[中菜] 肉燥飯〔已檢〕

【材　             料】
5 w! o( R6 H" T/ t8 c3 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豬皮        200公克
3 R0 W0 O* w  T, E* m' d" O/ dds-hk.net紅蔥頭        50公克☆夜玥論壇ק* c6 a$ u, q) V/ q! q6 {4 o
豬油        5大匙
1 Q% U9 H( G- z9 Z胛心絞肉        600公克( y' Q2 m9 u% K0 S. \
高湯        1000㏄ds-hk.net* L, a$ g% g0 l: S8 a
【調             味 料】ds-hk.net1 o( Y1 X) f: g0 I, y: a
醬油        100㏄
' {! p0 G" L9 F% ]( H  E0 s5 c- A冰糖        1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( R5 {6 e+ ^. H& a9 L0 U& W" L
米酒        2大匙
1 D- X$ Y! Y$ Z( }5 u☆夜玥論壇ק   bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~% v: M' R$ k
      
' @% x# }* |$ P# Y* ?- j4 O! K【做　           法】
& J; c, E- p  l9 g# C( D9 B8 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區                                                                   ☆夜玥論壇ק( {$ |" J' o  o6 s7 ?# Y
1.豬皮洗淨、切大片，放入沸水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水，備用。
* U$ v! S% O0 {( X( S2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後，切末備用。
4 `4 Z! x) U4 Z7 {☆夜玥論壇ק3.熱鍋，加入豬油，再放入作法2的紅蔥末爆香，用小火炒至呈金黃色微焦後，取出20公克的紅蔥酥備用，其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒，炒至肉色變白水分減少，再加入所有調味料炒香後熄火。
! D" [# D: E- d) {, O; P" M8 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後加入作法1的豬皮，轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥，煮約10分鐘即可。
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+ ~- a: ]! l" n" I# ?ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 ]