[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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乾料:
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) # H  h+ R* L  F  C
發粉baking powder 4小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 r6 |) ?6 n& U& w7 E5 j2 C* u
細砂糖 3/4杯
. S) I1 U0 f, h$ z- ]ds-hk.net鹽 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l2 V( C; C. ?# J

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濕料:
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) ds-hk.net  Y/ K4 l2 s4 S7 C
牛奶 3/4杯
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% j% b3 f3 y5 S+ \6 k! F奶油 1/3杯(加熱融化)5 H7 H& g0 @/ b1 G4 B1 Q- y

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藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) ☆夜玥論壇ק* \) g9 q% J* d& s6 _
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【做法】
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     做法很簡單:
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
* a, a2 S+ P# ~. t! ~: A$ F將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺.
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
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【KO附註】ds-hk.net% H& \6 J2 G4 l9 j# O1 I1 z

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若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
3 O* M8 n  \$ @4 y+ G7 i( d. T2 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止)
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% [, w+ {4 O; b3 u: k' i3 m5 dds-hk.net這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# I; l% Q8 Q+ d3 b
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i4 }: @6 o) y6 N4 r" n( t

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