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[甜品] 彩紋慕斯

彩紋慕斯

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7 z# B0 L/ u; l0 a5 Q& i☆夜玥論壇×§【材 料】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. z# J7 y$ s7 C
橘子果泥  256公克 ☆夜玥論壇×§( ^  x9 L' V' L2 O" K' i. @
濃縮柳橙汁  64公克
* g" W$ l+ t1 Z/ \☆夜玥論壇×§蛋黃  77公克
0 U) \2 Q& M1 f* ^4 Tds-hk.net細砂糖  64公克
3 i5 Z+ y6 F+ j4 t1 J7 D; X# @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區吉利丁片  18公克 1 V6 g5 G: s" q+ S* j" V
動物性鮮奶油  321公克
* F' w( z& _9 P4 J1 Dds-hk.net鳩康地蛋糕體  1片
) A7 g6 J4 w0 H! t  Y酒糖液  適量 0 b0 D! Y+ j% U- t+ [7 A$ C( O  J
彩紋蛋糕  適量
" l5 U3 S& i6 l; W0 w5 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鏡面果膠  適量
3 L" F6 Z) m- Y0 [+ ^# |3 u/ \2 ~☆夜玥論壇×§白色巧克力片  適量
6 T( x7 m, v' A" G1 X5 S☆夜玥論壇×§ds-hk.net5 V) X4 E; R, a+ l
【做 法】
. O+ d9 _& r) b/ v! k6 x3 _8 I; H. vds-hk.net1 將橘子果泥、濃縮柳橙汁、蛋黃、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 * U# c* ?& i) ]% ?; C6 d
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2 再加入泡軟的吉利丁片溶化後,使其坐浴冰上攪拌至呈現出稀糊狀,.再加入動物性鮮奶油拌勻,即為慕斯餡料。
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( r* f- w' C1 c' q" M4 j3 再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 ☆夜玥論壇×§! ]* q! k2 \$ @) G; g* }6 O4 n: h

% d2 R: w7 P5 _4 }# K☆夜玥論壇×§4 再取出圓形慕斯容器,將彩紋蛋糕放入並沿著慕斯模型圍繞一圈後,底鋪上一片作法3的鳩康地蛋糕體後,再倒入作法2的慕斯餡料,再鋪上另一片鳩康地蛋糕體,再倒入慕斯餡料,然後放入冰箱冷凍即可。
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" A% K3 z  k! c% ^5 q☆夜玥論壇×§5 食用時將慕斯蛋糕脫模後,表面上塗抹上鏡面果膠,再以白色巧力片和水果作為裝飾即可。
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