蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐 / L0 l1 t2 U: G0 |9 s* w( }& y0 X
這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.
. d5 O6 {) I# i( D只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.
0 D- P9 I8 x; U, mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.
  L; d$ J' S3 ~6 O5 y. T☆夜玥論壇ק這次用的是冷凍蟹(腳)肉. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! O' f9 ]: y) x* ?4 Y

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) d. G, c% V- e9 E. C/ {ds-hk.netb 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w/ K: O/ w1 E9 S
c 薑屑 1~2小匙ds-hk.net! a7 O* ?1 v5 u/ `  |
d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙☆夜玥論壇ק9 _% ]: L6 @. d+ J9 s
e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)
! \1 \; S  B& {$ W  q4 [  Eds-hk.netf 鹽 1小匙或適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& A5 K" t8 S1 _" b# ]
g 太白粉 1大匙或適量ds-hk.net$ ]" f+ k8 u9 I  v2 f- x
h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)
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j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)
$ q: C- ^& I. H- Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 I! d  d6 `  E3 i☆夜玥論壇ק做法:☆夜玥論壇ק' r  n) {8 ?' Y. [" j6 d
1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Z! A7 P- y3 n. B3 x. u
2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 x7 V2 O) G$ S; |
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.
. R8 a* F* i8 }: s☆夜玥論壇ק4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.