淇淋米蘇
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【材 料】
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香草海綿蛋糕 10片
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小圓形慕斯模 10個
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2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內,分別擠入作法1的小圓形慕斯模中,至與模口齊平,即放入冷凍室中冷凍約1小時。8 P- k0 x9 A L) @4 S5 E
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3.自冷庫室中取出作法3,以火槍脫模器將材料脫出模圈。$ [9 j! p$ T( S$ r6 v
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4.低脂鮮奶油以球狀拌打器打發並打至變硬後,裝入擠花袋內,以如霜淇淋的花紋擠在作法3的表面,再撒上些少許彩色巧克力即完成。