炸 薯 片 ( 食 譜 )
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生薯去皮。 ds-hk.net" w3 ~" X! N: {+ h% w
做法﹕ ds-hk.net$ r# K/ j( P8 L
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用薯塊切圓形薄片，用清水漂8 w2 Z) r+ i k
浸2—3小時，涼干或用布吸干水分。
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將生薯片撒入九成滾的餓油鍋
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以猛火炸至金黃撈起。濾干油，
1 \% W: o W# O☆夜玥論壇ק食用時撒上熟鹽。
