甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】, J, {) n+ W. c3 {
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
4 P' s/ G+ M+ t0 R. p/ Q/ Q☆夜玥論壇ק奶油butter 1/3杯(微波融化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, P! g; Y5 o: |0 i2 `- K
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: q) |: S" t5 D! N) z `/ D' qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
( p9 r/ n+ x9 }* p奶油 butter 30公克(室溫軟化)
. A/ H2 {* p N. Z% M- Hds-hk.net鹽 1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 d3 |3 N! t6 t/ k
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Brandy Cream Liquor 1大匙8 W4 \* ?" _& F6 ?1 F. u' q& a
鮮奶油 30公克(約1/4杯)
8 ^$ f) O. |. e/ N( ~玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
! t7 k" O9 [, R0 \" f3 i$ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 30公克☆夜玥論壇ק- K2 j* s8 E: t' ~( N( m$ T
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; r+ [1 J; w* v' b6 Y細砂糖 60克
/ A7 G7 l. a3 `, T, ?! S6 i☆夜玥論壇ק【步驟】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. u) {; T- w+ j/ k
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 a( H7 Y( ]7 Q) z5 ?3 C7 k
2. 將C混合均勻☆夜玥論壇ק( q( L+ f8 b) J3 j( u
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
- G. c9 z) X! a3 s1 Q6 P3 w' ]( fds-hk.net4. 烤箱預熱為300度F.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }: P+ L0 b2 f1 Z
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻☆夜玥論壇ק, ^# G2 A8 I7 o% G: k2 z4 V) u
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
6 N" I# ]; s! u3 N6 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecakebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: C; A+ Y" z( a% S, y6 d. C
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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3 u5 c& M" @& t$ l; t3 T- A: E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材料】" N2 e/ V7 _9 s% f+ a9 E, G$ R% y) }
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( \ ?' r' n& b2 ~' K' O
2. 奶油 30g(室溫軟化)
7 H' Z' ] O0 q. y+ `' h L9 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 細砂糖 1/4杯
, \7 U& t* o F+ K+ Y; ~* q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 原味優格 一小盒 (100g)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 X+ z% G0 }+ P) |+ ^
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)' K1 I5 i5 |$ R0 z
6. 蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" H( f) Z. b; R- G: y
7. 蛋白 2個! l6 y+ x$ D5 A. }5 O4 I
8. 細砂糖 1/4杯
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(1)+(2)=Ads-hk.net0 F* y5 `7 P2 R9 M2 m0 Y1 ^
(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)
M+ ]# n- N* b) ~9 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
! e+ f" o& K4 [: K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
n5 R( C' [4 {ds-hk.net【KO註】
+ W8 e' T4 L1 N1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y6 [! a {1 l
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `% G" [% G. A# E1 T
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘ds-hk.net4 A1 u+ H; w y4 T6 w' [
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.; V" Y0 p9 {7 K4 q
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b7 X. D& ]8 K8 }5 E/ I# a9 }
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
' `* u7 |7 e5 C6 M: ^( d4 O* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r8 ?6 f X7 I. D4 U0 X
* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
. D5 |* n: u# j7 V3 t4 R6 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
