[甜品] 法式咖啡冰慕斯

法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>
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材料:☆夜玥論壇ק3 w1 v& e+ o6 Z/ h5 R
蛋黃X6個.☆夜玥論壇ק# _( t8 f: M, W1 H. Y) m$ j
砂糖 100g
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鮮奶油 150cc
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可可粉 少許
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製作方法:
% Y% P" b7 H* E6 o; F0 pds-hk.net一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.
2 U) V% g+ R9 R* Q$ [( ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.☆夜玥論壇ק/ i7 X6 o* ~# P& t+ t+ \) R; C
三.加入即溶咖啡粉混合.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 E" M$ m5 T; u2 f; a8 y6 }- d
四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 M" \* u! @# T' o
五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.* x) G, R' m  V$ J* {- ^
六.蛋白裡加入一小撮鹽打發.打發至五分的時候.分2~3次將砂糖加進去.繼續打發到十分.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s& y; w3 _' b6 r, J
七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.
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九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.