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[中菜] 火龍果船

火龍果船

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雞肉 及蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切塊],火龍果 2 個,奇異果 1 個 [去皮及切塊],士多啤梨 2 粒 [切塊]
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蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 1/2 湯匙,薄荷葉碎 1 茶匙 [隨意]
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做法1.  火龍果打橫切開,將果肉挖出成球狀,約有200克[7安士/5.5兩]果肉,剩下的果肉除去,保留外殼。2.  用2湯匙油炒熟雞肉及蝦肉,加入芡汁,煮至汁濃,拌入所有水果肉,將煮好的材料放回火龍果殼上,趁熱進食。

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