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[甜品] 巧克力布丁

巧克力布丁

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鮮奶 800公克
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卡魯哇酒 50公克
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; l. n% f& r/ |1 i" R9 Q6 s* Q☆夜玥論壇×§【做  法】 ☆夜玥論壇×§( J) W: Y% J& L' l+ M" W
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1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
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4 }* T! w( p1 \2 T9 X; r☆夜玥論壇×§2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。 3 g+ s6 ]8 V6 u$ S. Q9 F" V

5 @6 r# u# B- K* E# Q- y/ u☆夜玥論壇×§3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。

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