蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: m! {7 m' h& n* D3 n
這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.ds-hk.net$ ~" f) n: {0 z9 @
只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.
! \6 Q# |. T% X☆夜玥論壇ק請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) P: t1 U% T; K1 |9 K: {  B
這次用的是冷凍蟹(腳)肉.
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材料:- W- e$ R. K& M
a 豆腐 1~2盒 切塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# d$ Z) m, M. t/ Y
b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)
) q, [- o6 [  p- n/ `* l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區c 薑屑 1~2小匙0 X  ]6 e0 ^! k6 v
d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 k9 g- ]8 {" x- u5 ?* I0 o1 N
e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)" F( d% k4 n$ L7 v" ?" K/ i& Q
f 鹽 1小匙或適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( B' D! r* C  Z; s9 J3 V
g 太白粉 1大匙或適量☆夜玥論壇ק+ K8 F  J6 @+ ~  `+ L- \# f6 F
h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)
+ {9 g  S! C8 M: M5 p5 Y2 ]ds-hk.neti 蔥屑 1大匙
, q$ Q, b7 s, P& A☆夜玥論壇קj 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)
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$ t7 h1 W% f, g' J' Y做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# N: o& E" Y& b2 O8 t% b/ o* P
1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.
/ N& a" @. O# ]9 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. a% j2 G; m9 l$ \! u, r3 ~
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.
. k% ~! v8 A7 A1 z( E6 Ads-hk.net4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.