[中菜] 蠔油菜心燴鮑魚菇〔已檢〕

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青江菜 ... 3~4棵 8 B. z2 ^; w. f4 T4 U
鮑魚菇 ... 300公克
5 r  N2 g% @( s$ s. O6 Tds-hk.net沙拉油 ... 4大匙 ☆夜玥論壇ק, g3 j/ d+ n( x3 u5 ^; p: t6 W
素高湯 ... 1/2飯碗 # ?, I2 \  E  w* e
麻油 ... 1/2茶匙
5 H! m2 d+ T! ]8 i* v6 R1 X; @ds-hk.netA 料
; j. N0 `4 `2 F+ S  u☆夜玥論壇ק　鹽 ... 1茶匙
7 O$ i& L; u0 x! l: ]9 w, j　蠔油 ... 1大匙
3 G# E6 w, T+ ~3 l6 F& d* ?5 wds-hk.net　糖 ... 1/2大匙
( R) K7 f4 N" X2 r# y☆夜玥論壇ק　味精 ... 1/2茶匙
7 ?+ F* U7 l. o7 q6 z, c+ Cds-hk.netB 料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. @, T! G; J- E$ g- ^
　太白粉 ... 1大匙
+ w5 c' `8 {3 P( V☆夜玥論壇ק　水 ... １1/2大匙(調勻)
7 h0 m* j2 f7 O+ p6 A- ?ds-hk.net
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! I5 n1 z5 v) z# C* A$ ^* @5 ]☆夜玥論壇ק• 作法步驟：
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# n) E3 ^" R1 a- P/ h* @' K2 K8 _☆夜玥論壇ק青江菜去根和去殘葉，洗淨後對剖切成大片。ds-hk.net9 u& G$ ?' O/ i# q. }5 H
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 C* b& Z' B5 ]$ I3 n3 Z
鮑魚菇切去蒂頭少許，洗淨切成大片。
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青江菜和鮑魚菇放入滾水中煮1分鐘後撈起，立刻放入冷水中浸冷，再取出滴乾水份。
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" P- E# t6 V9 W/ d8 |ds-hk.net炒鍋入油，倒下青江菜及鮑魚菇，邊炒邊放入A料，翻炒數下，再倒進素高湯煮滾。
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' c( A) ?! x0 U1 k9 P6 pds-hk.net加入B料使成羹糊狀後盛起，淋上麻油，即可供食。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ R. i5 v! W' M3 n
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: [5 S+ i# v' A  l( ~3 S% Z* e• 備註：
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菜和鮑魚菇先煮過再浸冷，是為使顏色美觀。如非宴客可省去這道手續。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]