[中菜] 茶香雞汁魚片湯〔已檢〕

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主 料：
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+ f2 @( l9 h; U: q* {☆夜玥論壇ק桂花魚肉5兩（約200克），火腿1兩（約40克），冬筍片、蘑菇各2兩（約80克），上湯8杯，龍井茶葉適量，鹽、油、胡椒粉各少許。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N4 b  _- b9 {  m* W% W0 j8 U. c

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1、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。☆夜玥論壇ק4 S; Q+ e+ _1 r& r
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2、火腿切絲，蘑菇洗淨切片。☆夜玥論壇ק4 C; e  N! V' M

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0 ?. F2 b, r$ {0 w" ?: E* Z- v% Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S5 K2 k: T; B5 }0 x& R3 l( p
4、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開，置盆中央，食用前將茶倒入湯中即成。" x$ l- \7 b" |1 ]0 v; ^

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1、此湯原名“銀針雞汁魚片湯”，是清朝乾隆皇帝禦賜“巴陵全魚席”中的湯菜之一，富茶葉香味。原菜譜指定用“君山銀針”茶葉，故以得名，今以普遍可購得的龍井茶葉代之。
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8 u2 G, g$ B& T# ]+ g$ |$ kds-hk.net2、桂花魚即鳜魚、桂魚，英文稱Mandarin Fish，有“淡水老鼠斑”之稱，肉味在淡水魚中算是不錯了
6 N2 \" h1 [! {- N: N& F5 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! E1 f; X2 z8 x' u1 [% a% E9 x[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:32 編輯 ]