[中菜] 荷蘭豆炒魚片〔已檢〕

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材料：
/ V$ e: e8 a$ K+ \' V☆夜玥論壇ק鯇魚肉(400克)、荷蘭豆(200克)、青椒(1只)、紅椒(1/3只)、姜(3片)、蔥(1根)☆夜玥論壇ק/ E6 }. e+ ]- u3 t1 {
醃料：
4 b0 n7 P0 y% |+ i6 k5 tds-hk.net生粉(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、米酒(1湯匙)、雞蛋清(1只)5 I5 M/ l# G2 C+ X( K
醬汁：
+ x; b9 _4 m  B+ i, i" E4 Gds-hk.net鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/6湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)、清水(3湯匙)
# F' N* Q5 W2 m7 I0 o調料：　
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) V$ n6 B: ?+ V* Q     做法：☆夜玥論壇ק9 {# T% P0 p2 @9 t( `) i8 P
1、 鯇魚肉剔去魚骨，斜切成片；荷蘭豆撕去豆莢洗淨，青椒切成角塊，紅椒切成細絲，蔥切段。☆夜玥論壇ק: G6 M. _3 Z, d* m# |1 U
2 、魚片置入大碗內，加入1湯匙生粉、1/5湯匙鹽、1湯匙米酒和1只雞蛋清抓勻，醃制30分鐘。
/ x2 @9 }5 _( \$ I6 Gds-hk.net3、取一空碗，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/6湯匙白糖、1/8湯匙白胡椒粉和3湯匙清水調勻成醬汁。
( f6 c. ^. s$ s' A5 R8 [ds-hk.net4 、燒熱3湯匙油，倒入魚片翻炒15秒，至魚肉變白色，盛起待用。ds-hk.net" L! W- b  B) _3 W# v
5、續添1湯匙油燒熱，爆香姜片、蔥段、青椒塊和紅椒絲，放入荷蘭豆大火快炒1分鐘，倒入醬汁炒勻入味。
. z7 |9 G. n& gds-hk.net6、倒入炒好的魚片，與鍋內食材一同拌炒均勻，淋上生粉水勾芡，撒上1/3湯匙香油，即可出鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: {' l# _: u, g3 A: T0 i

, A! k  s) i7 J8 o. J) abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 ]