紫米湯圓
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【材 料】
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紫米 100公克
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黑糖 150公克
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1.紫米用清水洗淨後,泡冷水約30分鐘,使紫米易於吸收水,烹煮時易熟。
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2.取一砂鍋,加3000㏄水用大火煮滾,再加入作法1的紫米,轉為小火,蓋上鍋蓋。☆夜玥論壇×§, x4 [+ O1 @) z
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3.作法2紫米燜煮約90分鐘後加入黑糖,攪拌均勻後熄火。
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