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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6230
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-2 20:58 只看該作者
薑糖燜雞
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第835個瀏覽者
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材料：
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1、先把雞腿用米酒和一小勺芡粉和豆瓣醬醃製20分鐘左右。（如果不是新鮮的可過下熱水）/ T' t9 N2 b+ {7 C8 e! g( F0 y
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2、泰薑擦去表皮（其實表皮層很好的，只要用一小塊錫紙搓皺後在薑上來回摩擦便可輕鬆去除髒的表皮後清洗即可）☆夜玥論壇ק7 {, y. n9 C. E! e' j3 D+ x
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4、小蔥上半部切成蔥花爆鍋用/下半部切成蔥段出鍋提香用；蒜瓣切片；茴香草清洗乾淨；
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5、先把雞塊放入油鍋滑油後盛出，鍋内留些有丢入一部分的薑片和蒜片，蔥花，黃冰糖爆香，然後丢入滑油後的雞塊翻炒到半熟狀態。
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4 a1 v, ?3 X. z☆夜玥論壇ק6、然後鍋内加熱水差不多和雞肉齊平，丢入茴香草和一些生薑片燜燉。ds-hk.net* A+ x/ ^* w O
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1、這裏我用的是泰薑，因爲泰薑美沒有太多的辛辣味，有點發甜，但是之前我一直用的是普通生薑做一樣很美味；同樣也可以把雞肉換成排骨做也很好吃哦。6 x/ O s# K3 U8 Z+ o( A# J
! ^0 t) \+ U4 I& d+ c3 Q2 |ds-hk.net2、冰糖的和鹽的分量可根據自家口味調節。
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