[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】ds-hk.net9 G! F4 n) U9 w( k- e0 s- @

, X$ M' e. R5 V2 M: F/ dds-hk.net乾料:
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感)
: k1 p' ]4 s) l6 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區發粉baking powder 4小匙
+ ]5 Z: o9 M  h2 {3 T; tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 3/4杯
& h& P8 D! ^7 ]ds-hk.net鹽 1/2小匙
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0 C! y) G1 e: m6 p& y# u7 D) [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
) H: ~  A3 g  w/ l; L! K, R牛奶 3/4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ h5 o* n7 e4 u% g, n" d
鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( A% t9 f% F5 ]5 `
橄欖油 1/4杯
( h* L4 n% ]1 U- x4 d" S6 _奶油 1/3杯(加熱融化)☆夜玥論壇ק6 o$ R& y5 _/ u1 D

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0 ?; j8 [  C% K: F8 wds-hk.net藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) ds-hk.net8 k1 m: a& L$ r; H9 b" Z

) E8 g0 ]& c' }6 m. N9 n: X6 cds-hk.net【做法】6 F& N. j  n! R' R
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     做法很簡單: ☆夜玥論壇ק6 N2 H. C: q. C3 L0 [
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
, v$ g: M/ G0 @ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v3 S7 N/ X$ ]* \8 a: F
2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) 9 h7 d9 J7 s" C) i/ }8 J( t/ @$ P) c
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 e$ D1 v: n) S" b3 Z8 {8 g. `
將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺.
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: x5 Z" Y3 ~& N+ {* E4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]- B# U' C- O7 P0 I" Y& V. f& Q
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
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【KO附註】
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, P7 v4 K- B" P1 M$ g7 m" cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T; ]' B: M4 W; N- ]; Y) Q  \
若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) ds-hk.net% h. P$ S. ?* u
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D* M" k! j5 I
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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+ F  q: h" I9 t: `1 Y' Z! z  x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) ds-hk.net, g8 ]  P( @" n' @  y
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) ) ~& N. C- P1 K9 d
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