[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜
第一道——家家平安（烤雞）ds-hk.net  X# ?6 s* D; C
●材料：(10人份)☆夜玥論壇×§# B9 B8 N; K0 f9 ?1 h7 e
全雞一隻。
●調味料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 _, ?2 }7 q  P0 Z7 j+ ~- j# o
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l' z1 l. L7 V' I3 k  r  C
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個☆夜玥論壇×§  O$ k4 h1 Y$ ]
●作法：(烹飪法-烤)
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 E- t# l5 |# x$ U: q0 n4 o1 A5 b
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。ds-hk.net7 Y+ B0 ^. U+ W; O
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。; `1 F) r/ r! J" h4 t- p% A0 D& J' M
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# A2 E5 W  I/ c

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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 A: J( X5 ]1 W" P' p/ _
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙; ~9 i* k9 t  y1 s9 H/ D* M
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ?* }+ W! f6 _& `! Q9 r" `
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴☆夜玥論壇×§) s5 X0 s% V+ x* }( o/ |
●作法：(清蒸)  n5 y# G8 O" e' `% A5 ~
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* P! `" J7 u& e' a( ?/ ]% q
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。
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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 k) D; J1 i7 C+ S4 p2 B$ i  G
●材料: (10人份); H- {6 [: c% [
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量ds-hk.net+ Y6 W7 K8 y) a) P$ R4 q* J
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 N$ @, {7 u4 ]/ P; Y. \) ^* n
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 j6 t! u7 ?1 P; v& D& N4 y
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A2 \) W6 [3 A! ?, p- c$ x
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。ds-hk.net( u* _; N1 P* q! M! |: ?* F
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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* d* [/ g8 r3 k7 c3 [8 {
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F9 q3 t- z* y9 R8 C
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 @( i5 ~7 d; a  w% y0 Z' d$ w% a
3. 食用時沾糖醋汁。ds-hk.net# _7 ]" L" V9 O* C; @; l" C
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。
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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 l+ v1 b" A4 }1 [2 V
●材料 : (十人份)+ p# z, I' i: t6 M3 T
中華豆腐 2 盒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 m3 }. l, |8 S9 q5 @9 T; n0 E6 ~$ b% W
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。☆夜玥論壇×§# r& `6 t- K1 _( P9 N2 M, t3 z
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 o3 m! Z1 `" n9 z2 u
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。9 ~% `, c! e8 ~9 {3 i

第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G7 m; W0 G' |4 Y% P
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙☆夜玥論壇×§! `& G3 p, n) c, J
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可☆夜玥論壇×§8 q# I# S2 C. E2 i: C
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。
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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙4 m' {5 `6 X. S+ h4 c* e+ Z9 H  H9 ]9 I
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
●作法: (燙.煮)
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e7 l+ Z8 u" i  x7 H  i
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。5 L3 g6 Y( q6 u! }( o2 V3 O9 L) T
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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A5 F2 {% `9 {9 J
●材料: (10人份)3 |7 r: h9 @) m; i% k3 L& i7 {6 i
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。ds-hk.net) y1 |+ K7 U+ b2 q( w% {9 g5 {( C
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。5 P0 \4 W& |2 y
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p' b4 o  I! h: p, R- p" T" @
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。
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第十道—— 豐衣足食 (主食類)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p* |6 v! h0 B2 M& P5 b& r
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L6 Y" `' @3 ^. ?" C( E9 z" L0 r# W
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。: H# M- F$ O: I4 D4 U: y
●調味料:☆夜玥論壇×§; t& K) l1 C3 D2 `* M4 a) a
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:
(A)蒸餃ds-hk.net6 y( u/ H( R$ Z) @# c0 n
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。7 Y/ v6 L* B* p$ T, }) n
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。☆夜玥論壇×§4 x* h& a, F" d/ O% l7 G
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ F4 ?& N2 F, l' l( P2 J4 W
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。- ]$ d" F  \1 h1 h
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。☆夜玥論壇×§* a2 p9 b, t' R9 I6 z) ?
●備註:☆夜玥論壇×§8 ?6 i/ b) H$ w+ c: i! o4 k6 e* v
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 U- E: F: w- m4 `; X

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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% n" Q/ L( h' a  z( k- R/ ^3 W
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。
●作法:☆夜玥論壇×§4 O, e+ V4 h# a+ c: Z8 z+ N
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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