[中菜] 烤麩

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材料：烤麩10朵、黑木耳1把、毛筍半支最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ^2 [* f- A. Y3 U0 ^
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調味料：醬油4匙、深色醬油1匙、黃砂糖1匙、油4匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' m2 n; T4 z8 D6 S9 v  t
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1.片筍：乾木耳沖水後，浸泡10分鐘，待軟，用手撕成小塊；毛筍連殼煮20分鐘至熟，去殼切除老化部份，再切片。☆夜玥論壇ק. {" U$ I1 X' r; S
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2.煮烤麩：烤麩以手撕成小塊，與筍子同煮約5分鐘，過程中以湯杓壓一壓，去除烤豆麩豆味。煮好以冷水沖洗、擠乾。
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3.上色：倒入4匙油，熱油後放入木耳、筍片，最後再放烤麩，稍稍拌炒後加入醬油、深色醬油增色、調味。（醬油與深色醬油比為4：1。）5 F, G$ e9 {) V1 x

# Y" y" b& D, s9 U4.推勻：等每一個烤麩都上色後，加水與烤麩齊平，改以「推」的手法輕輕推勻。ds-hk.net: `0 l' Y" O5 x; c* X

7 t" d. s1 O8 i4 o: S( Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק7 i" n8 I/ x3 @5 i0 ~* O# b
5.燜煮：蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，待菜餚完全入味，但不可燜過頭，雪菜會黃掉。 ☆夜玥論壇ק( f# r5 c* U# J- P, N$ d- r
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貼心話： ds-hk.net9 _( \. k. @4 G9 C$ P
1.挑筍子要選彎度越大的越甘甜；連殼煮筍子，鍋內可加點米粒，米可釋放甘甜，去除筍的苦澀，用滾水煮半小時後，待涼就可包上報紙放冰箱冷藏，想吃隨時去殼現切。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t: I5 U* V$ W1 B8 p) i
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2.烤麩一定要用手撕，洞孔才能充分吸收湯汁，冷熱皆可口，媽媽可一次多做一點。