[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

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( P# R% R6 h! s0 }. ]8 G【材　 料】
" F2 G" ^1 N6 B& Z# d+ q千層派皮 300g
0 s! @- A9 F$ [8 p8 h# p4 P" p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咖啡奶油餡：
5 u( g* C6 V; X( {4 T( m# R蛋黃 50g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k0 H7 I* c/ A9 f, M9 p7 v9 _) Q+ H
即溶咖啡粉 1.5大匙 ☆夜玥論壇ק4 ^3 O" ?5 B! M
牛奶 200g . g" g. `" j' @( p/ j2 T
咖啡酒 1小匙
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3 d8 C0 l. I9 t! \☆夜玥論壇ק低筋麵粉 10g ds-hk.net4 h3 Y1 X9 n6 [8 ?9 d
玉米粉 10g ds-hk.net9 G  a* p# Z( o0 @
細砂糖 50g
2 u1 Y: T+ w: L( b) U1 J7 I) h☆夜玥論壇ק鹽 1/4小匙
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【做　 法】
( U  e3 O& Q  A☆夜玥論壇ק1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝，放入烤盤中，將派皮表面搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約１小時。
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/ W% `' G" _) ^7 w) Y2.將鬆弛後的千層派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後，再繼續烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈現茶色即可取出冷卻。 ds-hk.net& d) W; k, v5 Y6 H) ?# a) U( \

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4.另一容器內將蛋黃打散後，玉米粉＋低筋麵粉過篩後加入拌勻。
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5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火
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8.將修邊後剩下的派皮弄碎，貼在兩側即可。
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