[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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3 b. h. S! {0 s, eds-hk.net1.低筋麵粉  140公克
. g* B  A: P3 o1 B( c! n( jds-hk.net　泡打粉  3/4小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 d( G% ]/ P( ?! v
2.香吉士果汁  80公克
* P$ ]5 _7 w7 A4 M! y; Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　沙拉油  80公克
+ Z0 C7 v/ E% ^ds-hk.net　細砂糖  50公克
6 X9 ~6 R2 ?  g, L+ fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　鹽  1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F* Q) |. ?" g7 B$ \
　蛋黃  140公克
1 h- X; @! L3 c. B☆夜玥論壇ק3.蛋白  270公克ds-hk.net1 @) z/ R6 P' a
　檸檬汁  少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y2 H8 r& D) m. r" o* y6 a5 b
　細砂糖  140公克ds-hk.net0 k. G: ~4 D" v  D6 V
4.打發鮮奶油  適量
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: I: h7 F2 r1 `! O# Z; C☆夜玥論壇ק【做　法】☆夜玥論壇ק3 b, o* T+ X6 {! z0 D
1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。
) W0 r. G' F( _0 P6 Q. h1 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ^4 F8 p( Q0 ~9 P' v
3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。☆夜玥論壇ק( e# @4 m& P' h7 ]# K5 `8 z. {
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。
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在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。