[甜品] 法式咖啡冰慕斯

法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>
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材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 L1 ?( g7 h& D" H
蛋黃X6個.
: L6 r4 @, H/ a砂糖 100g7 Q+ @' u" \# ^. W: L
水 80ccds-hk.net1 R( ?9 X- S* [" }5 }
即溶咖啡粉 1大匙
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鮮奶油 300ccds-hk.net6 L, o8 h2 v3 {2 v  {$ X- q& o* ^

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砂糖 100g☆夜玥論壇ק- B4 O+ c5 B# U- j/ t9 C
鹽 1小撮
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裝飾物:
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咖啡豆 適量
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一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.
8 f3 J9 c# M- e- g2 I8 G/ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.
9 V6 I3 E* b- y6 V$ O1 a+ p9 n5 Sds-hk.net三.加入即溶咖啡粉混合.
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! T# {2 Z! P% U4 \+ R' f' e☆夜玥論壇ק五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.
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9 S  \% m" V& C: v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.1 d3 K7 K& c9 R* }
八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.
- }5 E+ y  G5 j- H+ o0 G☆夜玥論壇ק九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.