德式茅屋起司蛋糕
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材料：
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蛋黃 3顆$ ~( L0 u# z" c
蛋白 3顆ds-hk.net" ~ [8 o6 S0 Y. r$ @/ @
細砂糖 80公克
; S$ k/ C& V+ B牛奶 100公克ds-hk.net. E& o) Y2 L. X; p/ ^9 B& ?, ~
吉利丁 6片☆夜玥論壇ק) n0 x3 o7 c {' H4 r B
動物性鮮奶油 200公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. c$ D- z8 V/ l, g$ ^9 i
底層餅乾 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ~3 h2 x4 h7 }+ i! g* f" x" |
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1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。☆夜玥論壇ק* z8 _/ i# V# [
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2.將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
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3.牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ m* y2 s: N' @- T- Y$ U; @7 Z; c
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4.將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L3 ]) E- I6 K! ]2 C: X
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5.取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
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5 k1 W( b& r0 m, Z☆夜玥論壇ק7.將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
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份量：9吋蛋糕1份
