[中菜] 韭菜炒螺肉

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材料：
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( h0 k' L- E: l, u6 i. n2 B韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、薑(2片)
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調料：
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3 K0 Y2 x7 N6 V  u, o4 |5 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
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+ P+ b( C5 V- E% M0 l! a* g  n  g☆夜玥論壇ק2 韭菜擇去老葉，用清水沖洗乾淨，切成段狀；薑切成細絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# m4 q. G) }8 Q  Y/ o
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4 燒熱3湯匙油，炒香薑絲，加入1/3湯匙鹽，放入韭菜快炒15秒。
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5 q6 C" {/ i( P) m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。* n4 T" z1 Y, _- A4 h! V' S
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廚神貼士
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1、韭菜性熱，與牛肉相克，同時食用易導緻發熱、上火，引起牙龈腫痛、咽喉腫痛等疾病；但體質虛寒，畏寒怯冷的人可以適當食用。0 P. h+ K# r  j! ]. }7 ?2 ~
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2、韭菜正值當季，鮮美多汁，它經高溫加熱後會滲出水分，因此不宜加水拌炒，否則成菜水分過多，會沖淡味道。
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& u' g# s8 L, X0 p" U, ]( cds-hk.net5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長，待螺肉有點收縮後，應立即撈起過冷河，以免螺肉焯久過老。