[中菜] 辣炒什錦丁

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瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)☆夜玥論壇ק, F- R+ A- D2 |" B6 x! [8 e( c
　　
2 T4 i2 g. f/ V2 M& U2 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醃料：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r! L! l) k% ]0 U* v
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芡汁：2 }) i4 S7 L+ O+ g* U2 V

- P8 d! K  N% u" ^3 t! m7 Q; n0 q☆夜玥論壇ק郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)
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# P1 ?# w7 I" c- c$ ?" F& {8 S油(3湯匙)
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1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x& G+ C- p: x5 H5 N: J
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2 萵筍削去皮，洗淨切成丁；紅椒去蒂和籽，也切成丁。
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1 C" E3 N0 }, [& \$ J+ S5 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蒜末蔥末，放入萵筍丁和紅椒丁拌炒15秒。 ds-hk.net7 S0 _; ~; ?2 B  n$ o( a. M- c9 K
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6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。
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1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。
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2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。5 i5 Q9 J: i( [# N. ~0 z
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3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。
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) Y$ [; G- ?$ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。