[日本菜] 田園蕎麥麵

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-3 23:54 只看該作者

田園蕎麥麵

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$ Y2 s) F" B1 m5 qds-hk.net烹製方法（二人份）　

材料：

南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
　　
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調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z( O9 ]2 S1 n8 T

作法:
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S/ |8 g9 k* c" O7 j
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& L( c" i, W$ g0 n. k7 m8 k; [ds-hk.net2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。☆夜玥論壇×§0 v7 l- y4 q% Z4 \+ n
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F4 S. |3 W0 o9 ~8 l+ @

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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 - e$ E9 N; p% C: Z% M# Y

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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t4 r- j7 d' `0 I( K: X2 O
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6 J1 b0 f( @; |8 [- C* p7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。

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廚神貼士☆夜玥論壇×§1 c2 ^7 z$ c* g( K' q5 k$ R. G3 y

+ H2 w. s9 _/ H* J! Ods-hk.net1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
　　
2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U' e6 ^. ?. d3 N# s

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