[甜品] 多個免焗蛋糕

vincy100

小詩

高級天使長

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戀愛勳章

等級: 18 - 已有大成

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1^# 大中小發表於 2009-5-2 15:03 只看該作者

多個免焗蛋糕

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朱古力慕絲cake
朱古力清蛋糕 2 片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 s& O* Q' _- U( r, M
朱古力 75克
蛋黃 1只
淡忌廉 150克
鮮奶 35克 ds-hk.net' A; I) [% [( s' Y4 |
魚膠粉 5 克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" I1 z) k8 Y4 D7 p1 l
朱古力碎(裝飾用) 隨意 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c+ [2 [3 v) P/ s$ [3 ?) `
手指餅半包 (1片剪半) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D# p. I! F& T5 }2 j  i# E+ v! U% m
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做法:
1. 將朱古力用熱水隔水煮溶，待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Q6 ^5 n  P" b, r- @
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打。
3. 再加入朱古力醬攪勻。 ☆夜玥論壇×§: K  Q( \3 U* d! n9 d2 `
4. 再加入已溶解的魚膠粉。 ds-hk.net3 g; x% K" y! f' m" v
5. 將淡忌廉打至8成企身。
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 n! y: b+ `% p% v7 _
8. 蛋糕面可以鋪上朱古力碎作裝飾,外面舗手指餅，唔整亦可。

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粒粒芒果毛士蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ C; W( M9 a: z9 m5 M
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鮮芒果茸 180克
檸檬汁 1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Q( A: H& B! V4 b) ^# g- }5 T
蛋黃 1 1/2隻
魚膠粉 8克
全蛋 1/2隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ f6 f* {3 x" Z) K. f, h2 I/ ?
糖 40克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# r& g3 X6 m  O# o' [! |3 v: h( ?
淡忌廉 95克
芒果粒 25克
海綿蛋糕片 1片

做法:
1)在模內放入海綿蛋糕片做餅底待用!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w1 ]0 M7 P9 m2 n# j
2)用打蛋器將全蛋,蛋黃及糖,打起至淡黃色蛋漿後,加入鮮芒果茸,以膠刮攪勻!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ L9 G8 t3 s4 b2 K
3)加入檸檬汁攪勻成芒果漿!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {9 T6 L, W. ^
4)以打蛋器將淡忌廉打起至軟身(奶昔狀)後,加入芒果漿用膠刮攪勻,再加入已座溶魚膠液攪勻成芒果毛士!
5)倒一半芒果毛士入餅模,然後舖上芒果粒,再倒下剩餘的芒果毛士,放入雪櫃2小時便成!
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雲石芝士蛋糕
忌廉芝士 250克, _% F* o1 w* k- H6 v/ |
糖70克
魚膠粉1湯匙
水3湯匙
250 克忌廉
蛋1隻
甜酒1茶匙
朱古力60克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- V+ @9 j2 v+ m1 o1 Q* A. m7 O
雲呢拿油少許
餅底材料 :
無鹽牛油60克ds-hk.net) M' a! n& w: x  g! P0 j( r& a
牛油手指餅150克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ h3 C2 r, c: E" ?' ]: y
做法 :☆夜玥論壇×§1 p7 {! b3 O$ j9 Q
1. 先將牛油手指餅(可用消化餅代替)用攪拌器打碎，加入已熱溶了的牛油在餅摸內拌勻，壓實，放入雪櫃雪硬。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ I1 G% |4 s/ d
2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L  k- \0 {0 B$ x4 B
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入呢拿油。再輕輕拌入忌廉。
4. 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將3湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入甜酒，備用。先將忌廉芝士倒入餅模中。
5. 在中央位置慢慢注入朱古力。用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋。放入雪櫃雪至少兩小時至凝固便可。

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朱古力芝士蛋糕5 {  T5 X/ @4 K2 j
忌廉芝士  200 克  　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& _$ m) X5 K: n6 V- v! l
朱古力 100 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% M. N! V5 `, l2 |! o* f
忌廉  80 克
忌廉(打起)  200 克
魚膠片  7.5 克
糖 80 克  ds-hk.net- A# X# T/ X: _2 t- {2 ~8 n5 l- @
製作:
1. 先將朱古力、忌廉 80 克隔水整溶，再加入已浸軟既魚膠片。☆夜玥論壇×§+ Y, r, S2 ^( w2 d3 l3 J# Y
2.再將忌廉芝士、糖打軟，加入已溶既朱古力，再加入已打起既忌廉(打起) 200 克，雪2小時完成。  A: G; u) Y) z( t7 V" V+ x8 Y6 T

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綠茶芝士蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 m$ ~# j- \5 q' @
材料：ds-hk.net& v2 Y* L% [3 w) H# k7 e7 w& R
忌廉芝士 500 g
蛋黃 4隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# x5 c- [* d+ \  H# c2 b
糖 105 g
粟粉 1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 z# e0 T! K5 T. a& _8 ]6 r
牛奶 1杯
綠茶粉 1湯匙
魚膠粉 1湯匙
忌廉(打發) 1杯ds-hk.net9 h; F: y, r4 @
朱古力粒 15 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u5 f; y; r5 D& u8 I* p4 n
綠茶粉(裝飾用) 適量
消化餅底一份
做法：
1)把忌廉芝士打發至軟身，待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. e# ~/ }2 U' ^8 r
2)用打蛋器把蛋黃、糖及粟粉打發成糊狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 C2 K2 G7 u) o& \8 t: N
3)關爐煮暖牛奶並加入綠茶粉攪至溶化，再加入蛋黃糊並攪至濃調，熄火。
4)把已涼的綠茶糊拌入已打軟的忌廉芝士中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 A+ f8 g( z" [" Y: E1 m. D6 O
5)加入 3湯匙開水入魚膠粉中，座熱水攪溶，並拌入忌廉芝士糊中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 A2 a6 T4 E6 M4 c1 K% k* y" A
6)再拌入忌廉及朱古力粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ q( C8 ]: o7 }4 ~
7)把蛋糕糊倒入消化餅模上，雪 5小時。☆夜玥論壇×§0 M& ~5 C" D$ `! c; i5 {* [
8)灑上綠茶粉作裝飾，完成。. A/ N' `' z2 l/ g

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香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅
餅底:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" o8 T: r2 \! s  k% a
oreo餅乾碎                      6安士
牛油溶液                         3安士 ☆夜玥論壇×§# L% |) G) ~4 n3 }3 D+ d
餡料:
忌廉芝士　                      7安士 ds-hk.net8 \$ v1 k4 N3 o
酸忌廉　　　　　　　　　  5安士
糖霜　　　　　　　　　  　1.5 安士
雞蛋　　　　　　　　　　  2隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. x2 ?( C6 i3 g8 \/ S" d- J
鮮奶　　　　　　　　　  　1安士
香蕉　　　　　　　　　  　1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　  　9安士 ) B, [% y% @/ J, M" N
oreo餅乾(拌於芝士餅內)    3塊
oreo餅乾碎(拌於芝士餅內)  3安士
魚膠粉　　　　　　　　　  3茶匙
清水　　　　　　　　　　  6湯匙
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餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。
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餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 {+ J& I) }: ~
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概2小時凝固。
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[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-5-2 15:06 編輯 ]

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