[甜品] 鳳梨塔

鳳梨塔
0 [8 R. Y. |2 L" k4 f$ `ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b3 x3 _, I; j  Z( Q
材料：ds-hk.net2 `  H7 p5 n( ~% b5 R/ ]5 |0 x
1.
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. v8 H  X0 {; A( h+ vds-hk.net2. 皮：中筋麵粉450克，奶粉20克，奶油250克，糖120克，雞蛋2隻
3 t" q$ H2 h! [$ h/ t! a  p) s1 ^ds-hk.net做法：: l; c; K/ o8 g$ G7 G
1. 餡：將鳳梨攪爛，在鍋內煮至水乾，加入糖、桂皮粉一起煮至硬團形成，待涼分粒。煮的時候要攪均勻，以免燒焦
* X& F6 `* t! y3 c# m1 l) `1 S2. 皮：中筋麵粉和奶粉一起過篩
$ y3 B& [! @' K* ^. [6 o; w$ lds-hk.net3. 奶油、糖和1隻雞蛋倒入攪拌機稍打均勻(不見糖即可)。倒入中筋麵粉和奶油攪均勻，形成麵團( r8 p2 _2 n0 V' ]$ s. j  K& u8 O- i; o
4. 預熱烤箱至180℃。另一隻雞蛋打入碗中，攪拌成蛋汁
; n6 U0 r$ g, d6 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 麵團以麵棒壓扁、擀平至大約0.5cm厚。按模型，排放在墊鋁箔紙的烤盤上，鋪上鳳梨餡，再把麵團絲排在餡料上形成交叉狀。刷上蛋汁後，以180℃烤約15分鐘