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[甜品] 日式芝麻泡芙

日式芝麻泡芙

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水 250公克
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低筋麵粉 125公克 ( H: a# K7 c7 l: z; |; I  K
全蛋 225公克
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烤箱預熱上火200℃,下火180℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 }5 Z' p" b5 O: h
烤盤鋪上烤盤紙。☆夜玥論壇×§* B* R! \+ l% g  O
擠花袋套上直徑1cm的平口擠花嘴。
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2.鍋子繼續加熱,一邊用長木杓不停的攪動,使鍋內的油水和麵粉拌勻,直到糊化的程度,即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( F  o% T- d% g( `: X. @

0 `; |& T% [! \; ~: P: q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中,用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫,待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時,再將蛋汁慢慢分次加入,每次的加入都要充分混勻,待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 ds-hk.net# o; T: B" u. j3 W! w) H

9 [, v/ S. W& G8 Ods-hk.net4.調節作法3蛋量,讓麵糊呈現刮刀刮起時,黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片,而不從刮刀上滑下,麵糊表面呈現光滑細緻,則表示麵糊的濃度恰到好處,即可倒入黑芝麻拌勻。 9 _0 k( }- k, M3 s+ {4 ?6 v8 W
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5.將作法4麵糊裝入擠花袋,擠麵糊於烤盤紙上,每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形,進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃,下火180℃的烤箱中,烤焙約20∼25分鐘即可。
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