[甜品] 黑珍珠鴛鴦糕〔已檢〕

黑珍珠鴛鴦糕
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☆夜玥論壇ק0 `0 `$ M9 Q3 q4 Z5 _: y: {/ R
小貼士： 將西米倒在芒果底時，可加入冰塊來冷卻西米的溫度，這樣有助西米均勻散布，增添美感，而不會全浮上面頂層。
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2 k* W9 S  P  i: l☆夜玥論壇קStep 1：砂糖、魚膠粉拌勻後加滾水煮至全溶。 Step 2：冷卻後注入益力多、芒果醬、芒果粒、忌廉奶、鮮奶等，拌勻冷藏至凝固成芒果底備用。  Step 3：重複步驟（1），與西米拌勻，冷卻後倒在半凝固的芒果底，雪藏約兩小時即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:16 編輯 ]