[中菜] 荷蘭豆炒魚片〔已檢〕

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材料：
( I5 W4 a3 t- Q! e4 @$ Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鯇魚肉(400克)、荷蘭豆(200克)、青椒(1只)、紅椒(1/3只)、姜(3片)、蔥(1根)
6 j4 K3 ?! g4 ods-hk.net醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E2 ^  v% N# w5 r" D6 K
生粉(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、米酒(1湯匙)、雞蛋清(1只)+ P8 j$ D6 ?/ e. p9 C
醬汁：
# B* k/ [9 C# v' q! Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/6湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)、清水(3湯匙)☆夜玥論壇ק% A5 u: r2 r2 E4 e8 L% F
調料：　
# m2 Y/ m) f  b! B. D! e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(4湯匙)、香油(1/3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  {0 n6 C. @- a" t4 ^- N
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 V9 ]. B% A1 r9 x; j5 _4 A
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     做法：! O5 M  \* B- p! D( S
1、 鯇魚肉剔去魚骨，斜切成片；荷蘭豆撕去豆莢洗淨，青椒切成角塊，紅椒切成細絲，蔥切段。☆夜玥論壇ק5 k: ]# Q  i9 O: a
2 、魚片置入大碗內，加入1湯匙生粉、1/5湯匙鹽、1湯匙米酒和1只雞蛋清抓勻，醃制30分鐘。+ b) O9 f3 s3 x; b7 d% X+ n
3、取一空碗，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/6湯匙白糖、1/8湯匙白胡椒粉和3湯匙清水調勻成醬汁。
) d, B( c, y( lds-hk.net4 、燒熱3湯匙油，倒入魚片翻炒15秒，至魚肉變白色，盛起待用。
4 S; D  n5 f3 G2 d/ f/ f7 q, p- ^2 p5、續添1湯匙油燒熱，爆香姜片、蔥段、青椒塊和紅椒絲，放入荷蘭豆大火快炒1分鐘，倒入醬汁炒勻入味。
0 q* ^" Z/ v( X- B$ Nds-hk.net6、倒入炒好的魚片，與鍋內食材一同拌炒均勻，淋上生粉水勾芡，撒上1/3湯匙香油，即可出鍋。# I( {0 L7 e  ^/ W2 s7 G. T1 R

$ J6 F% Y: v7 j☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 ]