拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕
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拔絲地瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# l1 g0 @$ Y: ^4 Y5 ^2 E
材料:
: M9 p+ M9 O! S' B. z5 S @1.地瓜
! ~3 C; N2 n: n2 p' f☆夜玥論壇ק2.細砂糖 麥芽糖☆夜玥論壇ק6 v9 R6 e+ S* i
4.沙拉油 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \% {+ f# j; u+ i6 L
5.水☆夜玥論壇ק, ` @0 f3 f! v0 Z5 z0 }% @9 P' O: n
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做法: ds-hk.net: t8 j/ {) t9 A5 T, V
PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4
' ]( E8 u! I$ ]/ ~2 Q0 sds-hk.net1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)
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4 |" E, j+ i, S1 f1 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟
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4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡ds-hk.net7 J9 `! a" S7 A- T4 G" g0 ^7 e/ P2 X
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(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中
0 n2 b6 d/ K: l, Y6 B ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031:
1 O! }: n* {9 k7 m1 D4 A5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \1 U+ F. _3 K# I+ J5 @( q
6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 z8 Z. M- g0 S1 g" o/ W0 b, N
PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032: ☆夜玥論壇ק& f, z4 ]% Y) Z6 E9 t- R
希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!
* t& o' v1 X4 N! W# |; P1 F☆夜玥論壇ק
: v. O& ]7 }( ~$ k0 M; f[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]
