[中菜] 豆酥鱈魚

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鱈魚 300公克
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蔥 5公克 : p. L# q6 D, I
蒜頭 5公克
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糖 1大匙 2 B! c9 n& ~# A, g" o3 C2 H
米酒 1小匙
$ G7 j7 G4 s4 [/ E; ]# ?5 kds-hk.net辣豆瓣醬 1小匙 ☆夜玥論壇ק/ m( r1 F, V+ ?# A2 L; Y0 V% Y
白胡椒粉 1小匙
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1.鱈魚先放入蒸鍋中蒸熟取出擺盤備用。ds-hk.net9 b& x& I6 v! L. X$ T% |

3 z. y! e/ c1 L& h6 d2.蔥切末；蒜頭切末，備用。
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1 C* W5 r- K0 |' q+ Q3.熱鍋倒入適量的油，加入作法2的蔥末、蒜末及豆酥拌炒至香，再加入所有調味料炒至香酥。ds-hk.net5 s# o/ Y. g% B) {' w

, e3 I$ h# U! |3 f8 o& o4.將作法3的豆酥淋在作法1的鱈魚上即可。