蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐
$ u% v6 `5 d7 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.
1 J! F' s% G% o: ]' f9 H- B☆夜玥論壇ק只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e. g8 m5 [! c' W. Y! |
請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* s/ a. Z- X; |  `# {
這次用的是冷凍蟹(腳)肉.
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材料:5 ^- E. k! z; s( m5 _
a 豆腐 1~2盒 切塊ds-hk.net8 Z  M2 T  J* A& b  U6 p
b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D2 S7 U# X" p/ c' T3 ~  ^
c 薑屑 1~2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 j( h, v2 \  Y! @
d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙
: O8 |0 Q7 X' ?/ ^* xds-hk.nete 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)
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) F* }8 q6 O0 s* h, A2 c# u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區g 太白粉 1大匙或適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R- q: Q) D; f
h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)☆夜玥論壇ק5 L2 V) \, b8 h: O
i 蔥屑 1大匙ds-hk.net& k1 |" s3 t, v, B" h3 C" b$ W
j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)
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做法:
& Y4 Y7 e1 z2 y0 r1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ^7 r$ D' \. S( l3 p, f7 f
2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. ☆夜玥論壇ק. s6 y  m9 w& H( X7 g( y, @4 T$ A
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.
5 n8 u* o# B: l! w; I: z+ k" g. gds-hk.net4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.