水晶雞腳凍
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○冰鈴● 您是第925個瀏覽者
這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的
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豬皮 200公克
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蔥 1根
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水 800㏄
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醬油 1大匙 : s& S: S, J9 q- Z) P( }4 b1 X
蠔油 1大匙 . G- d" H0 z! l' j$ ]& f2 g
砂糖 1/2茶匙 8 I( S# I6 u/ m, Z' e
【做 法】 ds-hk.net, C, ?# X: f- A$ z# @+ T `) A
1.雞腳剁去尖端腳爪處;薑洗淨去皮切片;蔥洗淨切段,備用。
/ k2 b& C o8 B% i5 T" J2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1的雞腳,汆燙一下,撈起洗淨備用。
+ ]8 \1 R8 ?7 L/ d$ v4 R/ Yds-hk.net3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸,放入豬皮煮約10分鐘,撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油,再把豬皮切小丁,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T4 }7 j: d* N! f
4.另備一鍋,放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料,以小火燉煮約20分鐘,熄火。
) i$ v% l8 F$ X7 z: e3 W1 c3 ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.撈出作法4的雞腳剁半,放入碗中,備用。
, D, z5 T. H& }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁,將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中,待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成