麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐
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豬肉碎3兩
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青、紅辣椒粒各少許
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蛋液1/3隻
; J! w! d' p7 N" h, S! m$ G☆夜玥論壇ק生粉少許 汁料：☆夜玥論壇ק% |" _) z: u/ _
豆瓣醬半茶匙☆夜玥論壇ק$ B3 m* X; p! o: ]* J
麻油少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# U% L" z( ?" V9 b2 W9 G. Y% u
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鹽、糖、生抽各少許  
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1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。
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3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。
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小貼士：
! o# `, `. }, t: f0 J2 ]☆夜玥論壇ק1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
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3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。