|
見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 6906
EXP(經驗值): 76 %
|
1#
大 中
小 發表於 2008-12-9 19:34 只看該作者
泡茶方法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第810個瀏覽者
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G" ~" C# g7 y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* {+ l2 v: o# @
泡茶方法
6 T# k2 Y- }. i) ]7 t/ j) r5 a; w☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v$ ?7 b) @$ a$ L
☆夜玥論壇ק# K/ h n( H* z1 v$ b( G
泡好茶要訣
" ] V9 C" o6 z7 t. }0 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 E' y; ~# K3 @ ]9 m
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* D( v- C- K; M. w3 f2 J |& ^/ Y$ p$ t
$ E# i# d7 x$ C, pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。 ☆夜玥論壇ק! v _: m, S4 y, O# s
( B1 P6 {9 [, L$ ~茶意
6 F) S0 F& A( R7 Y9 o6 J6 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。
- k+ w7 O# b- ~ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^0 t8 O: }/ h& [/ O8 S
泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) l% c& n3 _" S- L+ A, A
茶具
/ V0 F: F: B( S j7 l☆夜玥論壇ק「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。
6 F0 s7 i! l* J: Q! v7 z+ Ods-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ R2 @& p& e% V$ Z# Y! [# m6 T
置茶量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& l: M& {) S' U, H$ V, J4 X
生茶 (輕火茶) ☆夜玥論壇ק+ g( X' v! @7 d
： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 S- z+ C ~' U& x# w, c4 m$ C
置入茶罐約2/3至3/4的茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g0 W9 Z- m; i! |1 a, P
☆夜玥論壇ק0 M8 S, ~" z& _" [, `/ }
半熟茶(中火茶)
8 o' i" K9 V* Q/ @# {8 ?. u ：
/ P; `) L) L1 _$ C# i5 T' W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 置入茶罐約1/2至2/3的茶量 ds-hk.net7 n" ~ C% [, A0 \3 p! T
3 @/ K2 y# y( H9 O# u- g熟茶 (重火茶) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L+ `8 a( |8 [6 A
： ds-hk.net* U8 r# E+ G( g/ i+ K6 O
置入茶罐約1/3至1/2的茶量
1 U5 R6 n; h8 W3 I4 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) M1 g/ j1 J/ W; Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ☆夜玥論壇ק% F3 M$ I6 W5 _ ]
水質
# k) p$ c Q' q) U# z俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, z# i. |2 l1 @4 J$ U) }
ds-hk.net S! }1 [8 q* f e- H/ I, t
* V1 R7 p" R! U此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。
7 a$ A5 @1 V0 v. @) o3 M$ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 s0 F' C r- }$ T: g溫度 2 i/ R' c3 c* Q" _8 h, ^
茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。 ☆夜玥論壇ק9 H, |4 ]7 m d4 w4 Q
6 d+ s2 V$ }" {: ~ J8 j- ?' _: tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。 ; }% [6 Z% }" y; Q
. _7 H3 b) A' z$ Q E
泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節：
: L3 @' n9 c( M' [! T& i0 w+ Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源綠茶類
, y4 h( W* t1 p Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ：
! h' n5 _" @; S# I( H 以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。
8 n y6 J. N$ |$ N0 X# d# c! I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
% j6 N4 p. p% L- c* r, D0 q* |& [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 w, w7 k* m# R' ?* @5 V
：
" T) H5 B. G7 S; a+ _7 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。
8 w3 @, J4 ?) l( c- ] bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b% y& O' v4 P% S2 o" c2 ~
生茶
, ^) a9 u0 X1 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Y$ J- Q0 g5 U
95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f" ~ \5 M/ i( _
+ E! t; c4 Z% Y, s$ f- Lds-hk.net半生茶
' L+ d; N; r5 d, N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ： % u. k: ~8 t" q, i! w, r% d) P4 J. E4 {
100度上下
$ q2 e+ v& h% U2 {1 R5 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5 @ D6 \ n: N. c- C6 R& }* Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源熟茶
4 C$ t# b3 f8 Y6 G# G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ：
$ `3 [" V! {* ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 100度
& J% Y- L2 Z% t1 A& b9 uds-hk.net
6 o. {2 q0 E8 s% n6 h% K7 W+ {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅茶 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% f, j: x- c2 C$ q) t
： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 E$ h* d( F" } w/ F2 s
100度
4 ?! L& C- H" O& r9 g5 ~ds-hk.net
- w, h4 c( {8 z4 Q1 p2 v5 g☆夜玥論壇ק一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _( v! V+ @3 Z2 x: W
8 Z2 r _$ r' c* R# ]3 d6 J5 m
☆夜玥論壇ק- n* u1 n$ O; b4 g$ M
1 R' C1 ]$ B/ p# y& X5 E5 B {" A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區時間 ds-hk.net( m0 V/ t+ Z! u i+ c
泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。
( I s$ }4 i; t9 F/ Kds-hk.net
) j" B: F5 Z% P7 k如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。
2 u. c- J6 m) r K$ L% O* r) G* T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。
7 p, S$ h2 i# F; Q# N0 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q$ a/ j9 O5 t2 T$ P3 v. u" K
無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# `5 V" Y" m$ e: l
0 R8 N% j# f$ K7 Y& h; {' j$ N/ A$ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ?, o _, m% Y
喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
|
