁，一定要攪勻薑汁，因為薑汁內有些白色物體，就是這物體和奶起化學作用，所以會凝固。‧像印度「拉茶」，不過不要拉太高，意思是要空氣走進奶內。ds-hk.net# I, ]7 f5 A: f! _0 E( d
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56.火腿冬瓜夾
材料8 U4 n0 c6 y5 K
冬瓜、金華火腿、雞湯、薑片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y/ w6 O) t; o6 y; A
提示：
1. 冬瓜去皮，切成2吋長×2吋闊×1/3吋厚的梯形。每塊中間切一道裂縫至近皮。
2. 金華火腿全塊蒸半小時令火腿軟身，然後切薄片。
烹調步驟ds-hk.net8 S" j1 ^% N& o3 a
1. 將火腿夾在冬瓜裂縫中間。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 t* m1 |! q+ m
2. 落少許油，將冬瓜煎至微黃，用叉拮小洞在冬瓜上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ]. J7 k' o. L: ?
3. 將冬瓜夾放在碟上或碗內，加雞湯蓋過冬瓜一半蒸1/2小時至冬瓜透明，倒起汁備用。☆夜玥論壇×§# f! `6 t4 B) Q9 h. c* @, I  [
4. 落油，爆香薑片，灒酒，倒入冬瓜加少許鹽、麻油，加生粉水將水煮成薄芡，倒在排好的冬瓜夾上便可。ds-hk.net/ e  P" S/ h3 _0 z* z. o2 X, b' v( j" {

57.燒豬頸肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A# _- g4 G& ]: P$ q
材料
豬肉青bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \9 B$ _2 r4 l/ P, @1 R( S; [
醃料
胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 G: E7 f# K9 Z
蕎頭水（這是會令豬頸肉變爽的）兩茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D: X0 z9 b9 }# z" {# r
老抽少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 J# L& F6 U$ t
豬頸肉汁去泰國食品店買啦！當然也可自做：青檸汁、魚露、糖、乾葱、芫茜、辣粉、米粹ds-hk.net7 I0 a& R# i$ E5 b# z( V$ l- c  Z0 y; ^
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- m% O) e4 j0 [' |! v* O0 }: U
1. 先用醃料撈勻豬肉青，放入雪櫃，醃1小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, J* k+ q( w; d1 E) c0 z' G
2. 燒紅鑊，不用放油，放肉青入鑊，中火蓋上蓋煎5分鐘一面，反另一面再煎5分鐘便可。
ds-hk.net4 F0 Q* G9 U& V' K" }- k5 S
58.泰式生菜包$ J$ x) Y6 I' \1 I$ c
材料
免治豬肉$15乾葱（切薄片）ds-hk.net6 n' {4 _( H/ T* E" }4 o
10粒香茅（切粒）
3條中國芫茜（只要葉部，切碎）
1棵指天椒（切粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ e' T/ {0 G8 M$ |9 N$ `+ z3 u
5隻青檸（搾汁）
4個中國生菜1斤
烹調步驟
1. 免治豬肉先以魚露、糖、生粉、水醃味。☆夜玥論壇×§* V+ A, E; `  U6 p* Z
2. 用油炒免治豬肉，半熟時加入香茅、青檸汁，試味時若覺得不夠鹹，可加入一些魚露。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) C) C4 N: T4 t8 a$ M: ?' |* Z) O
3. 熄火，拿鑊離開火爐。
4. 加入乾葱、中國芫茜、指天椒，拌勻。
5. 生菜洗淨，分開一片片，只要嫩的心部，用生菜片包着肉碎食用即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 @' P6 ?  e- ~4 a$ E
提示：若不喜歡辣，可不用指天椒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ r3 G% |! c0 |
9 V2 U0 K* X8 t* d6 `! V
59.水豆腐
材料
山水豆腐花2-3客
豬肉1両
冬菇5隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ N% h$ E# ?' N" {
葱$1
調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; [4 _# k5 U) {% D
生粉、水、生抽、麻油各適量ds-hk.net+ g( }. C- J* K8 I. S) e
烹調步驟
1. 豆腐要選無糖水的，隔淨豆腐花水才可用。
2. 豬肉切小粒，以生抽、糖、生粉、麻油拌好，再把冬跅透，切小粒，把葱切粒，備用。
3. 用一個闊口煲，落1/4吋水，煮沸。將豬肉粒和冬菇粒煮熟，再加入生粉水煮至杰身。4
4. 立即加入豆腐花，葱粒，以生抽、老抽、麻油各少許調味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" F; x( b. v# Z: b3 O
5. 蓋上煲蓋，5分鐘後慢慢倒出來，這樣可令豆腐與汁拌得勻一點。
提示：豆腐易碎，故全程不要攪動豆腐。

60.番茄薯仔豬骨湯材料ds-hk.net7 O$ u# c% }8 g; C6 j+ h
番茄6個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 O. x) h( y! X
薯仔2個☆夜玥論壇×§7 k  S" @# c! }- J) C1 l$ [9 N
紅蘿蔔1個ds-hk.net5 o* W+ D8 g6 w' C' H) [7 `6 f
煲湯排骨$40-$50/份
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: A5 R1 O' L' |- ~8 D( G8 E0 J
1. 番茄不用切開，先用熱水煲兩分鐘，去皮、去椗。
2. 薯仔、紅蘿蔔切一件件。
3. 排骨要骨多肉少的。然後將煲湯排骨洗淨，出水，備用。ds-hk.net" O8 y: K, Q8 @3 W
4. 再將所有材料放入煲內煲大概1小時即可，1 1/2小時效果會更好。61.粉葛水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; R, v& F* E( W( X
粉葛是清肝熱的，假若有喉嚨痛、生痱滋、舌頭損、吸煙、夜瞓，每日當水飲最少一杯，簡直是妙方☆夜玥論壇×§; v* |8 I* Q* h( n. }! V7 I
材料（2-3人分量）☆夜玥論壇×§0 ]6 ?2 ?& F, G2 U* n
粉葛1斤（通常1個大粉葛約2斤重）
蜜棗4-5粒
烹調步驟
1. 粉葛去皮，切一件件。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. {2 o' f- v% W) Z: [8 [- v- b
2. 粉葛、蜜棗，加4量杯水，煲至粉葛熟透，大概要一小時。用筷子或叉插入粉葛內，插得入即是熟。ds-hk.net0 ?, C( [/ A4 D2 t
3. 淨喝水，粉葛不要吃，記住趁熱喝，冷了會變成啫喱狀。

62.醃子薑
材料
子薑5斤（可醃6-7小瓶）☆夜玥論壇×§2 t2 |, z# {# s7 o6 P
白醋2斤=2瓶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A8 k. l4 V- x5 k$ Q  N
冰糖3盒
提示
1. 挑選子薑一定要多薑芽，且要小的，如果子薑開始生皮，即薑開始老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* g5 E. p8 {, H( N/ `* Y4 \2 i
2. 白醋一定要在惠康買「怡仙牌」白醋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  U( f* L) D8 q: V5 ?) g! Q
3. 冰糖選黃色盒裝的為佳。ds-hk.net! U9 [: P' V+ n* e! u$ v! r8 L
烹調步驟
1. 子薑買回來不用洗，先在通風地方吹乾，或在太陽下曬一天。
2. 用小刀將子薑皮刮去，然後用清水洗淨，瀝乾水分。
3. 將子薑切薄片放在筲箕內。之後用1/4茶匙鹽撈勻，讓薑出少少水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v/ g. i7 H% O) X& Z
4. 將三盒冰糖扑碎成小粒，放入瓦煲內，再注入兩瓶白醋，以慢火煲溶冰糖。: v1 b4 p+ O5 r/ Z
5. 將子薑放入瓶內，不要用力壓，只可一面放子薑入瓶內，一面搖瓶。
6. 待白醋變得和暖，便將醋注入子薑瓶內，蓋上蓋，待瓶內醋變凍便將子薑放入雪櫃，第二天便可吃。* P( y" v2 ~' X: S6 R/ C. f* x
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63.雪菜肉絲炆米
難度在於甚麼地方呢？ds-hk.net1 z+ D/ c( i/ I% [, ^
第一，米粉是很幼的，所以用來炒米粉的料亦要切得很幼細。現在的香港已不像我兒時，樣樣餸都是講心思、講心機，現代的香港人要快！有得吃而不用自己煮，已是阿彌陀佛！一點也不講究。0 l( \4 P& P/ k9 Q( a3 @) R
第二，米粉出完水，就會黏在一起，如果立即放落鑊炒，亦很難炒得開！你說怎麼辦？這個雪菜肉絲炆米可以在五分鐘令全家吃飽，但妳要預備的工夫包括洗洗切切都要接近一個鐘。☆夜玥論壇×§' `6 r4 \# ~- E4 f
秘訣一，雪菜一定要用鹽水浸，雪菜中的鹹味才會出來。如果用開水浸，雪菜仍會很鹹。
秘訣二，銀芽要先用熱水加點油去灼一灼！這樣炒起上來銀芽仍是爽的而沒有生的味道。
秘訣三，米粉要用熱水灼一灼，然後攤開在枱上吹涼，米粉待涼後，用生油撈一撈米粉，米粉自然一條條分開，你再用剪刀剪開米粉即成。其他步驟照住做便有幸福的人生了。
材料
豬肉切絲
雪菜以鹽水浸一浸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! c, d' H) A' l" t
切粒銀芽以熱水加少許油灼20秒
韮黃切11/2吋度青椒切11/2吋絲
冬菇切絲中芹切11/2吋絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' e; \/ _# |/ h5 n
指天椒切粒
米粉新竹縣「佛」字米粉
醬汁材料7 x4 S1 H3 @* Y# R+ X, D
老抽、蠔油、糖、生粉、油、麻油各適量
烹調步驟ds-hk.net& G9 T2 v9 S9 A! L+ _
1. 米粉用熱水灼一灼約20秒撈起。不用過冷河，將米粉分開放在桌上待涼，之後以少許油撈米粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z; v4 t$ e, [7 m, u
2. 以油爆香冬菇、肉絲備用。
3. 以油炒青椒、中芹一會，加入銀芽、雪菜、冬菇及肉絲，最後加入韮黃及指天椒。
4. 將米粉加入熱料內再加入醬汁，用慢火將材料及米粉撈勻。
5. 米粉上碟時應呈乾身，即成。ds-hk.net/ G- c. C$ D8 Z$ v) p- A' J

64.涼拌青瓜
材料' L- @+ c% I4 d% n
日本青瓜2-3條
葱段$1☆夜玥論壇×§8 |; s& U" r2 n
鎮江醋適量
糖適量
麻油適量
烹調步驟
1. 先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。
2. 把青瓜切成小粒。☆夜玥論壇×§' z  I1 A6 N* G3 }7 B
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y' C6 v- N9 K& |3 a# x
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。☆夜玥論壇×§. O! ^6 Q5 B3 {7 O, G* L5 K
5. 雪凍便可食用。
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65.鹹蛋黃炒蝦
材料☆夜玥論壇×§' O+ S: R- k' |! h" [; L% j! ]/ F5 W
海中蝦12両-1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y1 F- x  J8 E# Y4 _
鹹蛋12隻牛油（要有鹹味的Salted butter）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x$ m, c7 o7 q& Y; }2 F
提示
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 _6 b! Q2 k2 W
2. 翻轉蝦，肚部向你，用剪刀剪開頭部，清潔頭頂部的垃圾（有很多人以為這是蝦膏，蝦膏不會是黑色的，而是綠色的）。
3. 洗淨，抹乾。只要蛋黃，用水沖一沖蛋黃，抹乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g0 P: r+ i) t2 ]9 _' F, Z
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& Z: [* ?- Q3 W" m/ S; w
將鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，跟住用羹壓碎。☆夜玥論壇×§% B/ p& M8 l1 y: z
蝦撲少許生粉，放入滾油中走油，15秒立即拿起，隔油。ds-hk.net' O5 S" |) ?. D; p
用牛油起鑊，牛油溶便放碎鹹蛋黃落鑊炒，炒至鹹蛋黃全溶，好像杰漿狀。如果鹹蛋黃仍是粉狀，加牛油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F" P( w. K! m( E& R: I* I
落蝦炒兩炒，鹹蛋黃黏着蝦身便上碟。ds-hk.net+ ^! r" r0 n0 y7 S

66.花生豬骨粥
其實煲粥有四大要訣
（一）煲要大，煲四人的粥，要用一個夠煲十人分量的煲；☆夜玥論壇×§  }% |7 f8 }7 ?6 I
（二）米要先浸水加油，最少要浸半小時；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 F2 \! f5 ?# |2 O( j  E* M' y
（三）煲粥要全程用大火；
（四）煲粥時不要蓋上煲蓋。
完了，只要你在米開始爛、開花的時候，亦即是粥開始杰的時候，你隔十分鐘將粥攪勻便可。
材料+ K  O$ P4 u. r6 J% X4 l" K* U
一字排或腩排
大粒花生米
烹調步驟
1. 用鹽及生粉醃一字排或腩排1-2小時，然後出水。
2. 洗米後加入油及水浸米（約半小時）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, U; x" o2 J  ?$ Y: y  }
3. 將米、排骨、花生加入水中，用大火煲約11/2小時便可。米開始開花便每隔十分鐘將粥攪拌。☆夜玥論壇×§% p' x$ _8 t! m6 J; K4 k
4. 粥煲好，蓋上蓋將排骨焗在煲內，排骨會腍一點。
5. 加鹽，試味。
備註：電飯煲的一嘜米，可煲十碗粥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C; G! ^9 o! _$ p, j% R
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67.涼拌豆腐
調味料：麻油半樽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ~2 j1 q+ Q! y/ c/ |3 y$ ?
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 K" j% l" j5 s& Y: }
1. 香椿芽首先浸一會，洗去鹽；再用開水清洗；最後去頭切粒。另皮蛋、鹹蛋、葱切粒，備用。
2. 倒去豆腐內的水分，置豆腐在大碟中央。
3. 將皮蛋、鹹蛋、葱、香椿芽分放在豆腐上面和側邊。（香椿菜和皮蛋要放對角）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! A, W* \+ ^+ A" y5 \  H* j6 U
4. 把半樽麻油倒在豆腐上即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E  Y, E% w! P, e3 D

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68.炸石斑☆夜玥論壇×§2 R5 ~) p. h+ B9 g6 T4 H7 o
炸物最忌是食到一口油，怎樣可避免？就是每炸甚麼都要炸兩次，第一次是用慢火令食物熟而不金黃，拿起食物，將火校猛，再放入食物炸至金黃，第二次只需炸十秒、八秒，最主要是令食物金黃和把藏在食物內的油逼出來，這樣便不會食到一口油了。炸石斑材料石斑（最好買到「尾二度」，魚尾對上的位置，是魚游水前進最着力的部位。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 W5 Q) E! w+ c7 T5 n/ M1 B% b
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O+ z  ~- Z0 ^' R
多用途麵粉（All purpose flour ）
一盒蛋（拌勻）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i% _6 R8 u/ P" W" d& M
麵包糠（最好用鑽石牌）
他他汁（Tartar sauce）ds-hk.net1 K9 Q: \2 B! B8 M+ P0 x
烹調步驟
1. 石斑切成一塊塊差不多的形狀，大概1.5cm-2cm厚。. z* f7 j1 o7 m7 o
2. 將魚洗淨，抹乾。一塊一塊平放在枱上。用鹽撒在魚的一面（不要撒另一面，不然會太鹹）；胡椒粉撒魚的兩面。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Z2 T. v" Q+ Z5 O! R1 `
3. 將調好味的魚放入多用途麵粉內拌勻。不要將魚放在麵粉內太久，不然麵粉會變漿。
4. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。
5. 用油炸。先用中慢火，油熱，放入魚（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上）。
6. 魚大概熟拿起，轉用大火，再放魚逼油回鑊。十秒八秒後便將魚拿起，用紙吸油，上碟。食時可蘸他他汁1 V7 H2 D$ d; v" `. Z

69.荷葉蒸雞/ Y' N+ B  o/ m: j. }
材料4 O& S; g. T* w: n: O- ?: _
雞半隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q- t* W: n8 r5 x: f- S  S% I
冬菇10隻
荷葉1片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 G4 A& T  y; T8 Z+ `! z; ?$ L
金華火腿5-8片☆夜玥論壇×§$ t5 q/ D, a- J, K( ~- ?
葱$2（切段）☆夜玥論壇×§+ q5 J) v" B1 v  U  n. i. n
薑5-6片（切薄片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. j! O: F& M! N) }! ?. `0 s
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1. 冬跅軟，切一半，備用。
2. 荷葉用熱水拖一拖，香味才會出也可令荷葉軟化。
3. 雞先斬成小件，醃雞才會滑。
4. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。
5. 再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 l3 O5 S) G8 {! }- Z. x' D$ G3 q  w
6. 將雞放在荷葉中央，加入金華火腿、葱段、薑片及少許酒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 u% Z" z2 F. b5 b
7. 荷葉包好放入鑊，猛火蒸二十分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" {' N: X" _1 g! [: p# ~* {
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70.滑蛋蝦仁
要訣在ds-hk.net( B( J; H; a# b* \, f; Z( [
（一）拂蛋的程序。拂蛋要用叉，蛋白與蛋黃要分開拂。拂蛋只三、四下便可，蛋一起泡便會老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b1 A- w7 p+ @( K9 a
（二）調味一定不可用鹽，用油與生抽。為甚麼？用鹽你又會返回問題一，就是你要將蛋拂很多次，鹽才會溶！
（三）炒蛋是要燒紅鑊才落油，這樣才夠鑊氣。  k# A; f/ ?( i$ C. Q
（四）蛋一落鑊，就要用閃電霹靂手快速炒。這樣才會有滑蛋。
料鮮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" {: M3 R( p0 w( K- ], h
蝦1斤3 j! Z( F) Y0 \4 [
蛋4隻ds-hk.net/ W3 A) S% v; \! o- b2 @  ^
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ @* V/ Z- q( a0 v
胡椒粉、鹽、麻油、油各適量
葱切葱花ds-hk.net( o3 b- I# ]  a0 E* n
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Q: U9 L6 t# t1 |1 h! y
1. 蝦先剝殼，在蝦背?一刀，清潔蝦腸。
2. 洗淨後用生粉拌，再用水洗（重複做兩、三次），抹乾。☆夜玥論壇×§4 Z9 G2 i' o' k/ m0 }9 m
3. 燒紅鑊，落油，先炒蝦仁，拿起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G  L1 ^) }3 A& [' K2 A
4. 分開蛋白和蛋黃。先拂蛋白，三、兩下便可，不能起泡，再拂蛋黃，將蛋黃加入蛋白，加生抽、油，再拂兩下。加入葱花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i% e/ t/ t  h# A  B
5. 燒紅鑊，落油，燒油至非常滾熱，拿鑊在爐邊，先落蛋，炒兩下落蝦仁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& m8 {9 ^2 n, }0 g1 @) b! c- ~
6. 快手將蛋炒，不要讓蛋燶，當蛋漿大部分凝結便上碟，蛋不要炒得太熟。
71.上湯白菜
材料
白菜膽三斤ds-hk.net3 a+ \3 C. Q; a: ?' w# v
上湯：（若家常便飯，求方便可用罐頭雞湯！）雞殼5隻、豬?1個、金華火腿（2吋X1吋）☆夜玥論壇×§& {% K2 w' x( Y) z  e
煮法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 d9 B4 @6 z. {; ~! L( M
1. 將豬?、雞殼、金華火腿出水。8 G+ r) n  T. r- \  i
2. 將出了水的雞殼再清洗。
3. 將以上3種材料，加水煲成一大碗上湯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Y7 o! j% L! Q% j8 N# Y% e
4. 將上湯內的渣滓及肥油去淨。
烹調步驟
1. 先將白菜浸在水中（約40分鐘）。
2. 若菜身浸完水仍是軟軟的，或看起來很老的都不要。只要中間菜膽部分，再浸在水中半小時，把菜洗淨。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 A4 t/ ~7 L# U% T
3. 燒一鑊水，加油、鹽、麻油，水滾將白菜放入水中灼大概10分鐘。
4. 將白菜排好在碟上。
5. 將上湯翻滾，再倒在排好的白菜上。

72.煎䱽魚
煎魚只有一大竅門就是「走開」！當你將魚放在鑊中，你甚麼也不要搞，「走開」！由得魚自己慢慢在慢火中煎熟。如果你微微感覺一下䱽魚剛落鑊時，是會黐住鑊的，如果你移動它，它的皮便會爛，肉亦會被你撕開。假若䱽魚熟的時候，你不用用鑊鏟，只要你輕輕拿起鑊，䱽魚自然會離鑊，這時才調高火，令魚金黃色即成
材料ds-hk.net" K5 V* E4 {& r& s. G8 J7 ?- V
䱽魚1條（大概$12）☆夜玥論壇×§6 a6 X: b6 [" }2 j( W$ h5 x1 {6 T8 S
蒜頭5粒（切片）
指天椒2粒（切粒）
烹調步驟
1. 將䱽魚洗淨，然後用少許鹽及大量胡椒粉和生粉，塗在䱽魚上。1 n% S) k# ^2 {  U. d
2. 加油將䱽魚用慢火煎，煎的時候，別將䱽魚翻動，當䱽魚可離鑊，即已熟，可調高火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H1 I1 k- h+ f* L  ~+ [& ?3 ~
3. 當魚被煎至金黃色及脆的時候即成。☆夜玥論壇×§8 M# A  D9 s: ]
4. 將蒜及指天椒用油爆香，然後放在魚上。7 o. c8 @1 h0 P' i% @

73.芝花魚球
正宗廣東餸只會用蒜頭起鑊，實則廣東人多用薑、葱起鑊才真，起鑊後也將蒜拿起才炒餸的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, E& o9 r+ p& j  k7 x
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 L8 U1 i& x. P7 }6 @, k
桂花魚2條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ]# P7 k) P( p4 a* D: T8 c
中芹1棵（切2吋長）
葱（切2吋長，只用葱白）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P2 C2 [+ P: I% i  a
蒜頭、薑、紅葱頭少許
汁料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( h4 o& M% p. s
蠔油、麻油、極少生粉、水各少許拌勻
烹調步驟
1. 將魚洗淨，起魚片打直?三刀，直?平均分成三小條。再橫切一吋一片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L, t6 u; M. t2 [( p5 h# }
2. 用鹽、胡椒粉、酒、麻油把魚球醃5分鐘。
3. 先將魚走油備用。
4. 將中芹和葱白分別走油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 o, ?+ h  J9 C, K* v0 K) O
5. 燒紅鑊，放少許油，用蒜頭、薑、紅葱頭起鑊，將魚球回鑊，放入汁料，加中芹、葱，快炒，在鑊邊灒少許酒，炒兩炒即可起鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) X& {- d6 y- e
提示：叫魚販幫你起肉，留皮。

74.凍蟹材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q6 J9 w( }; T. ?
大花蟹一隻
烹調步驟☆夜玥論壇×§1 Y7 x0 g$ f" P( ?  E  [  l( q% C; J
1. 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（freezer）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。ds-hk.net( w9 Y# B" e$ k) {
2. 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。
3. 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。
4. 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。
提示花蟹在街市不難買到，不過去海鮮批發比較好，推介大家去北角水星街的「城市海鮮」買海鮮，價錢便宜，質素穩定。☆夜玥論壇×§# V4 j5 J7 h5 M) s, J/ P: j

75.炒豆角粒
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j: C5 r  S3 G! W: Z
豆角15條
菜脯8塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 [0 }+ U$ t' P; H  N# R) I
冬菇5粒叉
燒5片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  \6 K9 j: g! e. N2 S! a
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |2 R, P9 ]5 \
1. 豆角全部切粒，切到好像半隻手指尾手甲那麼細。冬菇用水浸軟，切粒備用。菜脯、叉燒也切粒。
2. 下少許油，先爆菜脯，再爆冬菇。( t6 _) `% O+ d: j
3. 炒豆角，加入少許鹽及少量雞湯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- J  J0 I+ S$ ]- E7 f" L* A
4. 當豆角熟，就加入菜脯、冬菇及叉燒。
5. 在鑊邊灒少許酒，試味。即成。☆夜玥論壇×§+ ?6 Y+ b% H" P

76.井<。。。。。好特別～～個名～
材料☆夜玥論壇×§! o, {' h4 K$ _
薯仔4大個
番茄10個
免治牛肉（豬肉也可）$5
醃料
生抽、老抽、糖、生粉、水（水量可以多一點，攪拌時要覺得牛肉是輕身的，這樣牛肉才會易煮開，不會一??。）
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ g' N% r. ]. u' b& H7 o
1. 番茄先用熱水煲1分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ i$ z1 b4 G! ^: c4 @1 p6 i/ N. |1 m
2. 跟着拿起，去皮。
3. 剁碎番茄，那些番茄剁時流出的水也保留，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* p! z1 t  O9 i+ B: S' X+ @
4. 用水煲熟薯仔，用叉試插入薯仔處便會知是否夠腍。熟了便拿出來去皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }* }! Z1 U$ m
5. 用叉趁熱將薯仔壓成薯蓉，加牛油及鮮奶及少許鹽，直至薯蓉很軟滑，就放在碟上，中間挖空，外形就像一個「井」。
6. 用鑊落油，先放入免治牛肉煮，如牛肉不散開可以加點水，不過我比較喜歡醃的時候已落夠水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B* b  p4 W0 |- J1 J6 |5 u& s
7. 牛肉開始變色便加入碎番茄，調味加入老抽、少許生抽、茄汁、糖，用生粉水令汁杰一點。
8. 將汁放在「井」中央，好像一個火山。另外用碗上剩下的番茄免治牛肉。

77.豬膶煎蛋湯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 O; p0 m" L5 A- B
湯非常合適春天剛生完BB的媽媽，既補血、又驅風，最重要的是很容易處理bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ~/ e2 k& ^( l2 h- ~% H
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 d! q% B( X* Y+ \
豬膶$10bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {1 S% d% Q* ?& c
豬肉$15蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; C; l( e- l9 n# y1 \* z  O  ]" p5 b
4-5隻薑片（先拍一拍）  G$ ]. ~, b( F4 ^/ x
大量（約10-15片）
醃料. m2 f) t# ?; W& Z3 `6 ?' q
薑絲適量、生粉適量
烹調步驟
1. 豬肉切薄片先用鹽及生粉醃一會。
2. 另豬膶切片以生粉拌好，再加入大量薑絲，備用。
3. 煎蛋時要滾油落蛋，把蛋煎得兩面都燶燶的。☆夜玥論壇×§1 ]) a9 {$ a- j$ U- |5 l
4. 豬肉片、豬膶及大量薑片一同放入煲內，煲30分鐘。
5. 把蛋切四份，再加入煲內煲15分鐘，下少許鹽便可。
6. 上枱時只要湯，而每碗湯加兩片蛋角即成。
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78.梅菜炆五花腩
竅妙一，挑選五花腩，若果你的五花腩挑選得不好，就是神仙也變不出一碟好餸。靚的五花腩皮下會有一層最少半吋厚的肥肉，跟着一層薄薄的豬肉，再一層1/4吋的肥肉，再一層1/4吋的瘦肉，這樣一層肥肉、一層瘦肉相間，最少約有六七層。緊記眼尾也不要望那些皮下只得薄薄的肥肉五花腩！OK?!挑選好就叫肉檔的人用火燒一燒五花腩的皮，再用小刀刮去皮上的毛，但五花腩千萬不要切開。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ w7 b$ B5 B; [4 w2 U0 s
竅妙二，緊記要放入熱水內出水後才切開，無論是全片五花腩，一斤也好，兩斤也好。因為豬肉皮會越煮越縮的，為保美觀，應先出水，豬肉皮便不會縮得細過塊豬肉。
竅妙三，要多老抽和冰糖，因炆五花腩的汁是偏甜，而且顏色偏濃啡色。4 V* `) E% i# H3 I9 [
竅妙四，炆五花腩不需要很多時間，大概個多鐘便可。用中火炆四十五分鐘便要熄火焗半小時，再開火炆半小時，又焗半小時，這樣五花腩便會入口溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! c$ Y% w% ^; F3 P' _0 w
竅妙五，梅菜一定要鹹、甜兩溝。浸梅菜要用鹽水，要不然梅菜的鹹味很難浸出來，那梅菜便會太鹹。☆夜玥論壇×§0 r/ }: T' R* I! X5 m
各位初班生，不如一切由炆五花腩開始吧！☆夜玥論壇×§) y; W3 ?! S7 [$ U1 p' T
材料ds-hk.net- X3 p; m; f1 v$ d1 O# y
五花腩2斤（不要切開）梅菜（甜、鹹）各4棵
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( B2 H7 ~+ {0 L* k- G% g  i, `8 z
1. 梅菜用鹽水浸，再切粒。ds-hk.net) v3 M: n6 Y0 d# z
2. 將五花腩出水。然後切開每塊11/2吋乘11/2吋丁方。
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水量要蓋過五花腩。大火煲滾後轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗30分鐘，這方法可令五花腩更腍。
5. 再開火，試味，加入梅菜，炆三十分鐘，再熄火焗三十分鐘。備註：一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, U4 U0 T; w1 z# p
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79.梅菜蒸豆腐最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 e6 t! C- L! D4 N8 d
材料
布包豆腐2磚或日本「Morinaga Tofu」(Soft豆腐290克約$13-$15）ds-hk.net# q0 X5 [6 H/ @4 t3 {* ]( V
甜梅菜5-6棵
烹調步驟
1. 豆腐斜切片備用。& F- r  Q7 c) y0 @8 k" y' d
2. 梅菜，浸入鹽水，清洗，切粒，備用。ds-hk.net/ _# D  ~6 F% J9 p2 I( P
3. 生抽、糖、水，煮熱加少許麻油，即成「豉油汁」。
4. 用油爆香梅菜，加點糖。
5. 將一片片豆腐放在碟上，梅菜放上面，隔水蒸兩分鐘。
6. 淋少許滾油在梅菜上，再倒入「豉油汁」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f- _& ]) @( Y5 P8 G+ H2 c
洋葱豬扒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [( p* w' Z2 M
洋葱應該又香又甜，而且要炒得很熟，切的方法亦有考究，一定要好像用切橙的方法，就算洋葱炒得非常熟，仍可見到一片片。炒洋葱的時候要有老抽和糖，一來可帶出洋葱的甜味，二來亦令洋葱有點顏色。ds-hk.net. |; L5 U: C) M+ w3 Q, Y
處理豬扒，要懂得醃的方法，怎樣煮也不會太壞事。反之，如果醃得不好，怎樣煮也有問題。醃豬扒最重要是bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ T+ }+ j/ c6 s7 z6 \
（一）拍鬆豬扒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  _4 f4 a% Y' [% D0 M
（二）醃味除了老抽、生抽、糖、胡椒粉外，最重要是蛋白一隻。秘密是蛋白可令豬扒變得更鬆更滑。我最怕出街吃豬扒，他們會用鬆肉粉令肉質變鬆化。嘩！簡直謀殺！大家是明理人，人家要賺錢，用鬆肉粉總比一隻蛋便宜，可是在家吃飯……
材料ds-hk.net1 U5 K8 V  G1 R$ f, V
洋葱2個
豬扒3-4塊（每塊分4份）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K4 X3 C1 f5 Y1 V4 u5 c
蛋白1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^5 o' W1 Q8 N0 S. V2 y! G8 O
烹調步驟
1. 用刀背將豬扒拍鬆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l! v$ @" O( L
2. 順序以適量生抽、老抽、糖、胡椒粉、蛋白1隻等和豬扒混和醃味。
3. 將豬扒放入雪櫃冷藏15分鐘。ds-hk.net% e6 m+ A! g$ _: g# j
4. 從雪櫃取出，再加入生粉、麻油、油、水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 G' R6 C9 C& _/ R" B, t( r5 r, G& J
5. 用油爆香洋葱，加入老抽及糖，備用。☆夜玥論壇×§( T( V% Z/ n8 x! B+ I& ]
6. 以中大火煎熟豬扒。☆夜玥論壇×§3 q8 i, |# P  F; k( M
7. 加入洋葱及水後試味，待豬扒收水，洋葱汁變濃稠即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 u5 O9 B* c) O9 D7 W
貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. K7 r4 c" d& O* z
1. 豬扒須煎至金黃及帶焦。
2. 如汁不夠杰可加生粉水埋芡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \7 I1 Z0 O) W0 m; h
80.豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨好吃與否有兩個重點：ds-hk.net4 C9 N+ d& Y% u" j5 O
（一）排骨要買得靚，而且一定要選用「一字排」。怎樣選好的「一字排」呢？很多時「一字排」很難避免的是肉太多，骨太少，所以你可要求豬肉佬幫你切掉太多餘的肉，留作他用，然後每一塊排骨斬成一吋乘一吋大。+ {3 X; Y/ Y) g9 o* m( a: t6 V
（二）醃排骨的先後次序非常/十分/超級重要。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l, w4 `4 @0 O
醃肉乃是要先入味及取色，所以醃排骨先要生抽（給鹹味）、老抽（給顏色）、糖（吊味）、蒜頭豆豉（給味道）。等待入味後，便加入生粉（令肉滑）、油（亦是令肉滑）、麻油（香味）及最後加一點水令豉汁不會太杰。這個醃法真是「人劍合一」。高呀！肉醃到入味再用生粉、油包住排骨，令排骨滑及蒸的時候肉汁不會走出來。6 G) P2 p- _) c! ]
材料☆夜玥論壇×§) p0 d7 i( r0 u' L$ k% P. L
一字排1斤$ T$ f9 C% b( U- h
豆豉1/2包（用水浸，洗淨，用刀背舂爛）
蒜頭6粒（切小粒）
指天椒3隻（切粒）ds-hk.net+ S/ G5 Z& ^$ t- b; p- |; ~7 k
生抽、老抽、糖、各適量生粉、麻油及生油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% }, I; M2 E; g3 J+ M, N' M
烹調步驟ds-hk.net9 \9 l8 _6 i; @3 j6 c
1. 先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜頭，再跟排骨醃一會。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j( `  o8 Z* V: b6 F& b1 d
2. 放入雪櫃醃約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" O1 y3 _) i( t' W. D1 R% ?
3. 加入生粉，拌勻。; s  ^. w) P0 M" k( Y) p
4. 最後加入麻油、油、水。
5. 醃好之一字排放在鍋碟上，放指天椒粒在上，燒一鑊水，水滾時放入排骨，蒸15分鐘，即成。
貼士：請豬肉檔替你把一字排斬成一吋一塊。
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81.鹽水餸菜炸豆腐
材料硬豆腐兩磚
蘸豆腐
鹽水、韮菜少許、凍開水一小碗
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- J" G. f/ O5 |5 D# b
1. 先用碗盛載開水加適量鹽及切了粒的韮菜作蘸料，備用。
2. 將硬豆腐切成3/4立方吋一粒。
3. 用中大火炸豆腐，豆腐放入油後不要移動，豆腐炸透自然會浮起，然後起鑊。ds-hk.net1 B: y+ k1 }9 a/ m5 @
4. 用紙吸去豆腐的油。
5. 吃時將炸豆腐浸入鹽水才吃，可免熱氣。
貼士：油要夠熱，不然豆腐會黐鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' V4 s( S, T+ a; a. Q
醃鹹四季桔最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& o9 m2 @7 w9 Y# W4 `' L
材料
四季桔40-50個
粗鹽5斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. |- F7 K# Z) ^7 t5 Y/ q; `7 Y
密封樽一個（8公升）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* g" p# p4 q3 D0 E( c$ t
貼士☆夜玥論壇×§) O1 u# {2 F/ n& L+ J: A
挑選桔的時候，最好選全個完整、外皮沒有破損的。
烹調步驟☆夜玥論壇×§; x' H) K9 p! V. j1 ]3 {; f
1. 先洗淨四季桔，抹乾。☆夜玥論壇×§+ i" j# e/ U; p$ C! Q. }
2. 讓桔在太陽下曬一至兩日。
3. 將粗鹽先鋪滿樽底，才整齊地排滿一層桔，再以粗鹽將桔全蓋着，之後一層桔一層鹽，最後將鹽全蓋着桔，將樽封密。
4. 四季桔宜放在陰涼地方，兩年後才叫醃成，醃得愈久愈好，可在瓶蓋寫上日期作記錄。
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。
☆夜玥論壇×§* a; M8 t) r% C: R, @# u  m
82.葱菜蒸牛肉餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 j5 X( G$ P; Y) S: }0 o' S1 F" v2 p8 a
材料
免治牛肉10両
葱菜（先浸水，浸出鹹味）1.5塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v7 }2 {+ f$ Q" t& `& I+ ^
牛肉醃料：（一定不可落鹽）生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水各少許☆夜玥論壇×§" O6 N# G4 V' ?$ s% \" s7 `/ D
烹調步驟
1. 將調味料加入免治牛肉，撈勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z, Q& K* I1 w! N8 }9 W, A0 a
2. 葱菜切粒，加入免治牛肉內。
3. 一路攪拌免治牛肉和葱菜，一路開水喉慢慢逐少加水，直至牛肉顏色有光澤和輕身為止。
4. 燒一鑊水，待水滾才放入肉餅，蒸7分鐘即成。
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83.炸豬扒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X" N& T2 U! I$ S, O; h; u
炸東西，好多人只會用蛋漿及麵包糠，其實之前的一個步驟——先蓋上麵粉是不可少的，這樣做（一）不會失去肉汁；（二）炸起上來叉易爆口；（三）更容易上麵包糠。另一件事，太多人炸東西只會炸一次便完事。其實炸任何東西，你希望放一段時間仍脆便一定要炸兩次。第一次的意識是令食物煮熟，所以要用中慢火；第二次的意識是令炸物金黃，所以要用中大火，炸的時間非常短，需要快手快腳，所以炸的量亦要少，不然先入鑊已燶你都來不及拿起它。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u0 Q- v. w7 i" q/ }! r  c5 j
材料
豬柳（可在City'super買Pork Loin）3/4吋厚
多用途麵粉1盒（放入大碗內）（All purpose flour）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ~) {, H" _- F3 C( F
蛋2隻
麵包糠（最好用鑽石牌，因較幼細，炸出來的顏色較靚）
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1. 將豬柳洗淨，抹乾。用鹽撒在豬柳的一面，不要撒另一面，不然會太鹹，再將胡椒粉撒豬柳的兩面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [0 M, t/ @4 H9 c% J( ^! ~
2. 將調好味的豬柳放入多用途麵粉內拌勻。ds-hk.net: |% |2 v! F. N1 x$ S- M
3. 拍掉多餘的麵粉，浸蛋漿，再蘸上麵包糠。
4. 預備油鑊，先用中火，油熱，放入豬柳（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上），炸至差不多全熟，夾起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 N7 X. f( P+ L- P5 }* Q1 d/ `7 h' a
5. 油鑊轉至大火，豬柳回鑊便立即將豬柳拿起，用紙吸油，上碟。; ~; i. T3 j* r+ q

84.蟹缽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: \! r" g' W/ F8 E- a! T
材料
膏蟹2隻☆夜玥論壇×§  o4 Q& L: b" E8 G+ G* j
蛋8隻（打勻）
葱$5（切微粒，只要葱白及少許葱青）
淨肥豬肉1.5吋X1吋（剁碎）ds-hk.net( T% j5 o+ K6 I
烹調步驟
1. 將蟹蓋及蟹身內的膏撥進碗內，加入少許胡椒粉。
2. 清洗蟹身（切成六份）及蟹拑，抹乾，放入缽頭內，加入胡椒粉、少許鹽及油拌勻。
3. 將拌勻的蛋加少許鹽，再加入蟹膏、葱粒及剁碎的肥豬肉拌勻，倒進缽頭內直至蓋住蟹身、蟹拑。
4. 燒一鑊水，水滾時將蟹缽放入鑊中，蒸二十五分鐘即成。ds-hk.net, ]& {% \- p9 [" S0 A# J, K
備註：中國缽頭在一般缸瓦鋪有售。☆夜玥論壇×§) N  o& j# {; ?- C6 }8 V
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85.北菇滑雞煲仔飯
其中最重要的竅門是：
（一）是用蛋白及生粉醃滑雞；☆夜玥論壇×§8 A6 ?% t0 t# {
（二）冬跅軟後要先用水煲半小時，這樣才會特別香；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~+ T4 g/ }( M7 d: R; W  O8 L3 o' [
（三）要用大量薑絲；
（四）沒有鐵波板，休想有美味的飯焦。唉，莫說飯焦，飯亦比較難煮得好。
材料☆夜玥論壇×§! }. X. o' M: t8 s
雞（斬成細件）
半隻冬菇（洗淨，浸軟，用水煲1/2小時）
10隻薑（切絲）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 U# U+ U5 `. x* s1 ~" A
米（洗淨）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T" v/ }- X6 d$ \& ^0 p% S
烹調步驟☆夜玥論壇×§- d0 q- Y' u$ ^
1. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。之後再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。* ~( T# @# F2 C# ?
2. 須備一塊鐵波板。
3. 放鐵波板在火上再放上瓦煲，這樣火會均勻一點。☆夜玥論壇×§% N7 z6 R# p1 B) X0 S! Q4 z0 s
4. 先放米和水在瓦煲內，用中火煲至水滾，收至慢火，煲至飯開始收水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r' v" q1 M/ E  d- o* D. ?( ^
5. 放入雞、冬菇及醃雞的汁，再加大量薑絲在上面，再用慢火煲至飯全熟，繼續蓋着蓋讓飯焗多10分鐘便可食用。
備註：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- w' y& k7 ?; f" D. D2 R6 G
1. 鐵波板，City'super叫「Flame Distributor」或「Heat Diffuser」，$30塊，Amway叫「Simmer」。.
2. 米水可放少一點，因為醃雞的所有汁料都會放進去，如果如常的放米水，出來可能會變爛。

86.茄汁蝦☆夜玥論壇×§$ u" \) X& ?4 J( c9 x4 d# r
我很少叫大家走油的。如果你想炒碟好吃的蝦，一定要走油，當然不是一大鑊油啦！可以用一個小小的煲，分開頭有頭走油，中段還中段走，蝦尾還蝦尾走。煮蝦麻煩在頭和中段很難熟，頭熟得來尾已太熟得又硬又不好吃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 i7 `3 d1 r- y! F9 X! ]* @: ]
材料
海中蝦或虎蝦
薑5片
葱（切段）$3
乾葱（切薄片）8
粒蒜頭（拍一拍）3粒ds-hk.net% x1 _5 E1 X1 |) W2 u1 }* ~% g3 f. s
汁分量比例ds-hk.net; m5 O7 [0 V# `" k! r2 |) r
茄汁2份ds-hk.net% s8 |9 s7 i/ f3 C& n1 C) |
喼汁1份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ q. [5 a& [) ?! w- \
水1份
生抽4滴☆夜玥論壇×§' Y$ Q. t8 P2 q% }1 d+ ^: R
糖少許
備註：每份的分量由自己決定，要視乎蝦的多少。如可定兩湯匙為一份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E  ]7 Y! @: y: |7 v/ p/ _8 P. W
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I1 i: }1 @0 \# f
1. 用剪刀剪去蝦鬚；用牙籤將蝦腸挑出；剪開蝦頭頂部，清除那些黑色的垃圾；然後將虎蝦切為兩段，抹乾水。
2. 先將蝦走油。放蝦頭於滾油內，30秒立即拿起隔油，再放入蝦中部30秒，拿起；最後走蝦尾15秒。如果用海中蝦，可全隻走油20秒，拿起隔油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E1 e9 m5 n! g* d; @  ^$ T* M; M
3. 用薑及蒜頭起鑊，先加入乾葱片，再落蝦，立即放入汁，快手炒蝦，加入葱段，待汁變得杰身便可上碟。- d( k# Z1 `# Y
備註：全個炒的過程不要多於4分鐘，否則蝦會老。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S4 I% \* y( [5 I# n! D1 `- S

87.齌
材料

黃芽白☆夜玥論壇×§" U# L$ s2 h1 b3 }$ B
冬菇最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 `& x9 i! J" W  p- z  F6 Y; z
雲耳
粉絲
髮菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k; v+ y7 x0 v8 C" o- g' G
荷蘭豆
生筋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% a, B( T  T) B  P2 `2 Y
白果bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 e; n9 d7 @6 ~$ p4 e& q
烹調步驟ds-hk.net* `1 }$ R) X$ p; v  c
1. 黃芽白洗淨，切2吋半一度，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ F+ S7 ?( ?5 {
2. 冬菇先浸；用水煮半小時，可令冬菇香一點；用橫刀切半，雲耳浸水，拔去硬的部分，粉絲及髮菜都要先浸水。☆夜玥論壇×§0 l, V# J* U! B, _. J
3. 荷蘭豆用熱水煮1分鐘；過冰水，這樣可令豆綠不會變黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O) W5 o) K, @9 Q* y
4. 生筋先用熱水稍煮以去油膩，白果浸熱水後去衣。
5. 用煲落水加少許鹽煮黃芽白，至3/4熟，倒去水。
6. 加入所有其他材料（除荷蘭豆）放入瓦煲加蠔油及麻油，用中火，一面煮一面拌勻材料，煮大概半小時至汁水收乾。試味，最後加荷蘭豆拌勻便可上碟。
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89.蒸東星斑 & D1 z" K. R, y& U
蒸魚有幾樣東西要緊記：
（一）買魚不要重過一斤，人多的話，寧可買兩條，一斤以下的魚肉滑得多，亦不難蒸。
（二）魚臨蒸時才拿去洗。ds-hk.net3 D, E$ L! t( N0 d; U
（三）蒸魚千萬不要用薑。有朋友跟我拗說她的媽媽教她要用薑。我已經解釋過，我們小時候哪有新鮮魚吃呢？她媽在街市買了條雙眼反白的死魚回來，不用薑去辟腥味才怪！5 |2 w9 q+ U. N8 ?; p, W( D' k; q3 B) S
（四）蒸魚只用葱（留意我的備註）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D: r& d5 H0 K6 H
（五）魚豉油一定要自己調校。ds-hk.net( k9 W9 B$ A  ~4 A5 [' A9 q
（六）蒸熟魚後，記着要先倒去魚水，丟去墊碟底的葱。
（七）先用滾油淋魚才倒入魚汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u$ i- B, J! a/ W! u
材料
東星斑（12-14両最佳）
1條葱段$1
葱花$4
提示：
1. 買回來不要清洗，洗完若不立刻蒸魚，肉便會變霉，所以應立即放入雪櫃，臨蒸時才取出清洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `. e+ {2 c8 R9 B. \: ?7 d" X
2. 葱段切3-4吋長（用來墊碟底蒸魚）。
3. 手拿葱白，用叉刮葱青，刮成薄薄的絲，放入一碗水內，葱自然會捲起。
魚汁：
生抽、糖、水；先煮熱，試味，味是應該比較甜的。
烹調步驟
1. 用鑊煲熱水；放葱段於碟上，將魚放在葱上。ds-hk.net: a+ R4 v: c! H) l0 X: `. J' o
2. 待水滾，將魚放入鑊蒸大概9分鐘。1 s* u( L5 X! x: |- w# g
3. 準備滾油，拿走葱，倒去魚水或轉換另一隻碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S9 q& N( U! n
4. 先將葱花放在魚上，再把滾油倒上，再倒入魚豉油便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; [6 n* O6 G# b9 r) q9 ~* P8 V
備註：
1. 葱將魚「墊」起，魚應觸不到碟，這樣熱氣可以走得均勻一點，魚不會上熟下不熟。
2. .蒸鮮魚不用落薑，一來根本毋須辟腥，二來薑會令魚肉變得霉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 p$ \3 p1 D/ S# p! e7 {. W

90.蒸水蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  K! n$ V/ t5 u2 B- P! X3 _4 G
何謂「一、四、七」呢？「一」者一罐史雲生雞湯（411克或14.5安士），「四」者，四隻雞蛋。「七」者，蒸七分鐘。諗熟口訣，試一兩次便可請客。但切記，蒸水蛋要用中國鑊、中國鑊蓋。如果你用其他，蒸了出來的像「豆皮婆」不要來問我。我教你的方法，蒸出來的水蛋像個BB臉呢！
材料1 M0 @# ^& x3 E# {: \+ ]
雞蛋（拌勻，不要拌太久，起太多泡）* v+ r! g, B# s! i
4隻史雲生清雞湯（411克或14.5安士）1罐☆夜玥論壇×§& u' M7 S' F1 C# o( i4 J- O( T
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P/ O/ y5 \- v8 @, P
1. 將雞湯加入已拌勻的蛋，不用加任何調味品。
2. 拌勻，倒入淺碟內，撥去蛋面上的泡沫。
3. 用中國鑊燒一鑊水，水滾時將蛋放入鑊中蒸七分半鐘。
備註：一定要用中國鑊及中國鑊蓋（即像圓形蛋糕盒形的蓋）去蒸，這樣碟與鑊蓋中間才有充足空間讓水蒸氣運行，火路才正確，如用鬼佬鑊蓋（即那些「幾層鑊」），由於碟會太近鑊蓋，「倒汗水」便會滴在蛋面，令其變「阿婆」，蛋也會不滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 O. P: \- t! R' l3 O4 I, z% A

91.煎藕夾☆夜玥論壇×§& |& T9 n5 W" `  I% B& r
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 H) Q- ], s7 ]! V# l
蓮藕：一段，去皮切薄片（2片，2片一組）（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Y' [8 q1 y8 k$ k
免治豬肉：$10（3/4瘦，1/4肥）
葱：$3（要葱青和葱白；切微粒）
豬肉調味料：
生抽、老抽、麻油、油、生粉、水☆夜玥論壇×§4 N! G* A5 t: D6 h
烹調步驟
1. 先將葱粒加入免治豬肉內。
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。☆夜玥論壇×§# K  o- ^+ i: f4 H  |
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及燶，待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T2 U, L# T/ J1 [, d
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。
注意：這煎藕夾必須要煎兩次才夠香脆，懶不得。

92.煎蛋角☆夜玥論壇×§' d( Q$ q/ Z# c% Q2 W7 E
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蛋3隻（用叉拌打均勻，比較勻及快）2 s4 `4 W% ~; E- f' q
碎豬肉$3bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U# l% o; I) Q$ b
洋葱1/3個（切成小粒）ds-hk.net1 B9 u6 j. F+ g! M  b
葱$1（切成微粒）☆夜玥論壇×§2 z- C) q6 [" H; b  K2 z" J
豬肉調味料：☆夜玥論壇×§8 x+ y5 {# u" R
鹽、胡椒粉、蠔油、麻油、生粉、水/ B7 i9 o: e& V: L0 F& e8 `" _
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 G% o4 m: A; r3 R) N+ m/ k; P
1. 先將所有調味料放於肉碎內，然後逐少逐少加水，一面加水，一面攪勻肉，直至肉攪起上來覺得輕身。（加水可令豬肉落鑊後自然變成「免治」狀，唔會黏成一??，變成漢堡扒，咪以為用鑊鏟壓啲肉就可以變肉碎，咁做啲肉會過熟唔夠嫩。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 b# I: X  u+ u2 I
2. 用少許油爆香洋葱粒，直至熟透，留起備用。
3. 用油爆豬肉碎，一直炒至「免治」狀。
4. 加入熟洋葱粒及葱粒，炒勻，剷起置於筲箕隔去油和肉汁。ds-hk.net6 A" P; z8 }9 o  j6 n5 h
5. 落油於中國鑊內，油滾，放一中國湯羹雞蛋。（用中國鑊因為有個弧度，一落蛋便會自然成圓形，用平底易潔鑊？煎Pancake呀？）
6. 待蛋起泡便立即將鑊離火，放洋葱碎豬肉於蛋中央。
7. 鑊放回火上，立即將蛋用鑊鏟對摺成半圓形。☆夜玥論壇×§& z# i" J3 c; G" U# ^3 g
8. 將蛋先置於紙上吸油，再上碟。
注意：步驟4.5.6.就是最出事的地方，有心臟病者不宜試。% d) j6 `% C1 L% \. G; i

94.滷水乳鴿
材料：
乳鴿（洗淨）3隻
滷水汁：八角、桂皮、甘草共1両bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v/ I  g( ^" N% b
草菇老抽1樽（別問我××生抽得唔得，唔得呀！總之唔好味就唔得！）; D) J  f+ x. w. W! z9 x* l1 h
生抽1/3樽☆夜玥論壇×§" v; x) j7 o4 |' H1 `( s2 G0 q
砂糖1.5斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- g& V1 k- M8 h) U$ \
粗鹽6両bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 O1 n$ Q; h6 k+ ]5 ~
水5樽（用草菇老抽樽來量水）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Y) J" d9 A6 Q
烹調步驟
1. 將八角、桂皮和甘草放入袋內（用普通魚湯袋就得），用5樽水煲半小時。
2. 加入其他調味料，即成滷水汁，備用。ds-hk.net9 R5 O3 N6 p3 }
3. 乳鴿放入沸水中出水，然後撈起來用水喉水過冷河。（過冷河可令乳鴿皮收縮，再放入滷水汁煮時也不會爛，仍然脹卜卜。）
4. 再清潔乳鴿，尤其口腔及喉嚨部分。
5. 抹乾乳鴿內及外。
6. 放乳鴿入滷水汁煮20分鐘。
7. 熄火，不開蓋再浸10-15分鐘即可。
＊滷水汁可再翻用，但一定要放入雪櫃。
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95.老少平安
材料
布包豆腐（軟的）2磚（必須去街市買，超市的盒裝豆腐太滑了，煮出來質地不對。）☆夜玥論壇×§% k: n- f5 y. t+ W% e9 X9 E4 m
鯪魚柳半條（去骨）（不要買街市攪碎的魚肉，這些魚肉不會起膠，質地不對，如覺得太難或太懶不想自己剁，請揭去下一頁，別再裝想學煮飯！）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B6 u) N; O( C% y8 M- C
半肥瘦豬肉（$5）剁碎
芫茜切碎
葱切粒
蛋1隻（只要蛋白）
烹調步驟
1. 先將鯪魚切片，因為鯪魚太多細骨，切片可切碎細骨。☆夜玥論壇×§- A: f( W0 |4 Q3 V* W1 u
2. 把魚肉剁碎，一邊剁一邊加少許幼鹽，便能剁至起膠，毋須「左撻右撻」。但剁魚肉時要注意天氣，若當日氣溫高達攝氏20度，魚肉在這溫度不會起膠，這是經驗不用問點解，所以好的館子只會在冬天賣手剁鯪魚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?( d3 m) q2 o2 M9 t- G& b
3. 將魚肉加生粉、少許生抽、胡椒粉、油、麻油拌勻，一面拌，一面加少許水，逐少逐少加。再加入芫茜及葱。1 v9 A. w( k: [! U! o0 Z- Q. z
4. 豬肉碎加少許生油、糖、油、生粉、水拌勻，加入魚肉內。☆夜玥論壇×§# V. l+ Y& ^  A& l. k8 ~
5. 豆腐拌碎，加一隻蛋白、鹽、油、生粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. b% X8 V7 {+ C
6. 將魚肉、豬肉及豆腐一起拌勻，放入深碟內。
7. 隔水蒸15分鐘。倒去碟內多餘的水分。☆夜玥論壇×§% {3 C( X3 S- a* |
8. 加少許葱花及芫茜花在上，淋上麻油及少許滾油。

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