[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力
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圓形巧克力.... 200公克 ds-hk.net$ _4 G7 G* a! m) ]' }
芭樂.... 1/2顆
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; U. p1 E. P  t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區加州李.... 1顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V$ M; q& L6 r8 b/ G( M! O
彩色巧克力米.... 適量
: ?* C8 K4 ~8 S6 i☆夜玥論壇ק熟杏仁角.... 適量 ☆夜玥論壇ק7 a8 m' q4 R3 E# H5 K
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器具ds-hk.net- `' p6 ^7 ?. H2 P; v7 E5 {( a" r6 S
鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模
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作法 ds-hk.net5 n0 Y, w! j' i$ F1 {2 c
1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。
; g6 O6 D, b8 B5 N% D9 E+ \" p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。
! I" S' a5 u: J, vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק4 a1 C4 N) R( A, T' ^: l& @' ?
3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q, h0 k; \& b5 S* s3 L3 b
4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- e6 F' V& b$ Z
5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。 ☆夜玥論壇ק. x" V" n  Z) D0 C" W: o
關鍵注意事項 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 r, W# _- Z$ b
1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。ds-hk.net, S0 I$ _# W- {# U+ |; O2 u
2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！