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[西菜] 茄香煎雞肉咖哩飯

lilyyu

見習天使長

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戀愛勳章

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1^# 大中小發表於 2009-5-2 20:45 只看該作者

茄香煎雞肉咖哩飯

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咖哩糊4斤、
6 _3 _( e6 B8 `" m) ?2 H; Sds-hk.net咖哩粉30G、☆夜玥論壇×§' J( @4 a) b2 Y) o! C% ~
香蒜粉5g、
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洋蔥3000g、
雞骨頭500g、☆夜玥論壇×§& b& N* f2 d7 a
紅蘿蔔300g、
無鹽奶油150g、☆夜玥論壇×§+ b4 _5 Z* E( E" p- x, U7 i6 q2 Z
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奶油香飯3000g、
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西洋芹150g☆夜玥論壇×§7 r% Q& B! a$ g0 v: A
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作法：
1.雞骨頭川燙入鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹一起熬煮3小時成為雞高湯。
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2.洋蔥去皮洗淨，加入清水小火煮3天，撈出洋蔥備用。ds-hk.net. o' }8 ]6 j: a% g' I5 E
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3.洋蔥搗碎以小火慢炒3小時，加入咖哩粉成洋蔥泥備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W% `- o8 i2 K! O# I! h. B
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4.將雞腿肉切成適當大小，加入咖哩粉、鹽略醃。
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5.將咖哩糊、咖哩粉、香蒜粉、馬撒拉香料、無鹽奶油加入雞高湯、洋蔥湯、洋蔥泥，以小火燉煮3小時。ds-hk.net  n. B  n+ `# U' v
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6.起鍋前加入少許鮮奶油成為咖哩醬汁。
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7.起油鍋將醃好的雞肉煎至外皮香脆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 d% t$ {. R# R6 V0 @  G; \6 t( s

8.取一飯盤，盛入奶油香飯，撒上起司，旁邊放上雞肉。

9.另取一醬盅，盛入咖哩醬汁，淋在雞肉上即完成此道料理。