麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐
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布包豆腐2件
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青、紅辣椒粒各少許
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蛋液1/3隻ds-hk.net4 a% j: ^4 _# W- {( P
生粉少許 汁料：
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麻油少許
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鹽、糖、生抽各少許  
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1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。
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3 W, k5 G7 o# r0 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。9 B# k) R- D1 V; x, S9 |
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小貼士：) {. B" p% C% Z& y6 a% {* w, J2 n9 R
1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
) e# a9 s( e' ]8 u8 s4 }6 C4 qds-hk.net2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。
3 b. ^# M+ `$ j& c. n* m% M* m  s% D☆夜玥論壇ק3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。