薰衣草慕斯

薰衣草慕斯
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生奶油120公克、鮮奶60公克、薰衣草花苞60公克、細砂糖40公克、吉利丁片6公克、蛋1顆ds-hk.net7 |: \. A7 y9 s4 X
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作法：
8 S* c1 D9 d# T1 s* \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將薰衣草花苞以400cc的熱水沖泡開備用；吉利丁以冷水泡開備用；蛋黃與蛋白分開備用。
# E  \7 L  d5 Q# K2 r: C5 P! Rds-hk.net2. 將鮮奶與6cc薰衣草茶汁倒入鍋內，並放入20公克的細砂糖煮溶(不要滾開)，在加入2/3份量的吉利丁拌溶後放涼備用。
, H2 u, {# p6 s) G3 _) A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將剩下的薰衣草茶汁加入剩餘1/3份量的吉利丁煮溶放涼備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  i0 O5 N: D/ S: p$ ~. }9 n' u
4. 將蛋白打至濕性發泡，過程中將20公克細砂糖分2次加入。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& L- [. o2 s9 I! r1 ~
5. 生奶油在小鍋內打至黏稠狀。
$ ]: ~. {5 a. n8 G, ?6. 將放涼後的做法2加入蛋黃拌勻，接著在拌入生奶油及蛋白。ds-hk.net4 U2 L( \6 E/ B5 [9 g8 t
7. 將作法6倒入玻璃容器中，冷藏一小時後取出，在表層注入放涼的薰衣草汁(約0.2mm厚)，再冷藏1~2小時即可