[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。
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% F6 H" j; _! ?) d8 G, v材料：
. _  o* z' c  n6 p  A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬大腸300公克
& I/ g. w$ L' q☆夜玥論壇ק薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支+ a+ W" A7 q$ l2 S, e# m
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調味料：
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' z" y' @+ ]) D$ e5 jds-hk.net鮮雞粉1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w$ w0 p, Z! a' Z* X

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1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
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2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 k! z. S' A" D; ?8 I- s3 }
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美味加分祕訣 ：ds-hk.net/ U1 W% H( h( `& L5 ?
1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% g( q; ?# i& ]. j
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2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度
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% ~7 ^9 }8 R" v! q. \3 G8 O# _7 Q! Lds-hk.net5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳
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