美式芝士餅〔已檢〕
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材料 ☆夜玥論壇ק% c9 g2 j3 K3 f4 Q. u
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120 克 酸忌廉
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烹調方法
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2. 忌廉芝士用打蛋機打至軟滑。 ds-hk.net# Y7 N2 T. X2 t# f
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3. 將45克糖加入芝士中，繼續打至糖溶。 ☆夜玥論壇ק/ G# F6 V# t0 |2 g
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4. 蛋黃逐個加入，打至軟滑。
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6. 分數次加入忌廉芝士內。
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3 n5 ~ b8 P* i1 K) ~$ P8. 放入已預熱的焗爐，以180C焗約50分鐘，取出略為待凍。 ds-hk.net& N, d4 j$ L* X. |
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9. 將餅面的材料，包括：酸忌廉，蛋白1個，糖20克拌勻，放入已略待涼的芝士餅上，再放入焗爐以160C焗約8分鐘☆夜玥論壇ק9 o! {9 j7 P/ }+ ~2 R- t( P
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