鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
9 {- |. X# q5 {! h+ d☆夜玥論壇ק中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
( z. u6 T1 {! j7 J(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)" V6 K5 E* M0 I) n
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步驟:
2 U: V+ C1 t8 A- V" T/ a; I& W* v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `. e; F; S w
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
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$ D% _3 Z3 G# _/ }0 g& ^ds-hk.net3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時7 ^; X6 A% r& r0 [
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煎餃內餡材料:
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# Y0 q7 A% y- S: ?( Ids-hk.net帶尾蝦仁24隻ds-hk.net: r# H+ S, m$ q" `3 s) G
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調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j1 ]7 g) A% \+ p7 C& E
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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步驟:
@5 e0 O/ z4 Eds-hk.net1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H7 G' E7 z( ` U$ X
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F& T. B" [- f% T! {0 ]: A
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
, j2 v5 K+ L, ]$ R; a! s, sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.分數次將高湯加入打水
0 A, T" b6 }( q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
% D4 c z% k j+ s" c" o☆夜玥論壇ק 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
; s* ~. J1 s) A) p☆夜玥論壇ק 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 u: a6 b( D; F& j( |
5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
% V2 |" J& g! hds-hk.net6.最後將所有調味料加入攪拌均勻
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包製步驟:
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8 Z4 u+ v9 x7 l2 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
7 G) M" f% b+ Q" P1 ]6 r' q, `; b9 H1 f9 X☆夜玥論壇ק 這樣比較容易桿的圓)☆夜玥論壇ק! r( M( I: z, K& h
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Q) o' G7 O# Q" v7 J
4.麵皮邊緣處再桿薄一些
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1 _2 n. t( \; H t, D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
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9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
