莲子百合红豆沙
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莲子百合红豆沙
! ~! }4 {4 o: T4 ^' Z2 y" m6 n☆夜玥論壇×§ 材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
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# K- ]* w- Z& p9 C& I$ a: d, @* gds-hk.net 做法:
! {- y) R5 t2 K8 D" F+ Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
) e3 x( l0 z$ ?, F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; 8 _/ J. }2 M. A# E a5 _
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
! Q7 D- A" z' C; M2 k nds-hk.net 4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。 ds-hk.net' ^! g4 g; q" l- c5 F& t. }, \; B
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1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。 ☆夜玥論壇×§% p# m# q! I) Y
2、陈皮不要用太多,但要用好的。
, ~* K% _3 P, `7 Z/ gds-hk.net 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出來太少豆,红豆汤就可以稀一點。 ) H( H$ f4 D# }+ |
4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
9 Y4 O% y" f+ h% u 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。