[甜品] 綜合水果巧克力

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材料/ i/ l& X9 W7 s* O2 z) o' E3 s
圓形巧克力.... 200公克
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4 H" b4 w* Y1 ^$ i6 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香蕉.... 1根
8 c' G$ A7 R$ _8 l. [- o( k. i% F1 Ads-hk.net加州李.... 1顆
/ i# D8 H& Q: y( [& f彩色巧克力米.... 適量 ☆夜玥論壇ק9 H& f( t1 O4 F1 k/ ?  L. a
熟杏仁角.... 適量
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鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模
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作法
) q5 h7 ]+ J( M0 u7 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。
& O( c2 |8 k0 G2 v2 R& dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 v& `; p3 O0 R, b/ z4 M! Z
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3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。
% }7 K' ]* U" I" _. {* o' V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。 ☆夜玥論壇ק! q& n8 g. F" `  M9 M- F
5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。
! K$ D+ u: W7 ]/ g1 X1 u( ~☆夜玥論壇ק關鍵注意事項
3 P0 E3 _; ~+ q; L' I% ?& v4 [% u☆夜玥論壇ק1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。☆夜玥論壇ק3 p3 T- p( T' B5 W5 C; @
2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！