[中菜] 黃金韭菜捲

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材料：韭菜200g、蛋4顆、紅蘿蔔絲80g、蝦卵10g ☆夜玥論壇ק9 G; M1 K8 G- n- z2 x9 F
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調味料：美乃滋3大匙、原味優格2大匙（兩者混合） ds-hk.net; b9 j% `$ Q+ j) `9 B

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作法：☆夜玥論壇ק4 _5 u$ x; z  @2 w$ j6 |( N
1.韭菜洗淨，切除前端及尾部較硬部分。分別與紅蘿蔔絲汆燙後，撈出泡冷開水，待涼，取出擰乾水分。
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2.蛋打勻後過濾，煎成3張蛋皮備用。
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3.取一壽司簾，放入蛋皮，再將韭菜、紅蘿蔔絲放入包成捲狀，用少許美乃滋塗抹接著處。
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4.韭菜捲切成段，排盤，擠入調味料，點綴蝦卵。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ d3 m$ C7 p6 v

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. O, P: D( [6 n3 q; e7 e5 Xds-hk.net1.蛋液用細網過濾，可濾除雜質；鍋中用紙巾塗抹少許油即可，如油過多，蛋皮會起泡，也會太油膩。
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2.包捲時要包得紮實，切段才不易鬆散。☆夜玥論壇ק. D& j( N' b* K, g4 |% p