[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ L; E# c/ b1 T* K9 i
杏仁粉 60公克 - n! r, r9 B: u+ b
純糖粉 60公克 $ E. E/ O8 E  B, v' h+ t
低筋麵粉 10公克
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" H# e8 W) W% }' ]( P/ Ods-hk.net細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. O1 R$ z! ~* r% k& }& H2 R
鹽 1公克 ds-hk.net+ i% v" m6 p) K- p+ b0 r* W/ ^- l
糖粉 適量
" a. `% t# y; a7 Mds-hk.net咖啡餡 適量
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【做　 法】
& M  j- }* U( G. Ods-hk.net1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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