[甜品] 皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

【材料】：  ds-hk.net, `$ i- I1 R0 Y- q& f
蛋2個、鮮乳190g、白砂糖25g、泡打粉2g、低筋麵粉220g、泡過萊姆酒的葡萄乾25g、 沙拉油適量 8 t9 s- \  w; D) x8 E3 ^

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【作法】：  
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2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。 ☆夜玥論壇ק; \$ }1 z2 V: o! _5 O. H

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# Q, V& S5 H4 I7 \' G  d5 K☆夜玥論壇ק4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
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, ~5 Y" [5 w; j% W1 U$ [ds-hk.net5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
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6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。
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【其他】：  
% z; V7 z; q2 q4 B. l/ `ds-hk.net1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
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2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
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