[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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6 I% d* `4 f3 H; g% F& D2 Pds-hk.net【材　料】
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1 M$ e& [. e& U　奶油  100公克
" r( t  z9 y9 jds-hk.net2.蛋黃  2個
3 s& V: e# f* r! `3 K3 @( M☆夜玥論壇ק3.蛋白  3個
( t4 M# F) D) G: k6 m$ Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　細砂糖  50公克
* G; U$ Q- y$ q$ [  ~6 u- P% Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.吉利丁片  6片 ☆夜玥論壇ק8 c" D4 S- |  ]& I
5.動物性鮮奶油  170公克
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　蛋黃  2個
% i4 o9 y0 P, h3 z# U+ W% C. C3 Z☆夜玥論壇ק　細砂糖  50公克
# x" ^. W. s& x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.巧克力蛋糕體  1片
" l. W9 `! a0 a2 H! I. L& e9 |4 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x7 `& Z/ o9 x% O2 f5 _. v
【做　法】
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2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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1 b7 a6 f* U! B1 D4 X" I3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 ds-hk.net# k  c7 h2 y8 r2 G/ Y

7 {# q- q! Y. }  b8 C, D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t8 A& E, v" t8 m& a( ]3 T; ^
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
% _0 C1 r8 [" a+ o# f! `* O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F5 }5 ]) v, G8 `4 W! m- ?0 B5 W
7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 $ Y3 T( @2 }+ e1 [% r$ S

& O! `) M# P0 n- ~5 }8 j( F7 P" @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】
# |0 l0 J" w3 i! r8 U巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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