[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克
( ^7 w. ^- k, X2 d☆夜玥論壇ק　泡打粉  3/4小匙ds-hk.net+ t( e$ }# l, E: ]) J7 m
2.香吉士果汁  80公克
; |0 y, X: t1 N# @7 R　沙拉油  80公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& j6 J/ O: L( i1 g. q# j) x
　細砂糖  50公克
( A. p$ J: U9 U: B　鹽  1/2小匙
1 m. g/ }# ]" ?& ?　蛋黃  140公克
" ?& l9 h( G6 S; v" f5 S  X, D+ jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蛋白  270公克
& {1 h! ?  K% O- p8 e3 E/ |" f  N4 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　檸檬汁  少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" j! z" Z% B, R9 L7 s
　細砂糖  140公克☆夜玥論壇ק4 E. S" r. w: W/ Z, {5 a' ^+ T
4.打發鮮奶油  適量
! q/ q# J8 e& [" Z( ~. Y5.鮮奶油  適量
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【做　法】
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2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
2 k  m! {* q; B6 o' n' ~/ l3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。
, @/ n% J3 w. mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。* w3 I, W6 H1 j: \8 ]
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【備　註】
; \+ t) N7 B$ \& @" |7 D& Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。