笑口棗
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笑口棗8 T% U8 P& g, G Z' r
笑口棗喻意笑口常開,無論小孩或成人都很喜歡。 E! L3 K* a. p' @; i& W% H
菜式類別:小食
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; W! t' L/ c- F/ Qds-hk.net將粉糰搓成長條,切成小粉粒,把粉粒搓成圓形,均勻洒上少量水並沾上白芝麻,放入暖油鑊中,慢火炸至笑口棗裂開及呈金黃色,撈起隔油,即成。待冷後放入不透氣的器皿中藏放方能保持鬆脆。
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, X' t/ Z2 v. v3 \☆夜玥論壇×§炸笑口棗要用暖油慢火,方可炸得開口鬆脆。