[世界知味] 甜烤蜜桃

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白酒蛋黃醬料：蛋黃2個、細砂糖20克、白酒80c.c.、香草冰淇淋適量、新鮮薄荷葉少許 ☆夜玥論壇ק9 y& l( r' l/ q2 N* n2 L
做法： 2 S: l0 W! f. i& i3 M) O
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1.砂糖、蛋黃、白酒充分攪拌均勻。  
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8 u- D% q4 L! O6 F  {5 T" h4 m) v☆夜玥論壇ק2.拌好的蛋液隔水加熱，並以打蛋器攪打。打至發泡、色澤由濃轉淡即可盛裝備用。  
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材料：水蜜桃1個、奶油2匙、蜂蜜2匙、香草莢1根、白酒蛋黃醬150c.c. ☆夜玥論壇ק/ A9 b3 H7 |3 ?& _

& w+ T' _7 f  f) s3 m) C% @ds-hk.net做法：  
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1.水蜜桃去皮、對切、去子，將奶油與蜂蜜填入其中。香草莢縱切並刮下籽，抹在水蜜桃表面，剩下的香草莢置於桃子上。
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# W' y8 r* m2 u  fds-hk.net2.烤箱預熱，以220℃烤10分鐘。盤子中倒入白酒蛋黃醬，放上烤好的水蜜桃，再挖一球香草冰淇淋放在桃子上。最後以薄荷葉裝飾即可。
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tips：如家中有噴火槍，將醬汁烤成焦糖色，會讓甜點看起來更美更可口。