[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力
! F. h* q, p; |% ], x8 r' M材料
0 |  \+ G$ Y  x7 K1 {& A3 W☆夜玥論壇ק圓形巧克力.... 200公克
  a4 b0 g5 [( Y. h1 g& B☆夜玥論壇ק芭樂.... 1/2顆
6 |& N% f/ n( I0 U1 N香蕉.... 1根 ☆夜玥論壇ק! R2 [0 c2 x+ N. U
加州李.... 1顆 ds-hk.net( G0 [  Z! E  Q5 B1 a
彩色巧克力米.... 適量
# ~9 j* ?2 a+ m( D: Z5 O5 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區熟杏仁角.... 適量 ds-hk.net/ s- q! l) D3 I  L* Y/ p
☆夜玥論壇ק- B% L9 m- C; C0 {% s9 N
器具最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ c' T8 |/ `  T
鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }  W/ t  B- r0 g( y
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作法 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ?% z# n+ u) L6 c/ L
1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。 ☆夜玥論壇ק) \9 t# @: S2 B/ O$ p
2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 [5 ^' T8 v1 @5 v- X

5 N) C, ]; V% A- b) Z. q( g☆夜玥論壇ק3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。 ☆夜玥論壇ק0 P" t9 L8 d5 I2 f
4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。
9 I$ Z. z+ t# R, }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。 ds-hk.net; g( D: B8 _8 f, q8 S, H1 \8 p
關鍵注意事項 4 c. b2 I1 I" `3 _
1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。
( T# e" M6 I! Q4 S  Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！