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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6208
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-30 00:10 只看該作者
廣式香臘燜飯
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烹製方法(二人份)
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臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
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腌料1:ds-hk.net, h+ e& I6 E, V4 z: b
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油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
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醃料2:! j# D! p4 v) m' |# c5 w1 j
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鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 }- R" ~4 R/ J5 [1 N/ F
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)
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' ?! U, M3 Q* H. |, k' K0 g6 \: i( b☆夜玥論壇×§1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下,用清水洗淨,加入醃料1拌勻,醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( U4 Y& @- `3 S- o
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7 \3 E5 P! E7 H) G1 ]. S5 K☆夜玥論壇×§2 五花肉洗淨,切成薄片,加入醃料2拌勻,醃製15分鐘。: r3 G: ~; r) }7 l8 W
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3 臘腸洗淨,斜切成薄片;香菜切末,薑切絲,蔥也切末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ i/ \3 k% C3 |- |
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4 將白米淘洗乾淨,放入電飯鍋内,注入適量清水,按下煮飯鍵開始煮飯。
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5 C4 }2 |# P7 `1 X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 煮至八成熟時,先放入臘腸和五花肉,加蓋續煮15秒。 . F6 m" a( |2 c# z7 n: p; k1 L
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1 |! X: R9 M8 N9 z( a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 接着放入豬肝片,灑上薑絲、蔥末和香菜末,加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ {- K; O3 q8 C+ c
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味,用勺子攪拌均勻後,即可出鍋。 ds-hk.net: z6 n6 A# }2 S& q8 U$ C# y
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1、豬肝一定要清洗乾淨,否則腥膻味會很重,還要用黃酒、薑末來醃製,以達到去除腥味的目的。
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2、五花肉應選較瘦的,過肥的五花肉,要先下過油煸出餘油,才可用來燜飯,否則米飯會過於油膩,難入口。
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/ D* i& q1 @/ R- o& u) d3、燜飯時間要掌握好,太早放入食材的話,容易燜老,太晚放入的話,食物還沒熟透;應待電飯鍋冒煙,揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
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4、醬油和油不可太早下,應待米飯熟透後再淋入,利用米飯的溫度使調料的香味完全散發,便可起鍋。
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$ j0 z4 a, A, bds-hk.net5、燜飯的食材可以随心所慾,可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。☆夜玥論壇×§ [5 a) p" T' S; V2 A8 F2 d
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