甜蜜奶酒起司蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
123ll 您是第570個瀏覽者
【Brandy Cream Cheesecake 】
4 s6 Z/ J+ z7 Z: Y/ j: A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】) ~. L9 C' t/ c4 T
Ads-hk.net9 S. P9 s, [% o0 J
麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Y; Q7 }+ u: ?
奶油butter 1/3杯(微波融化)
1 s$ }: f. J8 b0 A4 _( N1 V7 B3 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B
& m% ?7 ~" L+ N( n: Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
' `: r& N3 q0 ^/ Q" F( F9 S. w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 butter 30公克(室溫軟化)
* n, n- X/ f, `" R' Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 1/4茶匙# ~8 y+ T1 t# y6 c
C
" g: y- P, ?! g, O2 W: J/ j蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q& d: L$ @' @" U3 _
Brandy Cream Liquor 1大匙: O1 }" W- U% I5 j8 @# Q
鮮奶油 30公克(約1/4杯)
6 @2 f; k `2 _; u( B9 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 K6 g; }3 y5 g, W0 o
D
+ d( _/ A& N# E$ D4 Fds-hk.net蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P* Z x% V$ v% s7 K- M) \
細砂糖 30公克
4 n' _6 j/ c* T& b" }, q( ~% D4 KEbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H% t9 V1 R4 N, r
細砂糖 60克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- |6 V* u9 b7 M6 E1 N- w
【步驟】
0 U- }' `2 k! `6 v: Q1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.ds-hk.net0 M4 p( N9 A3 B* z- J4 V
2. 將C混合均勻
" g1 K" y9 v! {) q! d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: i3 [ F3 `! U! i+ K
4. 烤箱預熱為300度F.
8 e3 K, d; \# C- B( T( t6 W: Q6 Uds-hk.net5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
1 ?- M! t. o* G. d6 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
* i4 l! w9 c2 @7 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)☆夜玥論壇ק$ w8 L9 ]$ @* x5 T4 r" f
========================================
2 B: {1 j, A2 K& G/ R- Fds-hk.net
6 h. w% }3 Z Y1 F; lds-hk.net第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
! t' l( d5 f' {+ A3 v7 Kds-hk.net後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
7 B5 a: ~4 F7 m5 T$ ]+ o% Zds-hk.net9 J) ~8 S/ o% o: I
【材料】☆夜玥論壇ק! B! t4 u! ]. o) l
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)ds-hk.net2 y3 ]: c$ `% l3 f
2. 奶油 30g(室溫軟化)ds-hk.net u4 N& ^: Q& Y6 i( I* w6 Q
3. 細砂糖 1/4杯
& L% X2 t1 t! Nds-hk.net4. 原味優格 一小盒 (100g)# `3 J) c/ Z2 F! f7 A6 _( f1 m- C
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
3 h& S% B; X: t7 r2 t5 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |4 z! w9 O) l0 j5 ]
7. 蛋白 2個ds-hk.net1 r" a& V$ E. ^5 f* d+ o8 ]
8. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O% u1 @! Q- _" u$ W* l6 H9 S
【做法】
6 v' q, B8 x, j+ u; g3 s3 Y5 V7 hds-hk.net(1)+(2)=A
! j5 @3 G \8 `$ q2 m2 W& cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)
2 o. e) L t! e9 ]8 H) @ qds-hk.netA+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)☆夜玥論壇ק* \7 {' J- `) E0 W# C
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘 \* B! ]& u. R0 c% a% _
【KO註】ds-hk.net& O. a6 M' B: u0 N& s* j$ l, l
1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
' H7 q9 e a3 J6 d% i& u& gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜: S3 a( z5 ~+ t& u, f: ]: k
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘4 ^4 P9 D/ l5 V/ N
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
4 Q# n( t+ B$ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源============================================bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y( H7 @) O# Y ^2 b
KO註:
! {) z: P. V) [9 n+ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
$ X- T) T5 @* X3 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
8 K; x; _! c! }: c3 r' z$ ^ {2 Y! vds-hk.net* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
0 c; e+ ~+ ?1 m5 o* `7 g Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內☆夜玥論壇ק& n, Z+ N" q5 q" I3 W
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
