[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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材　料】
- n% l9 v( f, |4 Y3 I, Q% \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.低筋麵粉  140公克ds-hk.net' N6 O! o5 X) K5 Z  p
　泡打粉  3/4小匙
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% p7 S- u' O5 M& n( z" z☆夜玥論壇ק　沙拉油  80公克
0 j2 G3 [) P) @; l　細砂糖  50公克
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　檸檬汁  少許ds-hk.net, M0 X4 k4 J1 i7 b
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4.打發鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) U/ D" Z" h3 X8 E
5.鮮奶油  適量
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* }  c8 O5 m; Nds-hk.net【做　法】
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2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
* r5 x( w$ A; {1 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。☆夜玥論壇ק0 ^0 t* i3 ]" b
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。
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【備　註】
' ~; \2 P, a  H5 N5 Q☆夜玥論壇ק在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。